Вишукані салати на Різдво та Новий рік: ідеї для святкового столу

Салати на Різдво та Новий рік — це не просто частина меню, а справжній акцент святкового столу. У 2025 році особливо популярні вишукані святкові салати з незвичними поєднаннями текстур і смаків: морепродукти, запечені овочі, фрукти, легкі заправки та красиві подачі.

Ми зібрали для вас добірку актуальних ідей, які допоможуть зробити ваш святковий стіл стильним, сучасним та незабутнім.

Салати з копченим лососем

Копчений лосось надає салатам розкішного вигляду та вишуканого смаку. Поєднання з крем-сиром, авокадо, огірком або редисом робить страву легкою та елегантною.

Для завершеності смаку додайте:

• рукколу або шпинат
• зерна граната
• легку лимонно-оливкову заправку

Салати з креветками

Креветки — класика святкового столу. Вони чудово поєднуються з авокадо, манго, міксом зелені та цитрусовими соусами.

Популярні поєднання:

• тигрові креветки + манго + авокадо
• креветки + гранат + мікрозелень
• креветки + сир Дор Блю

Салати з буряком

Буряк залишається трендовим інгредієнтом у святкових меню. Він чудово поєднується з:

• козячим сиром або фетою
• волоськими горіхами
• рукколою
• цитрусовими

Запечений буряк із медово-бальзамічною заправкою додає салатам святкової глибини смаку.

Салати з кіноа

Кіноа — тренд здорового харчування, який активно переходить у святкове меню. Вона додає салатам текстури та поживності.

Кращі поєднання:

• кіноа + запечений гарбуз + фета
• кіноа + гранат + авокадо
• кіноа + журавлина + насіння гарбуза

Такі салати виглядають яскраво та сучасно.

Салати з грушею та сиром

Поєднання груші з блакитним сиром або м’яким сиром лабне — це елегантна класика для святкового столу.

Спробуйте варіації:

• груша + горгонзола + пекан
• груша + горіхи + медова заправка
• груша + сир лабне + мікс салатів

Салати з копченою качкою чи куркою

Копчена курка або качка додає салатам насичений аромат. Добре поєднується з:

• апельсинами
• печеним гарбузом
• журавлиною
• сумішшю салатів

Такі салати вставляють акцент у м’ясне святкове меню.

Салати з цитрусовими

Апельсини, грейпфрути та мандарини додають свіжості та контрасту до жирніших святкових страв.

Ідеальні поєднання:

• апельсини + червона риба
• мандарини + морський коктейль
• грейпфрут + сир + салатний мікс

Салати з маринованими овочами

Мариновані гриби, огірки та артишоки додають пікантності та глибини смаку. Вони чудово поєднуються з:

• пармезаном
• яйцем
• запеченим курячим філе
• оливками

Святкові вишукані салати на Різдво та Новий рік - це спосіб виразити атмосферу свята через смаки, кольори і подачу. Експериментуйте з інгредієнтами, поєднуйте класичне й сучасне та створюйте власні кулінарні шедеври разом із Cookpad 🎄

Ще більше ідей до святкового столу ви знайдете тут 👇

Зручно користуватися додатком Cookpad на телефоні. Безкоштовний додаток рецептів. Завжди без реклами.