Вівсянка: Від сніданку до десерту

Вівсянка — це більше, ніж просто каша на сніданок! Ця популярна крупа може стати яскравим інгредієнтом в різних стравах, від сніданку до десерту. Розгляньмо корисні властивості вівсянки та дізнаємося, які страви можна приготувати з цієї крупи ще.

Види вівсянки

Залежно від способу обробки і якості вівсяні крупи поділяють на:

• Цілісний овес — це майже необроблений тип крупи. Таку грубу вівсянку потрібно варити протягом майже години, а зерна під час приготування збільшуються у два-три рази.
  Однак у цьому й уся краса цілозернового вівса! Адже він зберігає максимум поживних властивостей, а тому є найкориснішим для вживання. Щоб обрати смае таку вівсянку - читайте уважно етикетку на продукті.

• Вівсяні пластівці та швидкорозчинні каші — це найпопулярніший спосіб оброблення вівсяної крупи. Однак пам’ятайте просте правило — чим менше часу потрібно для приготування каші, тим тонше зерно.
  Така вівсянка дуже швидко перетравлюється, не дає відчуття ситості та має високий глікемічний індекс.

• Мюслі та гранола — їхня користь залежить від складу продукту та вмісту цукру. Можна приготувати таку страву й самостійно, зробивши суміш вівсяних пластівців з горіхами та сухофруктами. За бажанням вимочити в меді чи сиропі.

Користь вівсянки

1. Багата на складні вуглеводи та клітковину. Половина склянки сухої вівсянки містить вуглеводи, білок та клітковину. Ця крупа також містить мінерали, такі як марганець, фосфор, магній, мідь, залізо та цинк.

2. Антиоксиданти та розчинна клітковина. Вівсянка містить рослинні сполуки поліфеноли, які допомагають захистити клітини від пошкоджень та передчасного старіння. Розчинна клітковина сприяє росту корисних бактерій у травному тракті та може допомогти знизити рівень цукру в крові.

Страви з вівсянки

Вівсянка — універсальний інгредієнт, який можна використовувати в різних стравах. Ось декілька ідей:

• Найочевидніший варіант — приготувати кашу на сніданок. Але давайте піднімемо планку! Поекспериментуйте з доповненнями: спробуйте кашу з карамелізованою грушею або банановими чипсами.Експериментуйте зі смаками: додайте корицю, ваніль або кокосове молоко. Або молоко або йогурт, свіжі фрукти, горіхи та мед.

Більше варіантів 👇

• Солоні варіанти вівсянки: Приготуйте некласичну солону вівсянку зі смаженими яйцями, травами чи квашеною капустою. Або спробуйте знаменитий вівсяно-млинець — корисно, швидко та цікаво!

Більше рецептів за посиланням 👇

• Щоб котлети вийшли апетитними й соковитими, не обов’язково до фаршу додавати хліб. Можна його замінити більш корисним продуктом. Наприклад, вівсяними пластівцями.

Всі рецептиви знайдете за посиланням 👇

• Вівсянка в десертах: Вівсянка чудово працює в десертах. Спробуйте англійський пиріг крамбл, печиво, чіа-пудинги — у всіх цих смаколиках вона буде доречною.

Обирайте свій рецепт 👇

Всі рецепти з вівсянкою:

Нехай вівсянка стане вашим улюбленим інгредієнтом, який додасть смаку та користі вашому меню! 🌾🥣