Aunque seguimos en otoño el frío se está haciendo sentir, lo que anuncia que comienza la temporada de recetas de olla 🫕
Las opciones son infinitas, con carne o sin ella, con diversos porotos y verduras, las cazuelas, guisos y estofados son una excelente manera de hacerle frente al frío. Incluso podemos preparar una vez y tener congelado para cuando queremos algo calentito pero tenemos poco tiempo.
⭐Por eso hoy te compartimos estas cinco ideas para que te inspires y tu casa tenga el olor y calor de una rica comida de olla ⭐
🥄 Ensopado
Clásicos en nuestro país, los ensopados son una mezcla entre las sopas y los estofados. Pueden contener carnes o no, pero seguro contiene verduras y legumbres.
Tatina nos comparte su versión que lleva: garbanzos, puerros, ajo, zanahoria, morrón, apio, tomate, papa, calabaza y algunos condimentos especiales 🤫
🥄 Cazuela
Las cazuelas suelen contener carne. Pollo, cerdo, vaca y hasta mariscos y pescados son algunas de las opciones que se presentan en estas preparaciones.
Juan Alberto se inclinó por el cerdo y el mondongo, a los que le sumó verduras y creó esta cazuela calentita y super nutritiva.
🥄 Sopa
Hay tantas sopas como verduras y combinaciones se nos ocurran. Desde los caldos hasta las licuadas y sopas crema, existen un sinfín de opciones para darle rienda suelta a la creatividad.
India prepara esta sopa crema de zapallo, zanahoria, cebolla y papa, coronada con estos cruttones deliciosos.
🥄 Guiso
Solo, con fideos o con arroz, el guiso es de las recetas más frecuentes cuando llega el invierno. Hay quienes solo lo preparan con verduras, como es el caso de Gab, y otros le agregan distintos cortes de carne y achuras.
🥄 Estofado
Los estofados se caracterizan por sus cocciones lentas y por la carne como su ingrediente principal. Se puede consumir como plato o como acompañamiento.
Clau prepara un estofado de carne vacuna, a la que le suma algunas verduras sabrosas, para luego comerlo junto con una polenta.
Sin dudas estas comidas de olla nos acompañan todos los inviernos y son un mimo al alma cuando volvemos a casa los días de frío 🥶
📷 Foto principal: Sopa crema de calabaza, zanahoria y papá (vegan)- Euge Chaparro
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