El pasado domingo 16 de octubre, conmemoramos el Día Mundial de la Alimentación realizando el #YoElijoCocinar. Disfrutamos de emprendedores, talleres de cocina, artistas en vivo y un hermoso encuentro de la comunidad de Cookpad 🧡
Junto a la Cooperativa Cultural Capurro y Coopseur, organizamos el primer mercadillo que invitó a cocinar en casa, comer de estación y de cercanía. La tarde de domingo fue la excusa perfecta para juntarnos en el Cantón del Prado a conocer emprendedores, escuchar buena música, conversar con algunos integrantes de la comunidad y aprender con talleres de cocina para toda la familia.
El primer taller de la jornada estuvo a cargo de Mario Moreira, integrante de la comunidad de Cookpad, panadero y copropietario de la verdulería El Nabo Contento.
Mario en su taller nos enseñó a hacer pan integral con morrón, pan con zanahoria y acelga y pizza de coliflor, tres recetas super fáciles para replicar en casa y que todos los presentes tuvieron en gusto de probar.
Compartió además todos los tips para que el pan quede perfecto y para sumar verduras en ellos. Además conversamos sobre algunas opciones para sustituir ingredientes y no dejar de comer pan casero.
Por su parte Rossana Pécora, integrante de la comunidad y emprendedora en Rodar, realizó 3 dips para acompañar los panes. También dio ideas de otros acompañamientos como son por ejemplo los bastones de verduras, y nos enseñó como activar las semillas y legumbres.
Los untables eran libres de gluten y veganos, y tenían como base alguna verdura de estación. Es así que preparó: hummus de zucchini, mayonesa de zanahoria, y paté de girasol con remolacha. Quedaron espectaculares para acompañar los panes y fueron muy bien recibidos por los asistentes.
A su vez, contamos con un espacio de emprendedores, todos vinculados desde distintas áreas a la cocina casera. Desde artesanías, hasta dulces o cerveza, el paseo incluía todo lo que no puede faltar en una cocina de la comunidad.
Durante toda la jornada nos acompañaron artistas en vivo, que nos deleitaron con sus canciones. Las guitarras y sus voces generaron un ambiente festivo en el Cantón🎤.
Agradecemos a todos los que nos acompañaron en una jornada tan linda!🙌🏻
Nos encantó conocer a la comunidad de Cookpad 🧡 y compartir con emprendedores y presentes el valor que le damos a la cocina casera.
Les compartimos algunas notas de prensa que nos realizaron sobre el #Yoelijococinar 👇🏻
- " Mañana se realiza #Yo elijo cocinar para celebrar el Día Mundial de la Alimentación" -El País, 15 de octubre de 2022
- "Cocina en familia" - La Diaria, 15 de octubre de 2022
- "Cada 16 de octubre, desde el año 1979, se conmemora el Día Mundial de la Alimentación.En este marco, la organización "Cookpad" realizó una feria con venta de productos y talleres para tomar conciencia sobre la importancia de comer casero" -Telemundo (Teledoce), 16 de octubre de 2022
📷 Todas las fotografías utilizadas en este blog fueron tomadas por Gala Producciones
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