Cocinar con productos de estación tiene múltiples beneficios. Entre ellos que los ingredientes son frescos y se encuentran a menor precio. Esta situación es ideal para preparar conservas y poder disfrutarlos por más tiempo.
Zanahoria 🥕
"¿Por qué no? Es una verdura, pero hacemos mermelada de zapallo que consideramos verdura. Así que ¡A probar!!" dice Reina que nos comparte esta receta super fácil. ¡Y vaya que tiene razón con lo que dice!
Papa del aire 🥔
Su planta parece una enredadera, y su fruto presenta un sabor suave, por lo que es ideal para agregarle todos esos condimentos que te encantan, tanto si lo usamos para preparaciones dulces como saladas. Ma Victoria Rey innova realizando una mermelada con ella.
Membrillo 🍎
Si alguna vez tuviste el gusto de probar dulce de membrillo casero sabrás que no tiene comparación con el comprado. Como dice Carolina Olivera G lleva tiempo prepararlo pero puede durar varios meses en un frasco sellado por lo que vale la pena hacerlo.
Calabacín o zapallo 🎃
Con su color característico, el dulce de zapallo es clásico en nuestro país. Además de en mermeladas, es común consumirlo en trozos en almíbar. Con dos tipos de calabazas distintas, Eugenia y Melina Hernández preparan estas recetas que son una tentación.
Naranja 🍊
A pesar de no ser naturalmente tan dulce como otras frutas, la mermelada de naranja es un clásico en su rubro. Tal como dice Silvia Curbelo la clave para que quede delicioso es evitar la parte blanca de la fruta que tiene un sabor amargo.
➕Bonus track:
Para poder aprovechar y conservar bien estas preparaciones es importante guardarlas correctamente. Por eso te dejamos este posteo de Cecilia L que te enseña a realizarlo en frascos de vidirio.
Y vos, ¿qué otra conserva con productos de estación preparas? 🤔
📷 Foto de portada: Mermelada de naranja en panificadora reducida en calorías por Cocina Fácil y Saludable
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