Platos para niños: ideas caseras que sí comen (y cómo sumar lo que no les gusta)
Hay algo que todas las familias saben —aunque a veces cueste admitirlo—: cocinar para niños no siempre es fácil. Lo que hoy aman, mañana no lo quieren ni ver. Lo que en teoría “les hace bien”, muchas veces queda intacto en el plato. Y en el medio estamos los adultos, pensando todos los días qué cocinar para que coman rico, variado y sin peleas.
Por eso, esta semana en Cookpad, la protagonista es Nancy, Embajadora de las Abuelas de la comunidad, que eligió un tema tan cotidiano como necesario: platos para niños. Recetas que les gustan de verdad, pero también estrategias simples —bien de abuela canchera— para sumar esos ingredientes que suelen generar resistencia.
Porque comer bien no tiene por qué ser una batalla, y la cocina casera sigue siendo la mejor aliada.
Cuando lo simple funciona
Si hay algo que ella tiene claro es que no hace falta inventar platos raros para conquistar a los más chicos. Muchas veces, los favoritos de los niños son los de siempre, esos que se repiten generación tras generación.
Hablamos de comidas con sabores conocidos, texturas amigables y presentaciones sin vueltas. Platos que reconfortan y que, bien hechos, también pueden ser equilibrados.
En la cocina uruguaya hay varios clásicos que nunca fallan:
Preparaciones al horno o a la plancha Comidas que se pueden comer con cubiertos… o con la mano Platos que permiten adaptar ingredientes sin que se note demasiado La clave está en no subestimar lo casero. Un plato simple, pero bien condimentado y hecho con cariño, tiene muchas más chances de ser aceptado que algo forzado “porque es sano”.
Favoritos de los niños: los que siempre piden repetir
Cuando se trata de elegir platos para niños, hay recetas que juegan con ventaja. No porque sean ultraprocesadas, sino porque ya forman parte del gusto infantil.
Entre los grandes favoritos suelen aparecer: 🟠 Milanesas (de carne, pollo o pescado) 🟠 Pastas con salsas suaves 🟠 Arroz en distintas versiones 🟠 Tortillas y croquetas 🟠 Hamburguesas caseras
Estos platos tienen algo en común: son previsibles. El niño sabe qué esperar y eso le da seguridad. Y desde ahí, se puede empezar a trabajar variaciones pequeñas, sin romper la confianza.
Nancy insiste en algo fundamental: No está mal repetir platos. Lo importante es cómo los armamos y con qué los acompañamos. Un mismo plato puede cambiar mucho si sumamos una guarnición distinta o si variamos los ingredientes de base.
Cómo sumar ingredientes que no les gustan (sin que se den cuenta)
Acá entra en juego la experiencia. La de cocinar todos los días para chicos reales, con gustos reales y paciencia limitada.
Sumar verduras, legumbres u otros ingredientes menos populares no se logra obligando, sino siendo un poco más estratégicos. Algunas ideas que Nancy aplica desde siempre:
Cambiar la textura
Hay ingredientes que no molestan por el sabor, sino por cómo se sienten en la boca. Rallarlos, procesarlos o pisarlos puede hacer toda la diferencia.
Mezclar con lo que sí les gusta
Un clásico infalible: integrar el ingrediente “difícil” dentro de una preparación querida. Si el plato base gusta, hay más margen para sumar.
Usar el horno como aliado
El horno suaviza sabores, dora, transforma. Muchas verduras cambian totalmente cuando pasan por ahí.
Presentar de otra forma
A veces no es el ingrediente, es el “formato”. No es lo mismo una verdura sola en el plato que integrada en una tortilla, una hamburguesa o una salsa.
La idea no es engañar, sino acostumbrar el paladar de a poco, sin generar rechazo. Con el tiempo, muchos ingredientes dejan de ser un problema.
Comer en familia también educa
Más allá de la receta, Nancy destaca algo que no siempre se dice: el ejemplo pesa más que el discurso. Comer lo mismo que los niños, sentarse a la mesa, mostrar disfrute por la comida, todo eso suma.
La cocina casera no es solo alimentación. Es rutina, es encuentro, es memoria. Y muchas veces, esos platos simples de la infancia terminan siendo los más recordados en la adultez.
Conozcamos mejor a nuestra protagonista de la semana
Nancy es la embajadora de las abuelas, un rol que se ganó con tantas recetas para Montse y Lucía
Hola, mi nombre es Nancy y tengo el privilegio de pertenecer a esta Comunidad tan especial para mi como lo es Cookpad!l La cocina me gusta desde niña, ya que tuve grandes maestras en la familia, mi abuela paterna y dos tías que cocinaban con una dedicación y un amor que me quedó grabado hasta hoy, y es ahí en donde me siento muy feliz cuando creo una receta para los.míos.Buscando cada ingrediente que nos aporte todos los nutrientes para una alimentación saludable y a la vez aprovechar siempre esas cosas que guardamos (por las dudas) en el freezer, para un momento de esos que tenemos ganas de algo rico y rápido, pero también sano. En el año 2018 mi hija Paula me envió una foto de una torta que había preparado y me encantó porque no me había pedido receta🤗, ya que había comenzado su vida en pareja😍y cuando quería cocinar me consultaba 🤗 Al elogiar su preparación me pasó un enlace para que viera donde había visto la receta y desde entonces estoy acá!
Lucía la ha acompañado en este trayecto, en esta foto vemos además a Julieta en su primer evento presencial de la comunidad.
Me creé un perfil y comencé a compartir mis sencillas pero queridas recetas. En 2019 fuimos invitadas por Julieta Luján a participar de un encuentro presencial de la comunidad, en el que pudimos cocinar junto con Lucía; nuestra primera nieta y nos divertimos muchísimo, además de conocer gente muy especial, simpáticas y dispuestos a compartir con mucha dedicación todo lo que saben hacer y pasaron a ser importantes en mi vida, eso@s amig@s que te acompañan y te escuchan que hasta ahora seguimos juntos, compartiendo nuestras alegrías y las que no lo son! Mi meta es cocinar de forma que guste y si puedo ayudar a alguien que no se anime le digo que es un segundo tomar la decisión y no se van a arrepentir! Cuando nació nuestro segundo nieto y comenzó a comer, me decidí a aprender a preparar las nuevas formas de alimentación BLW, consultando a una Nutricionista Pediatra y con mucho cuidado me guió para que el peque recibiera esa alimentación compartiendo con mi hijo Santiago y su esposa Yerimar todo lo aprendido y qué ORGULLOSA me sentí cuando probó mis primeras recetas (que por cierto ahora me invita a cocinar juntos) y lo hace muy bien 😍 como su prima Lucía 😍!
El tiempo ha pasado y ahora Lucía ya empieza su carrera terciaria, sin embargo sigue compartiendo tiempo en la cocina con su abuela.
Qué más puedo decirles, que por esa razón tengo el Honor de llevar el primer delantal de Embajadora de los abuelos y lo luzco con mucho orgullo! Gracias a esta Comunidad de Cookpadianos, (así nos identificamos) me siento muy feliz y ansiosa de saber que esas recetas realmente agradan e inspiran a muchas personas, gracias a tod@s que envían sus Cooksnaps, demostrando que mis creaciones le gustan y se animan a preparar sus versiones y a compartir con la Comunidad Cookpad! Gracias a quienes eligieron mis publicaciones y me enviaron sus fotos y comentarios, eso me inspira a seguir compartiendo con ustedes!
El es Victor, su compañero de vida, el padre de sus hijos y quien degusta sus platos cada día.
Gracias Nancy, porque tus recetas caseras están llenas de color y sabor, por cocinar como cocinan muchas abuelas de acá: con practicidad, cariño y mucha intuición.
Ella se sumó a Cookpad en agosto de 2018, y en diciembre de ese año publicó su primera receta, un morcillón de chocolate.
Su receta con mas cooksnaps recibidos son unos muy aromáticos rolls de canela, son un éxito en la comunidad.
¿Te gustaría sumarte a la consigna de Nancy?
Click acá para saber de qué se trata
Porque cuando un niño come bien, gana toda la familia y cuando una abuela comparte su experiencia, ganamos todos.
**Otras autoras de nuestra comunidad:**
Carolina - Cuando un ingrediente inesperado cambia el plato por completo
Recetas con ingredientes inesperados que sorprenden
/uy/ingrediente-inesperado-carolina-olivera/Isa - Ingredientes que nos hacen bien: cocinar con propósito
Cocinar con ingredientes que hacen bien: la propuesta de Isa
Eugenia - Viaje gastronómico: platos que cuentan historias y culturas
Viaje gastronómico: platos del mundo que hoy se cocinan en Uruguay