Recetas para disfrutar con amigos: picadas, olla y parrilla
Cada vez que un uruguayo que migró habla sobre lo que extraña del país, hace referencia a los encuentros con amigos, sin agenda y con algo rico para compartir, sin importar la hora.
¿Te acordás de esas juntadas donde siempre hay alguien que trae pan casero, otro hace una picada improvisada y alguien arranca el fuego sin preguntar?
En Uruguay, el Día del Amigo no se celebra con regalos: se celebra con comida. Desde una picada hasta un guiso humeante, lo importante es compartir.
Acá te dejamos una selección de recetas rendidoras, sabrosas y bien uruguayas para que el 20 de julio (o cualquier día) sea la excusa perfecta para invitar, cocinar y brindar.
Las comidas compartidas tienen su magia. Un plato de olla, una tabla de fiambres o una parrilla improvisada pueden transformar cualquier reunión en un momento inolvidable. Si estás buscando recetas fáciles, rendidoras y con onda casera, este artículo es para vos.
🧀 Picadas que salvan cualquier reunión
Pan casero con dips (hummus, berenjena ahumada, pasta de aceitunas)
Quesos, fiambres, nueces y aceitunas
🔥 Parrilla improvisada sin drama
Chorizos al pan con salsas caseras
Brochettes de carne y verduras
Provoleta con orégano y oliva
🍲 Comidas de olla para compartir cucharón
Guiso carrero clásico
Cazuela de lentejas con chorizo colorado
Polenta cremosa con tuco de carne
🥧 Postres fáciles para cerrar la jornada
Flan casero con dulce de leche
Mousse de chocolate express
💡 Tip de oro: Si la reunión es grande, apostá a platos que se puedan preparar con anticipación y recalentar sin perder sabor. Los guisos y las cazuelas son ideales para eso.
🇺🇾 ¿Qué tiene de especial cocinar entre amigos?
Cocinar entre amigos no es solo compartir un plato: es compartir anécdotas, cebar mate mientras se cocina y discutir si el guiso de lentejas lleva o no arroz.
La cocina uruguaya tiene esa calidez que va más allá del fuego: es el ritual de estar juntos.
🍛 Buseca
🍰 Tarta de coco y dulce de leche
💡 Tip pro de organización: Armá un menú colaborativo. Cada uno trae algo: el que no cocina, que ponga la bebida o los platos. ¡Todo suma!
🤔 Preguntas frecuentes sobre cocinar para compartir
¿Qué platos rinden más para una reunión de amigos?
Los guisos, las pastas con salsas abundantes y las picadas armadas con pan casero o tortillas son rendidoras y fáciles de compartir.¿Cómo organizo una comida sin complicarme?
Elegí recetas que se puedan preparar antes y recalentar. Delegá: que cada invitado traiga algo.¿Qué puedo hacer si no tengo parrilla?
Una sartén de hierro, una plancha o el horno te salvan. Hacés chorizos al horno, provoleta en sartén o brochettes en asadera.¿Qué bebida va mejor con este tipo de comidas?
Vino tinto para los guisos, cerveza bien fría para la picada y tragos simples como gin con pomelo para cortar.¿Qué hago con las sobras?
¡Tapers! Pero también podés reinventar: el guiso se convierte en empanadas, el pan en tostadas o bruschettas.BLOG EXTRA: Entre panes y tradición: la fascinante historia del sándwich