Thời xưa từng là “hot trend”, nay 20+ món ăn vặt tuổi thơ này dần biến mất
🌾
Quà quê ngày ấy… tìm đâu bây giờ?🎋
Ngày nay, giữa vô vàn món ăn vặt hiện đại với hương vị mới lạ, ít ai còn nhớ đến những món dân dã gắn liền với tuổi thơ của cha mẹ, ông bà chúng ta. Những món ăn giản dị được gói ghém trong chiếc lá chuối, trong tờ giấy dầu mỏng, hay trên đôi gánh hàng rong từng làm say lòng bao thế hệ. Thế nhưng, theo dòng thời gian, chúng dần vắng bóng, chỉ còn lại trong ký ức và những câu chuyện ấm áp bên mâm cơm quê.
Món ăn kí ức tuổi thơ từ gánh hàng rong
Giữa nhịp sống hối hả, thật trân quý khi vẫn có các cô, các chị đã lưu giữ, phục dựng lại các món ăn xưa. Trên Cookpad, bạn có thể bắt gặp bánh lá mít rau mơ, bánh tây bọng, bánh phèo heo, bánh mần dè, bánh chập, khoai deo hay xôi bắp giã, bánh mì bơ sữa,… những công thức được chia sẻ với tất cả tình yêu và ký ức. Nhờ đó, món ngon quê nhà không bị lãng quên mà được “hồi sinh” trong từng căn bếp nhỏ.
Tổng hợp 20+ Cách làm món tuổi thơ:
Bánh lá mít rau mơ (Bánh lá mơ)
Bánh tây bọng
Bánh bao chỉ
Bánh đùi gà
Bánh kẹp tàn ong
Không thể quên những buổi chiều tan học, cầm trên tay bánh kẹp tàn ong, món bánh vàng ươm nướng trên than hồng, lan tỏa hương thơm khắp góc phố.
Bánh nhúng
Bánh ống lá dứa
Bánh tráng mạch nha dừa
Bánh tráng mạch nha dừa giòn rụm, ngọt ngào vị mạch nha và béo thơm vị dừa bào.🍯
Bò bía ngọt
Bánh trái cây đậu xanh
Nhắc đến bánh trái cây đậu xanh là nhớ ngay hình dáng nhỏ xinh, màu sắc rực rỡ như những viên kẹo. Lớp nhân đậu xanh mịn màng, ngọt thanh được nặn khéo thành hình cam, ổi, xoài, chùm nho trông y như thật.
Bánh mần dè
Bánh phèo heo (Bánh hoa mai)
Bánh trái mãng cầu ta
Khoai mì quết mỡ hành
Xôi bắp giã - Bắp hầm
Những buổi sáng se lạnh, xôi bắp nhão nóng hổi là món ăn quen thuộc. Nếp dẻo quyện với bắp giã hầm, ăn cùng muối mè và dừa nạo, mộc mạc mà ngon đến lạ.🌽
Bánh chập
Bánh xoài xứ Quảng
Miền Trung có bánh xoài xứ Quảng miếng bánh dẻo dẻo nhân ngọt ngào, được phủ lớp bột trắng mịn, gợi nhớ những buổi trưa nắng chơi đùa cùng bạn bè.🥜
Bánh thuẫn
Khoai deo, Khoai xéo
🍠Khoai deo vừa mộc mạc, dân dã mà lại vô cùng thân thương với những người con xa xứ.
Bánh trái vải
Bánh tạo hình trái vải với bơ, sữa và cacao mềm tan trong miệng
Bánh đa kê
Bánh đa kê, bánh vòng vừng, quẩy thừng lại là niềm tự hào của những gánh hàng rong miền Bắc. Mỗi món đều mang một câu chuyện, một vùng ký ức riêng.
Bánh vòng vừng
Quẩy thừng
Cơm khô ngào đường
Và chắc hẳn ai từng lớn lên ở thập niên 80–90 cũng không thể quên bánh mì kẹp kem, bánh mì rán dừa, giản dị nhưng mang trọn niềm vui của một thời thiếu thốn mà ấm áp.🥥
Bánh mì kẹp kem
Bánh mì rán dừa
Bánh mì bơ sữa
Ngày hè oi bức, lũ trẻ con thường tụ tập bên xe siro đá bào, vừa ăn vừa cười, miệng đỏ lòm vì siro ngọt. Món yaourt bịch cũng là “đặc sản” không thể thiếu – chỉ cần cắn góc bịch là vị chua dịu, mát lạnh lan khắp đầu lưỡi. Có khi chỉ đơn giản là cà chua dằm đá đường, vậy mà lại khiến bao người nhớ mãi.🧃
Cách làm món bánh tuổi thơ bằng bột mì
Cách làm món bánh tuổi thơ bằng bột năng
Cách làm những món đồ uống giải khát tuổi thơ
Siro đá bào
Yogurt đá bịch - sữa chua túi
Kem chuối ép
Chè hột me
Bình bát dằm đá đường
Cà chua dằm đá đường
Có thể giờ đây ta ít gặp lại hình ảnh những gánh hàng rong, ít nghe tiếng rao thân thuộc của chú bán kẹo kéo hay cô bán bánh tàn ong. Nhưng hương vị của những món ăn vặt tuổi thơ vẫn còn trong ký ức, trong mùi khói bếp, trong nụ cười của người nhớ lại chuyện cũ.
Một ngày nào đó, bạn hãy thử làm lại một món ăn tuổi thơ, để thấy rằng, dù thời gian có trôi, hương xưa vẫn còn, chỉ cần ta giữ trong tim. 💛