Món ăn nào được lòng nhất khi mùa đông về?
💨Mỗi khi gió lạnh đầu mùa ùa về, trời xám, mây giăng và cái lạnh len qua từng con phố, cũng là lúc người ta nhớ tới những món ăn nóng hổi, thơm phức, giúp làm ấm cơ thể, giải cảm, và mang lại cảm giác dễ chịu vô cùng. Dưới đây là những gợi ý hấp dẫn cho thực đơn mùa đông vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe.
🍲 Tổng hợp cách làm món chính ấm bụng, trục hàn, bồi bổ cơ thể mùa đông
Cách nấu Cháo bổ dưỡng
Cháo gà, cháo cá, cháo hải sản … những món cháo nóng hổi luôn là lựa chọn số một khi trời lạnh. Cháo gà nấu cùng gừng giúp làm ấm cơ thể, giải cảm tự nhiên. Cháo cá hay cháo hải sản lại cung cấp protein, dễ tiêu, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc tối nhẹ.
Cách nấu các món Canh hầm nóng
Canh sườn hầm củ cải, canh bò sốt vang hầm khoai tây, cà rốt, hay canh cá nấu gừng là những món dễ làm mà mang lại hiệu quả giữ ấm tuyệt vời. Vị ngọt tự nhiên của nước dùng cùng hương gừng cay nhẹ khiến cơ thể như được “sưởi ấm” từ bên trong.
Cách nấu Các món tần thuốc bắc
Gà tần thuốc bắc, chim câu hầm sen, vịt lộn tần ngải cứu,… là những món ăn không chỉ ngon mà còn có tác dụng bổ khí huyết, dưỡng âm, trục hàn, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn trong mùa lạnh. Mùi thơm của thảo dược hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của thịt tạo nên hương vị đặc biệt khó quên.
Cách nấu Lẩu cay món ăn “quốc dân” mùa đông
Không thể thiếu trong danh sách là các món lẩu. Lẩu Tứ Xuyên tê cay, lẩu kim chi chua cay Hàn Quốc, hay lẩu gà rượu nếp… đều mang lại cảm giác ấm áp và kích thích vị giác. Cả nhà quây quần quanh nồi lẩu nghi ngút khói, cùng thưởng thức thịt, hải sản, rau nhúng thì còn gì bằng!
🍠 Tổng hợp cách làm những món ăn vặt đường phố ấm nóng xua tan cái rét mùa đông
Miền Bắc có nhiều món ngon quanh năm, nhưng khi cái lạnh mùa đông tràn về thì hương vị của những món ăn này lại trở nên đặc biệt hơn, ấm áp, đậm đà và gợi nhớ đến những ngày quây quần bên bếp lửa hơn bao giờ hết:
Xôi nóng
Xôi sắn, xôi xéo, xôi thịt kho thơm lừng, nếp dẻo nóng hổi, thêm chút mỡ hành béo ngậy. Mùa đông lạnh mà có bát xôi thế này, vừa chắc bụng vừa lành.
Cháo sườn - Cháo Trai
Bát cháo sườn sánh mịn, rắc thêm ít ruốc, quẩy giòn tan, ăn một muỗng là ấm lòng. Món này giản dị mà chứa đựng cả ký ức của bao thế hệ người Hà Nội.
Bánh đúc nóng
Bánh đúc dẻo mềm, chan nước mắm nóng, thêm thịt băm và mộc nhĩ xào thơm, ăn giữa tiết trời lạnh buốt thì thật tuyệt.
Bánh giò nóng
Bánh giò nóng hổi, lớp bột mềm thơm, nhân thịt mộc nhĩ đậm đà, ăn khi trời lạnh càng ngon. Hơi nóng tỏa ra, mùi lá chuối quyện hương thịt khiến ai cũng thấy ấm lòng giữa mùa đông.
Bánh cuốn nóng
Bánh cuốn nóng tráng mỏng, mềm mịn, cuộn nhân thịt băm mộc nhĩ thơm lừng, chan nước mắm tỏi ớt cay nhẹ. Ăn sáng ngày lạnh, hít hà hơi nóng nghi ngút, thấy lòng như được sưởi ấm.
Bánh gối
Bánh gối vàng ruộm, giòn rụm bên ngoài, nhân thịt, mộc nhĩ, miến thơm bên trong. Chấm cùng nước mắm chua ngọt, ăn khi còn nóng, vừa cay nhẹ vừa béo ngậy, ngon nhất là trong những ngày mát mẻ.
Bánh chưng rán
Bánh chưng rán vàng giòn hai mặt, thơm mùi nếp quyện nhân đậu xanh thịt mỡ. Ăn nóng ngày lạnh, béo ngậy ngon miệng vô cùng.
Ốc luộc
Ốc luộc nóng hổi, chấm nước mắm gừng sả cay nồng, thơm lá chanh. Húp một miếng nước ốc, vị ngọt lan tỏa, ấm lòng giữa ngày đông lạnh.
Chè sắn
Chén chè sắn dẻo thơm, nước gừng ấm nồng hay bát bánh trôi tàu nhân mè đen, đậu xanh… đều là món “gây thương nhớ” trong những ngày đông giá.
![[SWEET SOUPS] Chè sắn tàu](https://img-global.cpcdn.com/recipes/7347d3beec1ce9e3/320x240cq80/photo.jpg)
Chè mè đen - Chí Mà Phù
Chè mè đen nóng sánh mịn, thơm béo vị vừng rang, rất hợp ăn mùa đông. Món chè giúp ấm bụng, bổ huyết, đẹp da, tốt cho sức khoẻ.
Bánh trôi tàu
Bánh trôi tàu dẻo mềm, nhân mè đen béo thơm, chan nước gừng ngọt cay. Ăn khi trời lạnh, hít hà từng thìa mà thấy ấm cả lòng.
Tào phớ - Tàu hũ nước đường
Tào phớ nóng mịn màng, thơm hương gừng và nước đường nâu ngọt dịu. Ăn giữa trời đông se lạnh, vị ấm lan tỏa khiến lòng nhẹ nhõm, dễ chịu.
Khoai lang nướng – Hạt dẻ nướng – Bắp nướng
Những món nướng giản dị này gắn với hình ảnh góc phố, quán cóc nhỏ, khói nghi ngút tỏa hương thơm lừng. Cắn miếng khoai lang nóng hổi, nghe gió lạnh lùa qua, bỗng thấy mùa đông trở nên ấm áp hơn bao giờ hết.
Bánh rán đường
Bánh rán đường vàng óng, giòn ngoài dẻo trong, áo lớp đường ngọt lịm. Cắn một miếng giữa trời lạnh, vừa thơm vừa ấm, ngon khó cưỡng.
Cà phê trứng
Cà phê trứng, thức uống đặc trưng Hà Nội, lớp kem trứng béo mịn hòa cùng vị cà phê đậm đà, thơm ngậy, ấm lòng trong những ngày giá lạnh.
Dù là món chính cầu kỳ hay món ăn vặt ven đường, ẩm thực mùa đông luôn có sức hút riêng. Những hương vị cay nồng, béo ngậy, thơm gừng, ngọt mật không chỉ xua tan cái lạnh mà còn sưởi ấm lòng người. Mùa đông đến rồi, hãy cùng thưởng thức trọn vẹn những món ăn ấm áp, đậm tình người Việt nhé! ❤️
📌Xem thêm các bài viết cùng chủ đề tại:
Top 6 Loại Rau Củ Ngon Nhất Vào Mùa Lạnh
Gợi ý 10+ món lẩu dễ làm tại nhà cực hợp thời tiết mùa đông se lạnh