" Mình yêu làm bếp và tìm thấy thật nhiều niềm vui khi được gắn bó với bếp núc. Ngoài ra mình còn thích viết blog, trồng cây, cắm hoa, du lịch và mỹ phẩm, đặc biệt thích sờ chó. Chào mừng các bạn đến với Bếp cô Meo..." _ Nguyễn Hoàng Yến.
Vào bếp lần đầu vào năm lớp 1 để giúp nấu cơm trong một lần mẹ chị ốm, chị chia sẻ rằng "hai món đầu tiên mà chị nấu trong cuộc đời đó chính là tôm hấp và canh sườn củ quả,... nấu ăn lúc đó đối với mình là sự ép buộc hơn là một sở thích". Nhưng được may mắn lớn lên trong gia đình có mẹ đảm đang trong chuyện bếp núc và mợ là đầu bếp nghiệp dư, chị đã có cơ hội học rất nhiều bí quyết nấu ăn và trang trí món ăn sao cho tinh tế và đẹp mắt. Từ đó, chị dần nhận ra rằng nấu nướng là một thú vui, việc đi chợ, lựa chọn nguyên liệu và chụp hình những món ăn ngon đã trở thành sở thích của chị lúc nào không hay.
Vì thế, đối với chị "Nếu như được hỏi là đam mê nấu ăn của mình xuất phát từ đâu thì chị nghĩ nó xuất phát từ chính sở thích của mình, sở thích này đã theo chị cũng rất lâu và giúp chị cố gắng vào bếp ngay cả những lúc có công việc bận rộn nhất".
Là một cô nhân viên văn phòng đối mặt với guồng quay cuộc sống như bao người, nhưng chị Yến không từ bỏ sở thích nấu nướng của mình mà biến nó thành cách xả stress sau những ngày làm việc vất vả. Chị chia sẻ: "để theo đuổi sở thích của mình trong nhịp sống bận rộn, chị thường lên thực đơn cho cả tuần sau, đi chợ vào dịp cuối tuần và sơ chế trước. Vì thế lúc đi làm về chỉ cần vào bếp khoảng 15-30 phút là đã có ngay bữa cơm theo ý mình rồi". Tuy chị thường chia sẻ những món ăn đơn giản hằng ngày và không quá kì công, nhưng những món trong căn bếp của chị quả rất phù hợp cho những ai cũng đang hối hả trong nhịp của cuộc sống.
Ngoài những bữa cơm hằng ngày, chị cũng phát triển sở thích nấu ăn thành đam mê bằng việc tìm tòi và thử những món ăn mới. "Chị hay tìm món mới bằng cách theo dõi các trang mạng xã hội, hay tham khảo trong sách nấu ăn; nhưng một trong những nguồn cảm hứng rất quan trọng đối với chị chính là những chia sẻ của các bạn bếp trên Cookpad, chị hay lưu lại những món ăn mới của các bạn...cho đến nay chắc phải có mấy trăm công thức được lưu lại rồi!".
"Đợt dịch vừa rồi cho chị nhiều thời gian quay lại với đam mê của mình,..thật ra trước khi đạt 100 công thức chị cũng vui lắm rồi,...nhưng khi chị nhận được lời chúc mừng từ Cookpad là chị đã đạt được cột mốc 100 này thì còn vui hơi nữa vì nó đánh dấu những nổ lực từ trước đó của mình. Chị hy vọng là cuối năm nay mình sẽ đạt được mốc 150 hoặc 200 công thức!". Quả thật không bao giờ là muộn để bắt đầu hay tìm về với đam mê của mình phải không ạ.
Gửi những bạn cũng có sở thích nấu ăn nhưng chưa có dũng khí vào bếp, và những ai vì guồng quay của cuộc sống mà lỡ bỏ quên tình yêu bếp núc: nếu thấy quá khó khăn "hãy bắt đầu với một món ăn đơn giản và có khả năng thành công cao, việc này có thể tạo cho bản thân sự phấn khởi và động lực để thử những món khó hơn. Lần này mình làm sai thì lần sau mình làm lại sẽ đúng". Chỉ cần chúng ta vẫn còn chút ngọn lửa cho việc vào bếp thì không có gì là không thể vì "đam mê chỉ đơn giản bắt đầu từ sở thích của chính mình".
👉 Xem thêm một số món ngon khác từ bạn bếp Nguyễn Hoàng Yến: Cơm chiên thanh cua ngũ sắc; Cháo gà & gà xé trộn rau thơm tốc hành; Nước ép củ dền và đào;...
👉 Tải ngay ứng dụng Cookpad tại đây để bắt đầu hay quay lại với đam mê nấu ăn của chính mình ❤️
👉 Đọc thêm: Kết bạn bếp📌: Đừng bỏ lỡ bất kỳ hoạt động của bạn bè!👯