Bánh Trung Thu healthy: Sức khỏe và hương vị hòa quyện

Một trong những lễ hội truyền thống quan trọng của người Việt là Tết Trung Thu, còn được gọi là Lễ hội Trăng Rằm Tháng Tám. Trong lễ hội này, món ăn không thể thiếu đó chính là bánh Trung Thu. Tuy nhiên, hãy cùng Cookpad tìm hiểu về cách làm cho bánh Trung Thu trở nên thật lành mạnh và tốt cho sức khỏe của bạn trong mùa Trung Thu này.💚🌸✨

1. Lựa chọn nguyên liệu sạch

Để làm bánh Trung Thu healthy, bạn nên chọn những nguyên liệu tốt và không sử dụng các chất phụ gia độc hại. Thay vì sử dụng dầu ăn thông thường, bạn có thể thử sử dụng dầu hạt lanh hoặc dầu hạt mỡ để làm cho bánh ngon mà vẫn bảo đảm sức khỏe.💚

2. Thay bột mì bằng khoai lang🍠

Thay bột mì bằng khoai lang giúp bánh trung thu thêm healthy. Khoai lang ít gluten, giàu chất xơ, vitamin và tạo vị ngọt tự nhiên. Vỏ bánh còn có màu vàng hay tím bắt mắt, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Thêm bột năng để vỏ dẻo hơn.

Bánh Trung Thu Matcha Healthy⏱ 1 tiếngkhoai lang, đậu xanh bóc vỏ, Mật Ong, Bơ Đậu Phộng, Dầu olive

Bánh Trung Thu Khoai Lang 2 Màu⏱ 45 phútkhoai lang tím, khoai lang mật, bột bánh pancake morigana, sữa tươi

Bánh trung thu khoai lang tím (nhân khoai lang vàng)khoai lang (3 củ tím, 1 củ vàng), nước cốt dừa, sữa đặc, Dầu ăn, Muối

Bánh trung thu nhân đậu đỏ eat clean⏱ 1 tiếngkhoai lang, đậu đỏ, nước cốt dừa, mật ong, bột yến mạch

Bánh trung thu khoai bíkhoai hấp chín, Nhưn đậu xanh, Bột nếp, Muối,đường,nước

Bánh trung thu bí đỏ nhân khoai langbí đỏ, bột năng, bột nếp, khoai lang, đường

3. Sử dụng đường thay thế

Thay vì sử dụng đường trắng, bạn có thể chọn đường thay thế như đường mía thô, mật dừa nước, đường ăn kiêng. Điều này giúp làm giảm lượng đường trong bánh mà vẫn giữ được hương vị ngọt ngào.

Bánh Trung Thu thập cẩm không đường⏱ 3h(tính cả giờ cắt và rang các thứ)almond flour(bột hạnh nhân), trứng gà, đường ăn kiêng, sữa tươi, cho các loại hạt: hạt điều, bí, mè, hạt dưa, mứt chanh, mứt gừng, hạt sen, lạp xưởng, chà bông, chà là, lá chanh, hành tím phi..,

Bánh Trung Thu Mini Thập Cẩm Trứng Muối Với Vỏ Bánh Tảo Xoăn Spirulinabột mì số 8 (8,4% protein), bột tảo spirulina, bột ngũ vị hương, nước đường bánh nướng, mật ong

4. Thêm các loại hạt và quả khô🌾🍎🍊🍇

Để bánh Trung Thu thêm phần dinh dưỡng, hãy thử thêm các loại hạt như hạt lanh, hạt óc chó, hạt chia, hoặc quả khô như hạt sen, hạt lựu vào lớp nhân bánh. Chúng sẽ cung cấp thêm chất xơ và dưỡng chất cho bánh.

Bánh trung thu Thượng Hải phiên bản healthy!⏱ 60 phútđậu xanh ngâm nở mềm, siro lá phong, dầu phộng, vani nguyên chất, lòng đó trứng muối

Bánh trung thu thực dưỡng⏱ 2h · 📸 1bột yến mạch (pha thêm một ít yến mạch cán vỡ), bột mì nguyên cám, nước đường bánh nướng, hạt hạnh nhân, hạt điều

Bánh trung thu yến mạchbột yến mạch, bột mì, nước đường bánh nướng, bơ đậu phộng, dầu ăn

Bánh Trung Thu nhân Bí Đỏ Hạt Dưa⏱ 120 phút · 📸 1bí đỏ đã gọt vỏ và làm sạch, bột bánh dẻo, dầu ăn, đường, hạt dưa rang

5. Lựa chọn nhân bánh thông minh

Trong khi làm nhân bánh, hãy cân nhắc chọn những nguyên liệu tốt cho sức khỏe như đậu xanh, bột mỳ lúa mạch, hoặc nhân trái cây tươi ngon. Tránh sử dụng các loại nhân bánh có nhiều đường hoặc chất béo không tốt cho sức khỏe.🌰

Nhân Đậu Xanh Sầu Riêng Bánh Trung Thuđậu xanh đã hấp chín, đường, dầu ăn, bột mì(hoa ngọc lan), bột bánh dẻo

6. Tự làm bánh tại nhà

Một cách tốt để kiểm soát chất lượng và thành phần của bánh Trung Thu là tự làm tại nhà. Điều này cho phép bạn lựa chọn nguyên liệu và kiểm soát lượng đường và dầu sử dụng trong bánh.

7. Chia nhỏ kích thước bánh

Thay vì làm bánh Trung Thu lớn, bạn có thể chia nhỏ kích thước để kiểm soát lượng calo và không ăn quá nhiều trong một lần.

Bánh Trung Thu dẻo (40-45g/bánh) từ chủ bếp Cyn Can Cook

8. Sử dụng nước cốt trái cây tự nhiên🍎🍊🍇

Để làm bánh thêm hấp dẫn vị trái cây, bạn có thể sử dụng nước cốt trái cây tự nhiên thay vì các loại mứt chứa nhiều đường.

Bánh Trung Thu Thạch Pha Lênước, hạt sen (Huế), đường phèn, nhựa đào, hạt kỷ tử

Bánh trung thu thạch hoa quả⏱ 1 chiếcKhuôn đổ thạch, Hoa quả tùy thích, Nước dừa, Cốt dừa hoặc sữa chua, Bột thạch rau câu

9. Thưởng thức cùng gia đình và bạn bè

Cuối cùng, hãy nhớ rằng lễ hội Trung Thu là thời gian tuyệt vời để kết nối và thưởng thức bánh Trung Thu cùng gia đình và bạn bè. Hãy chia sẻ niềm vui và yêu thương trong không gian ấm áp và thân mật.

Sức khỏe là quan trọng nhất, và việc chọn cách làm bánh Trung Thu lành mạnh có thể giúp bạn thưởng thức lễ hội một cách vui vẻ và an lành hơn. Chúc mừng Trung Thu và chúc bạn có một mùa lễ hội vui vẻ và đầy ý nghĩa!

📌 Cùng tham khảo thêm gần 300 công thức làm bánh trung thu trên Cookpad tại đây 👈

📌 Xem các bài viết liên quan tại:

Giải mã sức hút của Bánh dẻo trung thu nhân sen nhuyễn trứng muối

Cách Chuẩn Bị Nguyên Liệu Làm Bánh Trung Thu

Cách Làm Bánh Trung Thu Đơn Giản Không Cần Lò Nướng