Trong khoảng thời gian giãn cách xã hội, chắc hẳn cả nhà ai cũng hạn chế ra đường. Tuy vậy việc đi chợ phục vụ cho nhu cầu ăn uống vẫn vô cùng thiết yếu, vì thế làm sao để chúng ta chọn giữa việc:

1. Đi chợ thường xuyên nhưng tiếp xúc với quá nhiều người ở chợ

2. Gọi giao đồ ăn về nhà nhưng không được tự lựa chọn nguyên liệu và giá thành khá cao

3. Đi chợ ít nhưng đối mặt với vẻ ngán ngẩm của các thành viên khi phải ăn hoài một món

Cả nhà cứ yên tâm nhé vì Cookpad xin giới thiệu ngay phương án thứ 4. Đi chợ ít nhưng cả nhà được đổi món xoành xoạch với những bí quyết chế biến vạn món chỉ với 1 nguyên liệu chính!

Ad xin được ví dụ với nguyên liệu "Rau muống". Nhắc tới rau muống cả nhà sẽ nghĩ ngay đến cách chế biến nào ạ?

Luộc và lấy nước làm canh

Trong thời buổi kinh tế khó khăn thì không có món nào phù hợp hơn món này phải không ạ. Tuy vậy, thay vì vắt một ít chanh vào phần canh thì ta có thể thử thay bằng tắc sẽ tạo ra hương vị vô cùng thú vị.

Canh rau muống nấu hến, canh chua nấu rau muống

Nếu như nước rau muống luộc quá đơn giản, thì mình có thể nâng cấp ngay món canh khi nấu chung với hến.

Hay bạn nào là fan của canh chua, thì phải thử ngay món "Canh chua đầu khô cá tra nấu rau muống chuối cây lá me". Không chỉ làm canh, mà món này có thể làm nước lẩu luôn đó nhà mình ơi!!!

Rau muống xào đa kiểu đa vị

Ngoài luộc và nấu canh, rau muống xào cũng là một món được ưa chuộng trong các bữa cơm gia đình Việt. Nhưng thay vì xào tỏi, cả nhà có thể thử ngay các biến hoá sau đây để đổi vị cho gia đình mình.

Cách nâng cấp dễ nhất là xào chung với một ít tóp mỡ, chỉ như thế thôi cũng tạo ra sự khác biệt vô cùng lớn và cứ ngỡ mình đang gọi món rau này ở nhà hàng đấy ạ.

Cách thứ 2 là màn song kiếm hợp bích giữa rau muống và thịt bò. Bộ đôi này thì quá hợp nhau không còn gì để bàn cãi, vị ngọt từ thịt bò kết hợp cùng rau muống giòn giòn xào vừa chín tới thì cũng đủ để hết sạch nồi cơm vừa nấu.

Cách thứ 3 là xào rau muống cùng với một loại gia vị mà nhà bạn yêu thích, như là rau muống xào chao, xào sả ớt, hay xào me,...Đổi vị bằng cách này thì vừa hiệu quả lại vừa đơn giản mà lại cũng vô cùng tiết kiệm, đáp ứng hết các tiêu chí cho bữa ăn trong giai đoạn giãn cách phải không ạ!

Cách 4, nếu không xào thành món rau ăn với cơm, thì mình cũng có thể hoàn toàn kết hợp rau muống trong các món mì xào. Nào là mì xào thịt bò, mì xào hải sản hay mì xào chay thì cũng không làm khó được rau muống đâu ạ

Món đặc biệt: Gỏi rau muống chiên, gỏi rau muống bóp sổi

Cuối cùng là món đặc biệt mà bài viết muốn giới thiệu đó chính là "Gỏi rau muống chiên". Không những ít ai nghĩ đến việc lấy rau muống làm gỏi, mà món này còn đặc biệt ở cách chế biến là đem đi chiên. Đảm bảo sẽ gây sự tò mò và thích thú của cả nhà

Còn bạn nào mà sợ dầu mỡ thì có ngay luôn món "Gỏi rau muống bóp sổi". Món này vừa giòn giòn, sần sật, vị lại chua chua ngọt ngọt ăn mãi không ngán! Rau muống mình vừa có thể để nguyên cọng, hay bào nhỏ đều thú vị và ngon hết nấc.

Hy vọng cả nhà đã thích bí quyết chế biến vạn món chỉ từ một vài nguyên liệu đơn giản và áp dụng cho những lần đi chợ tiếp theo của mình. Tất cả bí quyết trên đều được chia sẻ từ các phù thuỷ bếp của nhà Cookpad, để biết thêm chi tiết về cách làm những món này cả nhà có thể vào Cookpad và tìm kiếm từ khoá "rau muống" hoặc xem ngay tại đây. Ngoài ra, nếu bạn còn biết cách chế biến rau muống nào khác thì hãy chia sẻ với chúng mình nhé!


Bên cạnh rau muống, các phù thuỷ bếp tài ba nhà Cookpad còn nghĩ ra vô số cách nấu sáng tạo với các nguyên liệu như trứng, mận hậu, bơ, tàu hũ, khoai mỡ, khoai lang tím, hạt đác, giò heo, thanh long đỏ,...khám phá ngay tại đây. Nếu bạn thấy hay và muốn vào bếp nấu thử bất kì món ngon nào, thì đừng ngần ngại gửi hình thực hành của mình cho các chủ bếp nhé!