Cách Chuẩn Bị Nguyên Liệu Làm Bánh Trung Thu

Ngày nay việc mua bánh trung thu không phải là chuyện khó khăn nhưng nhiều gia đình vẫn yêu thích việc tự làm bánh mứt chuẩn bị mâm cỗ ngày rằm tháng Tám. Đây là cách để gìn giữ và truyền lại những giá trị văn hóa truyền thống của dân tộc ta. Qua việc tự tay làm bánh, chúng ta hiểu rõ hơn về ý nghĩa của từng nguyên liệu, từng công đoạn và trân trọng những giá trị mà cha ông ta đã để lại. Đó cũng là dịp gia đình quây quần đông đủ, mọi người cùng nhau vào bếp, chia sẻ những khoảnh khắc ấm cúng bên nhau, tạo nên những kỷ niệm đáng nhớ.

🥮 Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cho vỏ bánh, nhân bánh trước bao lâu và qua các bước ra sao? Mời bạn tham khảo các bí quyết tuyệt vời từ các chủ bếp Cookpad nhé:

Cách làm nước đường bánh nướng

Có một vài ý kiến cho rằng nước đường cần được nấu trước từ vài tháng đến một năm. Nhưng nếu không có thời gian chuẩn bị trước, thì vẫn có thể dùng nước đường mới nấu sau khoảng 2 tuần là được.

BÁNH TRUNG THU | CÁCH NẤU NƯỚC ĐƯỜNG & MỠ ĐƯỜNG TẠI NHÀ📸 4Nước đường, đường cát trắng, nước, chanh, Mỡ đường

Cách Nấu Nước Đường Bánh Trung Thu Truyền Thống📸 1đường nâu, đường trắng, chanh đào, nước

Cách làm trứng vịt muối

Trứng vịt muối cần làm trước khoảng thời gian 3-4 tuần là bạn có thể dùng được.

Trứng vịt muối📸 2trứng vịt, nước, muối, Rượu trắng

Trứng muối cấp tốcTrứng gà/vịt, Muối, Đường (đường nâu màu đẹp hơn đường trắng)

Cách Làm Rượu Mai Quế Lộ

Rượu Mai Quế Lộ ngâm khoảng 1 tháng là có thể sử dụng được.

Rượu mai quế lộchai rượu gạo 40 ° C, Hay rượu Vodka, cánh đinh hương, tiêu đen tốt, cánh hồi hương

Rượu mai quế lộ⏱ 5 phút · 📸 1gia vị phở gồm có: quế, thảo quả, hoa hồi trần bì, đinh hương, hạt ngò, tiểu hồi, Hoặc nếu bạn có từng nguyên liệu riêng thì cân liều lượng như sau: 10 g quế; 10 g thảo quả; 7 g hoa hồi; 7 g trần bì; 3,5 g đinh hương; 3,5 g hạt ngò; 3,5 g tiểu hồi, rượu nếp từ 40 độ trở lên hoặc 1 chai Vodka 700 ml 39,5 độ

Cách làm nước đường bánh dẻo

Nước đường bánh dẻo làm xong có thể sử dụng được ngay.

Bánh dẻo với công thức đường nước!📸 2Nước đường mua sẵn ( Tự làm 250g đường trắng + 250g nước nóng+1/2 cafe nước chanh vàng or tartar cream, Nhân đậu xanh (Tự sên các bạn có thể xem gg), bột bánh dẻo, Tinh dầu hoa bưởi

Cách làm mỡ đường bánh trung thu

Mỡ đường là thành phần không thể thiếu trong nhân bánh Trung thu cổ truyền. Để làm mỡ đường trong, giòn thơm, để được lâu cần các bí quyết riêng:

Mỡ Đường Bánh Trung Thu📸 3mỡ gáy, đường cát trắng

MỠ đường📸 1mỡ gáy, đường, thanh quế nhỏ + 1 hoa hồi (hoặc gừng + rượu trắng)

Cách làm nhân thập cẩm bánh trung thu

Nguyên liệu làm nhân bánh trung thu có những thứ truyền thống như hạt sen, mỡ, hạt điều, mứt sen, mứt bí…Cho đến những thứ hiện đại như mứt chanh, mứt cam, nho khô, đào khô, óc chó…

Nhân thập cẩm (Bánh nướng bánh dẻo trung thu)⏱ 1-2 tiếng · 📸 3Mỡ đường, Hạt sen, Lạp xưởng, Hạt dưa tách vỏ, Mứt bí

Nhân thập cẩm cho bánh Trung thu▪︎NHÂN thập cẩm, lạp xưởng, mỡ đường, hạt điều rang vàng, đậu phộng rang vàng

Cách sên nhân bánh trung thu

“Trong quy trình làm bánh trung thu có lẽ phần ngại làm nhất là sên nhân bánh! Vậy bí quyết gì để sên nhân thật nhanh và ngon để cho ra cái bánh homemade toàn tập từ A -> Z thật hoàn hảo? Bạn hãy thử làm theo cách này nhé, đảm bảo ngon và nhanh!” - Lavender

Nhân đậu xanh lá dứa bánh trung thu⏱ 2h · 📸 3đậu xanh cà vỏ, đường (trắng hay vàng đều được ạ), muối, mạch nha, dầu dừa

Cách sên nhân đậu xanh/ đậu đỏ cho bánh nướng trung thu📸 3đậu xanh đã lột vỏ/ đậu đỏ (mua sẵn ngoài chợ để về không phải lột), đường (ai hảo ngọt hơn có thể cho thêm, hoặc bớt nếu muốn nhân nhạt hơn), dầu dừa, bột ngô hòa tan với 40 – 50 ml nước

Sên nhân đậu Xanh Trà Xanh đơn Giản ai cũng làm được⏱ 4 tiếngđỗ xanh nguyên hạt, Đường, bột trà xanh, Dầu ăn, Muối

Sên nhân đậu xanh cho bánh trung thu bằng nồi cơm điện📸 1đỗ xanh cà vỏ, đường, dầu ăn, bột mì, nước

Cách sên nhân bánh trung thu nhanh và ngon!đậu xanh bỏ vỏ ngâm 4h(muốn nhanh thì ngâm với nước sôi tầm 1h là ok), dầu dừa(mình dùng dầu phộng Tường An), đường, sữa đặc có đường, Chảo chống dính

Nhân Đậu Xanh Sầu Riêng Bánh Trung Thuđậu xanh đã hấp chín, đường, dầu ăn, bột mì(hoa ngọc lan), bột bánh dẻo

Cách làm nhân trứng muối dẻo bánh trung thu

Cách làm nhân trứng muối dẻo cho bánh nướnglòng đỏ trứng vịt muối, sữa bột, bột custard, đường, bơ

Cách làm nhân cốm xào dừa, cốm dẻo bánh trung thu

Nhân Cốm Dừa Bánh Trung Thu⏱ 30 phútCốm tươi, Cốt lá dứa, Nước lọc, Cốt dừa, Đường (trộn cốm)

🥮 Hi vọng với các bí quyết chuẩn bị nguyên liệu trên, việc tự làm bánh trung thu sẽ đơn giản hơn, chủ động hơn cho các bạn bếp muốn thử sức tự làm bánh tại nhà. Chiếc bánh nhà làm của bạn không chỉ có hương vị truyền thống mà còn mang ý nghĩa vô cùng đặc biệt thể hiện sự yêu thương, sự tỉ mỉ và tâm huyết mà bạn dành cho người thân, bạn bè.

👉 Khám phá thêm nhiều cách làm bánh trung thu tại Cookpad nhé https://go.cookpad.cc/banhtrungthu