Cách làm Dăm bông thịt nguội giòn ngon chuẩn vị

Dăm bông làm từ gì?

Dăm bông (jambon, giăm bông, thịt nguội) là món ăn có nguồn gốc từ châu Âu, được làm từ thịt heo ướp muối và gia vị, sau đó nấu chín, xông khói hoặc phơi khô. Nhờ vị mặn ngọt hài hòa, mềm thơm và tiện lợi, dăm bông ngày càng phổ biến trong bữa ăn gia đình Việt.

Dăm bông có mấy loại?

Dăm bông có màu hồng nhạt, thớ thịt mịn, không bở, mùi thơm nhẹ. Tại Việt Nam thường gặp dăm bông chín, dễ ăn và hợp khẩu vị. Ngoài ra còn có dăm bông xông khói, dăm bông da bao đỏ hay jambon vuông.

Cách làm dăm bông đơn giản tại nhà

Thịt đùi heo xay hoặc quết nhuyễn, ướp muối, đường, nước mắm, tiêu, tỏi cho vừa ăn. Thêm da heo trộn đều. Gói hỗn hợp thật chặt bằng lá chuối hoặc giấy bạc, đem hấp đến khi chín. Để nguội hoàn toàn rồi cắt lát, dăm bông sẽ mềm, dai nhẹ và thơm tự nhiên.

Cách làm Pa tê miền tây - chả lạnh

Cách làm thịt nguội đơn giản

Dăm bông ăn kèm với gì ngon?

Dăm bông rất linh hoạt, có thể biến tấu thành nhiều món ngon:

Cách làm Bánh mì dăm bông

Dăm bông kết hợp dưa leo, đồ chua, rau mùi cho bữa sáng nhanh gọn.

Cách làm Salad dăm bông

Dăm bông trộn cùng xà lách, cà chua, trứng luộc, sốt mè hoặc sốt mayonnaise.

Cách làm Trứng chiên dăm bông

Món cơm nhà đơn giản nhưng dễ ăn.

Cách làm Mì Ý dăm bông

Cách làm Pizza dăm bông

Phù hợp cho bữa ăn cuối tuần hoặc tiệc nhẹ.

Cách làm Dăm bông cuốn

Món khai vị gọn nhẹ, đẹp mắt.

Dăm bông để được bao lâu

Dăm bông tự làm để được bao lâu tùy thuộc vào cách bảo quản: ngăn mát tủ lạnh giữ được khoảng 3-7 ngày (đã chế biến), trong khi ngăn đông có thể bảo quản từ 2-3 tháng (hoặc lâu hơn, đến 5 tháng, tùy loại), đặc biệt nếu được hút chân không; hãy luôn bọc kín và rã đông tự nhiên để đảm bảo chất lượng.

📌Xem thêm các bài viết cùng chủ đề:

Tự làm Dăm bông thịt nguội tại nhà ngon hơn bạn nghĩ, dễ hơn bạn tưởng

Cookpad Thân Thiện