🌱Ngày nay, những bữa tiệc chay không còn đơn giản là vài món thanh đạm mà đã trở thành lựa chọn tinh tế cho tiệc gia đình, tiệc đãi khách hay những dịp sum họp đặc biệt ❤️. Chỉ cần khéo sắp xếp thực đơn, món chay vẫn có thể đẹp mắt, đủ vị và gây ấn tượng không kém tiệc mặn. Dưới đây là 8 thực đơn món chay dễ làm, cách nấu không quá cầu kỳ nhưng vẫn hài hòa từ khai vị đến tráng miệng, được nhiều người yêu thích và áp dụng thành công tại nhà ✨
Thực đơn món chay đãi tiệc 1
Các món chay gần gũi với bữa cơm thường ngày, đơn giản ít nguyên liệu nhưng vẫn tạo ấn tượng cho bữa tiệc chay.
Gỏi khổ qua nấm tuyếtkhổ qua to, nấm tuyết, đậu hũ, đậu phộng --> rang vàng, giã dập, boaro --> rửa sạch, lấy phần đầu trắng băm nhuyễn
Soup rau củ chaybắp mỹ bào mỏng, đậu cô ve (hoặc dùng đậu hà lan) cắt hạt lựu, cà rốt xắt hạt lựu, nấm tuyết ngâm mềm, cắt nhỏ, hạt sen
Bánh Hỏi & Đậu + Củ Sắn Nướng Chay⏱ 40 phútcủ sắn, đậu hủ trắng hoặc 200 gram chả lụa chay, Bột chiên giòn + bột mì, Dầu hào chay + muối + hạt nêm + tương ớt + nước tương + ngũ vị hương + mật ong, bánh hỏi
Kho Quẹt Chaybánh mì lạt, Nước mắm chay, Đường, Hành lá hoặc hành boa rô, Ớt
Lẩu nấm rau củ quả chay⏱ 10 phútngô vàng ngọt, cải, hành tây, cà rốt, tảo xoắn
Chè HẠT SEN với long nhãn⏱ 30 phúthạt sen khô (hoặc hạt sen tươi), long nhãn sấy Hưng Yên (hoặc nhãn nhục), đường phèn, bột sương sáo trắng (hoặc bột rau câu dẻo), vani
Thực đơn món chay đãi tiệc 2
Món chay tận dụng rau củ theo mùa tươi ngon hấp dẫn, đãi khách tại gia.
Gỏi bưởi rau củ (chay)bưởi, Rau húng, Đậu phộng rang, Cà rốt, Cải tím
Súp tóc tiên chay dinh dưỡngĐậu hũ non • Nấm tuyết khô • Nấm đông cô tươi, Nấm kim châm • Nấm kim chi • Bắp mỹ, Cua sợi chay • Cà rốt • Tóc tiên • Bột năng, Hạt nêm chay Knorr (hạt nêm rong biển) • Tiêu, Ngò rí
Chả Giò Bắp Chay📸 1Bắp mỹ, Lá hẹ, Hạt nêm, tiêu, muối, Bánh tráng gói chả giò
Nem thính chay từ nấm đùi gàNấm đùi gà, Rau thơm, Lá chanh, Bột thính, Tỏi, ớt, nước mắm, bột ngọt, đường, chanh
Đậu Hủ Tiềm Ngũ Quả Chay⏱ 45 phútdừa tươi, nấm đông cô, đậu hủ trắng, củ năng, táo đỏ
Rau câu trái câyrau câu dẻo yery, goi rau câu giòn, đường, cây các loại bạn thích, nước
Thực đơn món chay đãi tiệc 3
Món chay đãi tiệc kiểu truyền thống, no chắc bụng với cơm và món dọn kèm.
Gỏi ngũ sắc chay⏱ 60 phútnấm đùi gà, nấm bào ngư, chả chay (150 gram), bắp chuối, cà rốt
Soup rau củ chay⏱ 60’broccoli (bông cải xanh), susu, khoai tây, carrot, lá bắp cải và đậu cove
Tàu Hủ Ky Cuộn Nấm (Món Chay)⏱ 30 phút · 📸 2đậu hủ chiên, lá tàu hủ ky, nấm kim châm + 50 gr nấm linh chi (có thể thêm nấm đông cô tươi hay nấm đùi gà), Boa rô, Ngũ vị hương
Đậu hũ nướng giấy bạc chay⏱ 15 phútđậu hũ chiên sẵn, nấm kim châm, cà rốt, Dầu hào, Nước tương
Cơm chiên nấm rong biển (cơm chiên cá mặn chay)📸 7Nấm bào ngư (nấm sò), Rong biển, Cơm nguội, Nước mắm chay, Nước tương
Canh chay đậu hủ nấu mướp và rau⏱ 15pmiếng đậu hủ trắng rửa sạch để ráo cắt miếng vuông, trái mướp, rau xà lách xoong nhật và rau ngót nhật, Hạt nêm chay, muối
🌱 Chè Đậu Đỏ Hạt Sen Đường Thốt Nốt⏱ 1 giờ 10 phútĐậu đỏ, Hạt sen, đường thốt nốt tùy thích ngọt ít hay nhiều, muối nhỏ, Nước
Thực đơn món chay đãi tiệc 4
Món chay đãi tiệc, đãi đám phong cách miền Tây Nam Bộ dân dã, đặc trưng với bì cuốn, cà ri chay và canh kiểm.
Món chay dễ làm| Gỏi rau máRau má, Nấm bào ngư (nấm sò), Mè trắng rang, Hạt nêm, Dầu ăn
Bì cuốn chaycủ sắn, khoai lang, đậu hũ trắng, bún tàu, cà rốt
Bánh hỏi heo quay chaybánh mì 8k, Sườn chay : 7 k, Dầu mau điều, Bột gạo, Bột năng
Bún xào chay📸 2bún tàu (or bún gạo), Đậu cove, cà rốt, súp lơ xanh (trắng), nấm, su hào, Đậu hủ sợi (or đậu miếng), Nước tương, đường, muối, Hành paro
Cà ri chay⏱ 60 phút · 📸 1đậu hũ trắng, cà rốt, khoai tây, khoai môn, khoai lang
Canh KIỂM⏱ 1 tiếng 30 phútbí đỏ, khoai lang, mướp hương (mướp khía), đậu cô ve, đậu đũa
Trái cây mùa hè trang trí bày tiệc⏱ 20 phútTrái cây mùa hè dưa hấu, thơm, táo, dâu,dưa lưới, kiwi..
Thực đơn món chay đãi tiệc 5
Món chay đãi tiệc tại gia truyền thống đơn giản, độc đáo ai cũng thích.
Gỏi xoài chay📸 2đậu hũ, xoài, quả cà rốt, Rau thơm các loại, Nước tương
Súp Măng Tây Trắng Nấm Tuyết Chay⏱ 30 phútMăng tây trắng, Nấm tuyết, Đậu hũ mềm, Dầu mè, Nước dùng rau củ
Phá lấu chayđậu hũ, lá tàu hủ khô to, nước tương, hạt nêm chay, dầu hào chay
Cơm hấp lá sen chayhạt sen tươi, cà rốt, bí đỏ, Tỏi băm, Sườn chay
Lẩu Chao Chay📸 2nước lèo rau củ, sả cây, gừng, tỏi, hành tím
Chè bưởibưởi, đường thốt nốt, đường vàng, đậu xanh, nước cốt dừa
Thực đơn món chay đãi tiệc 6
Món chay đãi khách phong cách miền Bắc với nộm su hào, nem chay, chè cốm.
Nộm Su Hào Cà Rốt Chay⏱ 30 phútcủ (khoảng 300g) Su hào, củ (khoảng 50g) Cà rốt, Muối, Dấm, Đường
Chả nem chaybắp ngô ngọt, khoai lang (hoặc khoai tây, khoai môn đều được), cà rốt, miến, đậu nhỏ
Cuốn tempeh (món chay)⏱ 15 phút · 📸 1tempeh đậu tổng hợp, bơ, cà rốt, dứa, rau diếp (xà lách)
Đậu bắp nhồi chay chiên⏱ 45 phútđậu bắp, đậu trắng, trứng, nấm tuyết, 2 tai mộc nhĩ, 4 tai nấm hương, nấm đùi gà bao tử, 3 cây nấm linh chi (bạn có thể dùng bất kỳ loại nấm tươi nào bạn thích nhen!)
Tảo xoắn Chile nấu bỗng mẻ (món chay)⏱ 30 phúttảo xoắn, bỗng hoặc cái rượu nếp, mẻ, sả, gừng
Lẩu cá chayCà chua, Dứa chín , Rong biển (loại cuốn sushi) , Nước mắm chay, hạt nêm, hạt tiêu, ớt, Rau cần nước, dọc mùng (bạc hà), nấm tươi, đậu phụ chiên, cá chay … bún tươi
Chè cốm vòcốm, đỗ xanh tách vỏ, phở bột sắn, nước lọc, đường phèn
Thực đơn món chay đãi tiệc 7
Món chay tiệc kiểu Âu, phong cách fine dining nhẹ nhàng, trình bày đẹp, nguyên liệu đa dạng, rất hợp đãi tiệc tại nhà hoặc tiệc chay sang trọng.
🌱 Salad Đậu Thận Thuần Chay 🫘 (Vegan)⏱ 1 giờ nấu đậu, trộn salad 5 phút · 📸 1đậu thận (kidney beans) đã nấu chín, có thể dùng đậu hộp, lá xà lách, hành tây, tỏi, dầu olive
Súp bí ngô, khoai tây chay⏱ 60 phútkhoai tây gọt vỏ, bí đỏ gọt vỏ, hành tây, tỏi, bơ lạt
🌱 Mì Ý Dẹp Capellini Xào Nấm Mỡ & Lá Súp Lơ Trắng (Vegan)⏱ 15 phútMì ý dẹp Capellini, lá của bông cải trắng (lượng tuỳ ý), nấm mỡ, tỏi, củ hành tím
🌱 Champignons de Paris grillés - Nấm Mỡ Nướng Lá Thơm Provence (Vegan)⏱ Nướng 35 phút 180°Cnấm mỡ nâu / trắng, Dầu olive, Lá thơm provence, Muối 🧂
💚 Bánh Táo Cuộn Hoa Hồng (Vegetarian)⏱ 20 phútviền bột ngàn lớp cắt dư, táo nhỏ, mật ong, đường bột trang trí
Thực đơn món chay đãi tiệc 8
Món đãi tiệc chay phong cách Trung Hoa với nhiều món ngon mang hương vị đặc trưng.
Đậu hũ chiên muối sả kiểu HongKong⏱ 20 phút · 📸 3đậu hũ, sả bằm nhỏ, tỏi bằm nhỏ, bread crumbs (bột chiên xù), Dầu ăn, muối, bột nêm nấm
Củ sen chiên giòn lắc mè đen📸 1sen, Bột chiên giòn, Vừng đen đã giã nhỏ, Muối biển (hạt thật nhỏ)
Cải thìa xào dầu hào chay⏱ 10 phút · 📸 1cải thìa, tỏi, Gia vị gồm muối, đường, hạt nêm chay, dầu ăn, dầu hào chay, Cách làm:
Đậu phụ Tứ Xuyên chay (version 2) - Mapo tofuđậu non, cốt lết chay, tương hột loại cay (dou ban jiang - xem hình phía dưới), hạt xuyên tiêu (xem hình phía dưới), đường
Lẩu Sữa Hạnh Nhân Dưỡng Sinh - Món Đãi Tiệc Chay⏱ 1.5 giờNấm bào ngư, (ăn kèm) Mè rang, (ăn kèm) Nước tương, Bún tươi, Rau tần ô
SP.0490 - Dương Chi Cam Lộbột báng, xoài cát chín, bưởi 5 roi, sữa tươi ít đường
🌱Với nguyên liệu quen thuộc, cách chế biến linh hoạt và cách trình bày chỉn chu, các thực đơn chay đãi tiệc hoàn toàn có thể vừa ngon miệng vừa đẹp mắt, phù hợp nhiều phong cách từ truyền thống đến hiện đại 💛. Dù là tiệc gia đình ấm cúng hay buổi đãi khách trang trọng, chỉ cần chọn đúng thực đơn là bữa tiệc đã ghi điểm trọn vẹn. Quan trọng hơn cả, đó còn là cách bạn gửi gắm sự tinh tế và chu đáo vào từng món ăn cho người mình yêu thương.❤️
📌Xem thêm bài viết cùng chủ đề:
Tổng hợp 10+ Món Chay ngon đơn giản dễ làm tại nhà
Top 7 món chay không dầu mỡ nhẹ nhàng thanh đạm
Gợi Ý 10 Món Chay Ngày Tết Mới Lạ Thanh Đạm
