Gợi ý 10+ món lẩu dễ làm tại nhà cực hợp thời tiết mùa đông se lạnh
Trời se lạnh, còn gì tuyệt hơn bên nồi lẩu nghi ngút khói cùng gia đình! Từ lẩu Thái chua cay đến lẩu cháo, lẩu vịt, mỗi món đều có sức hút riêng. Cùng khám phá bài viết tổng hợp các món lẩu ngon dễ nấu để tìm cảm hứng cho bữa quây quần cuối tuần nhé!
🥘 Lẩu, món ăn quen thuộc của người Việt, không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn là biểu tượng của sự quây quần, ấm cúng. Giữa làn hơi nước bốc nghi ngút, mọi người cùng ngồi quanh nồi lẩu, trò chuyện và thưởng thức từng gắp thịt, rau, hải sản... Cảm giác ấy dường như khiến bữa ăn thêm trọn vẹn, nhất là trong những ngày mưa hoặc tiết trời se lạnh.❄️
🥘 Vì sao lẩu lại được yêu thích đến vậy?
Lẩu là món ăn được nấu và thưởng thức trực tiếp tại bàn, thường gồm phần nước dùng đậm đà, nguyên liệu nhúng đa dạng và nước chấm đặc trưng. Sức hấp dẫn của lẩu nằm ở sự linh hoạt: bạn có thể nấu với thịt bò, hải sản, gà, cá hay thậm chí là nguyên liệu chay, tùy theo khẩu vị gia đình.🍲 Không chỉ ngon miệng, lẩu còn là món ăn dễ kết nối mọi người. Một nồi lẩu sôi sùng sục giữa bàn, khói nghi ngút và tiếng cười rôm rả, đó chính là “gia vị” đặc biệt khiến ai cũng thấy ấm lòng.🥢
Lẩu nóng cho ngày mưa lạnh: Cách nấu lẩu Thái, lẩu cháo, lẩu lòng, lẩu vịt,....
🍲 Tổng hợp cách nấu lẩu ngon đơn giản tại nhà
Cách nấu Lẩu thái chua cay 🇹🇭🌶️
Lẩu Thái nổi bật với vị chua cay đặc trưng từ sả, ớt, lá chanh và nước cốt me, ăn kèm hải sản, tôm, mực hoặc thịt bò rất hợp vị.
Lẩu gà nóng hổi, thơm mùi sả, ớt và lá chanh, thịt gà mềm ngọt, nước dùng đậm đà. Trời se lạnh mà được quây quần bên nồi lẩu gà nghi ngút khói thì ấm áp biết mấy! Lẩu gà có thể nấu với sả, ớt hiểm, thuốc bắc hay rượu nếp,... và ăn kèm nhiều loại rau tươi ngon.
🌶️ Lẩu măng chua hấp dẫn với vị chua thanh, cay nhẹ, nước dùng đậm đà hòa quyện cùng cá, thịt hoặc vịt. Mùi măng thơm nồng lan tỏa, khiến bữa ăn ngày se lạnh thêm ngon miệng!
🦀 Lẩu riêu cua dậy mùi thơm, nước dùng chua nhẹ, ngọt thanh từ cua đồng, thêm đậu phụ, giò, rau sống tươi xanh. Nồi lẩu nóng hổi khiến bữa ăn ngày se lạnh trở nên thật tròn vị!
✅Cách nấu nước lẩu ngon đậm đà: với lẩu hải sản, nên dùng nước hầm xương và tôm khô; lẩu chua cay nên có sả, me và lá chanh; lẩu bò nên thêm quế, hồi để dậy mùi, lẩu chay dùng nước hầm rau củ hoặc nước dừa, sữa đậu nành.
✅Nêm vừa tay và thêm ớt tươi hoặc sa tế ngay trước khi ăn giúp hương vị tươi mới, kích thích vị giác.
✅Rau nhúng đa dạng: rau muống, cải thảo, bông bí, nấm kim châm, bông súng... giúp món ăn phong phú và cân bằng vị béo.
✅Nước chấm chuẩn vị: có thể dùng chao pha, muối ớt xanh, hoặc nước mắm tỏi ớt chanh tùy loại lẩu.
🫕 Lẩu phù hợp dịp nào?
Lẩu là lựa chọn lý tưởng cho cuối tuần, tiệc gia đình, dịp lễ Tết hoặc những ngày mưa, trời lạnh. Cảm giác được quây quần bên nồi lẩu nóng, vừa ăn vừa trò chuyện khiến bữa ăn thêm trọn vẹn và gắn kết hơn bao giờ hết.
❓FAQs: Câu hỏi thường gặp về món Lẩu
❓Lẩu bắt nguồn từ đâu và mang ý nghĩa gì? ✅Món lẩu được cho là xuất phát từ Trung Hoa, rồi lan sang nhiều nước châu Á. Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, lẩu còn tượng trưng cho sự sum vầy, ấm áp khi cả nhà cùng quây quần bên nồi nước sôi nghi ngút khói.
❓Có những loại lẩu phổ biến nào hiện nay? ✅Tùy khẩu vị mà bạn có thể chọn lẩu Thái chua cay, lẩu bò, lẩu hải sản, lẩu gà lá é, lẩu kim chi hay lẩu chay thanh đạm, mỗi loại đều có hương vị đặc trưng khó quên.
❓Làm thế nào để nấu nước lẩu ngon và đậm đà? ✅Bí quyết nằm ở phần nước dùng: nên ninh xương kỹ để lấy vị ngọt tự nhiên, thêm gừng, sả, hành hoặc mắm ruốc (tùy loại lẩu) để tăng hương thơm hấp dẫn. Nếu bạn thích nhẹ bụng, có thể hầm nước dùng rau củ hoặc nước dừa.
❓Lẩu thường ăn kèm với những gì? ✅Các món nhúng phổ biến gồm rau xanh, nấm, đậu hũ, bún, mì, ngô ngọt hay khoai tây. Sự kết hợp này giúp món lẩu hài hòa giữa vị đậm đà và thanh mát.
❓Làm sao để bữa lẩu thêm vui và ngon miệng? ✅Hãy chuẩn bị nhiều loại nước chấm khác nhau, bày nguyên liệu thật bắt mắt và cùng nấu ngay trên bàn để mọi người vừa trò chuyện vừa thưởng thức, ấm cúng và tràn đầy tiếng cười.
Emily Luu
