Mâm cúng Ông Táo 3 Miền có gì?
Hằng năm, vào ngày 23 tháng Chạp, người Việt chuẩn bị mâm cỗ cúng tiễn ông Công ông Táo về trời. Ông Công cai quản đất đai, còn ông Táo là ba vị thần trông coi bếp núc. Theo truyền thuyết, các vị Táo cưỡi cá chép lên Thiên đình báo cáo Ngọc Hoàng về mọi việc tốt, xấu trong năm để định công, đoạt tội. Mâm cúng ông Táo không chỉ thể hiện lòng biết ơn của gia đình mà còn là mong ước cho một năm mới sung túc, đủ đầy, tràn ngập may mắn và bình an.
Cùng Cookpad khám phá mâm cúng ông Táo ở 3 miền Bắc - Trung - Nam gồm có những món ăn gì đặc trưng nhé!
Mâm cúng ông Táo miền Bắc
Mâm cúng ông Táo miền Bắc thường gồm xôi gấc, gà luộc, giò, bánh chưng, chè, rượu, trầu cau, cùng cá chép sống thả phóng sinh, thể hiện lòng biết ơn và cầu mong một năm mới an lành, thịnh vượng.
- Cá chép sống (thả phóng sinh sau cúng)
- Gà luộc, nem rán, thịt đông, canh măng, bánh chưng.
- Xôi gấc.
- Chè kho.
- Trầu cau, rượu.
Mâm cúng ông Táo miền Trung
Mâm cúng ông Táo miền Trung tuỳ thuộc địa phương, thường gồm bánh chưng, bánh tét, bánh tổ, chè đậu xanh, thịt heo luộc, nem chua, hương hoa, trầu cau, và rượu. Phong tục thể hiện lòng biết ơn, cầu an và may mắn.
- Cá chép giấy (tượng trưng, không phóng sinh)
- Gà luộc, canh khổ qua nhồi thịt.
- Nem, chả, bánh tét, bánh chưng, bánh tổ.
- Thịt kho trứng măng khô, thịt heo luộc, đậu que xào thịt,lòng dồi huyết luộc.
- Gà kho, gà nấu lá é.
- Cá thu, cá ngừ nấu mẳn.
Mâm cúng ông Táo miền Nam
Mâm cúng ông Táo miền Nam thường đa dạng với các món như bánh tét, thịt kho tàu, canh khổ qua, xôi gấc, chè trôi nước, mâm ngũ quả, kẹo đậu phộng, nhang đèn, hoa tươi và rượu. Lễ cúng thể hiện sự tri ân và cầu mong năm mới sung túc, bình an.
- Cá lóc nướng hoặc cá chép giấy.
- Bánh tét, thịt kho tàu.
- Chè trôi nước, kẹo đậu phộng, kẹo thèo lèo.
- Thạch rau câu cá chép, xôi cá chép.
- Trái cây, hoa tươi.
Ngoài ra, mâm cúng ông Táo chay cũng là lựa chọn thanh tịnh, bao gồm xôi, chè, hoa quả, và các món chay thanh đạm, thể hiện sự thành tâm của gia đình.
Dù khác nhau nhưng ở miền nào, Mâm cúng ông Táo đều thể hiện lòng biết ơn của gia đình đối với các vị thần bếp (Táo Quân) đã cai quản, bảo vệ gia đình trong suốt năm qua. Đây cũng là dịp để gia chủ thể hiện lòng thành kính, mong một năm mới may mắn, bình an.
📌Xem thêm serie các bài viết chủ đề Tết:
Gợi Ý 10 Món Chay Ngày Tết Mới Lạ Thanh Đạm