Ngày Bánh Mì Việt Nam 24/3 - Nhìn lại Hành Trình Từ Quê Nhà Ra Thế Giới
Nhân Ngày Bánh mì Việt Nam và Lễ hội bánh mì Việt Nam 2025 cùng Cookpad tìm hiểu về một biểu tượng ẩm thực độc đáo, đã trải qua hành trình dài từ khi du nhập đến việc trở thành món ăn đường phố phổ biến và được quốc tế công nhận nhé!
Mới đây, tạp chí ẩm thực TasteAtlas đã công bố 100 món ăn đường phố ngon nhất trên thế giới 🌎. Đáng chú ý, Việt Nam🇻🇳 có 3 món lọt vào danh sách bao gồm bánh mì, phở bò và cơm tấm. Đứng thứ 9 trong danh sách, bánh mì là món ăn đường phố nổi tiếng được nhiều khách du lịch yêu thích.🍞🥖 👉 https://www.tasteatlas.com/street-food
Bánh mì Việt Nam🇻🇳, một biểu tượng ẩm thực độc đáo, đã trải qua hành trình dài từ khi du nhập đến việc trở thành món ăn đường phố phổ biến và được quốc tế công nhận. Nguồn gốc của bánh mì Việt Nam bắt nguồn từ bánh baguette do người Pháp 🇫🇷 mang đến miền Nam Việt Nam vào thế kỷ 19. Ban đầu, bánh mì được gọi là "bánh mì Tây" và chủ yếu phục vụ cho tầng lớp thượng lưu do giá thành cao và nguyên liệu nhập khẩu.
Bánh mì Việt Nam có nguồn gốc từ bánh mì Baguette - Pháp
Tuy nhiên, người Việt đã nhanh chóng tiếp thu và biến tấu bánh mì theo phong cách riêng. Thay vì bánh baguette dài và đặc ruột, bánh mì Việt Nam được làm nhỏ hơn, với vỏ giòn và ruột xốp, phù hợp để kẹp các loại nhân đa dạng. Sự sáng tạo này không chỉ làm giảm chi phí sản xuất mà còn tạo ra món ăn phù hợp với khẩu vị và nhu cầu của người Việt.❤️
Bánh mì Việt Nam vỏ giòn
Ngày Bánh mì Việt Nam có từ khi nào?
🥖 Bánh mì Việt Nam, một biểu tượng ẩm thực độc đáo, đã nhận được sự công nhận và tôn vinh từ cộng đồng quốc tế. Vào ngày 24 tháng 3 năm 2011, từ "banh mi" chính thức được thêm vào Từ điển Oxford, đánh dấu sự hiện diện của món ăn này trên bản đồ ẩm thực thế giới.🍞
Từ "banh mi" chính thức được thêm vào Từ điển Oxford từ năm 2011
Để kỷ niệm sự kiện này, vào ngày 24 tháng 3 năm 2020, Google đã giới thiệu Doodle đặc biệt về bánh mì Việt Nam trên trang chủ tại hơn 10 quốc gia, bao gồm Mỹ, Canada, Singapore, Pháp và Úc. Hình ảnh động này không chỉ tôn vinh món ăn đường phố đặc sắc mà còn góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam đến bạn bè quốc tế.
Google Doodle vinh danh Bánh mì Việt Nam
Tại Hội thảo khoa học quốc tế: “Hành trình bánh mì Việt Nam: Từ giao thoa văn hóa ẩm thực đến giá trị thương hiệu quốc gia” đã diễn ra vào ngày 11.10.2022 tại Thành phố Hồ Chí Minh, chính thức xác lập Ngày bánh mì Việt Nam là ngày 24.3 hàng năm.
Bánh mì Việt Nam 🇻🇳 không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn phản ánh sự giao thoa văn hóa và khả năng sáng tạo trong ẩm thực. Mỗi vùng miền trên dải đất hình chữ S đều có những biến tấu riêng, tạo nên sự phong phú và đa dạng cho món ăn này.
Bánh mì các tỉnh thành Việt Nam có gì khác biệt?
1. Bánh mì Sài Gòn
Sài Gòn (nay là TP.HCM) được coi là cái nôi của bánh mì Việt Nam. Tại đây, bánh mì thường được kẹp với pate, thịt nguội, chả lụa, đồ chua, dưa leo, rau ngò và sốt đặc trưng. Ngoài ra, bánh mì chảo cũng những nguyên liệu ấy mà để trong chảo nóng, khi ăn dùng bánh mì không chấm kèm.
Đà Nẵng có món bánh mì chả bò đặc trưng. Chả bò được làm từ thịt bò tươi, gia vị đậm đà, khi kẹp cùng bánh mì nóng giòn, thêm chút rau sống và nước sốt, tạo nên món ăn hấp dẫn.
Huế có món bánh mì bột lọc độc đáo. Bánh bột lọc là đặc sản của xứ Huế, khi kết hợp với bánh mì, tạo nên món ăn lạ miệng. Bánh mì được nướng trên than hoa, nóng giòn vừa phải, ăn kèm bánh bột lọc mềm dẻo, thêm rau thơm, ớt xắt sợi và nước mắm đường nấu loãng.
Đà Lạt có món bánh mì xíu mại trứ danh. Bánh mì nóng hổi thơm ngon, viên xíu mại béo béo chính là sự kết hợp hoàn hảo cho chiếc bánh mì giòn, thơm trong thời tiết se lạnh của Đà Lạt.
Nha Trang nổi tiếng với bánh mì chả cá. Vị mặn đặc trưng của biển cả hòa cùng vị tươi ngon tự nhiên của cá biển tạo nên linh hồn của món bánh mì chả cá. Những miếng chả vàng ruộm, có vị ngọt, mặn từ cá tươi, vỏ bên ngoài giòn nhưng bên trong dai, hương thơm hấp dẫn khiến ai cũng muốn thưởng thức.
Hải Phòng có món bánh mì que đặc trưng. Bánh mì que Hải Phòng nhỏ gọn, dài khoảng 20 cm, bên trong kẹp pate thơm lừng, thêm chút tương ớt cay nồng, tạo nên hương vị độc đáo.
Cần Thơ có món bánh mì bì đặc trưng. Bì được làm từ da heo thái sợi, trộn cùng thính và gia vị, khi kẹp cùng bánh mì, thêm chút đồ chua và rau sống, tạo nên món ăn lạ miệng và hấp dẫn.
Bánh mì Việt Nam không chỉ đa dạng về loại nhân mà còn phong phú về cách chế biến và phục vụ. Mỗi tỉnh thành, mỗi vùng miền đều có những biến tấu riêng, phản ánh sự sáng tạo và tinh thần ẩm thực phong phú của người Việt.
Khám phá sự đa dạng của bánh mì trên toàn thế giới thông qua các công thức trên Cookpad
Trên thế giới, mỗi quốc gia đều có loại bánh mì riêng, từ baguette của Pháp, tới Focaccia, Bruschetta, Ciabatta của Ý, bánh mì Naan Ấn Độ, bánh mì phô mai Pão de QueijoBrazil, bánh mì Pita Hy Lạp, bánh mì sữa mềm Nhật Bản,... góp phần làm phong phú nền văn hóa ẩm thực toàn cầu.
🥖Bánh mì Việt Nam🇻🇳 với lớp vỏ giòn, nhân đa dạng đã tạo nên dấu ấn ẩm thực riêng, khác biệt với bánh mì truyền thống trên thế giới. Mỗi quốc gia có cách biến tấu bánh mì độc đáo, từ baguette Pháp đến sandwich Mỹ. Dù ở đâu, bánh mì vẫn là món ăn tiện lợi, hấp dẫn. Cookpad mến chúc các bạn khám phá thế giới bánh mì thật vui vẻ!🍞🌎
Cà Chua Đỏ
