Với thử thách Tạp Dề Vàng tuần 7, Cookpad chọn đề xuất cho bạn 5 nguyên liệu với chủ đề đa dạng, khá dễ kiếm trên khắp mọi miền đất nước.
➡️ Tham gia thử thách Tạp Dề Vàng 👉 tại đây ⬅️
5 nguyên liệu tuần này chủ đề phong phú hơn nhiều, đó là: xà lách xoong nhật, mì chũ, ngồng tỏi, tuỷ, cá sòng. Vậy 5 nguyên liệu tuần này gồm cả món cá, thịt và rau nên các bếp nấu chay và mặn đều có thể tham gia #TapDeVang23
Hãy khám phá ngay nhé!
Xà Lách Xoong Nhật
Xà lách xoong Nhật thường được gọi với tên là cải xoong, đây là một loại rau thông dụng của Châu Á và Trung Á. Xà lách xoong Nhật rất dễ phân biệt với các loại xà lách thông thường.
Rau có màu lá xanh, tím hoặc hồng rất bắt mắt và lá có dạng tròn hơi quăn. Rau có những đặc điểm khác như thân ngắn, ít rễ và thân nhỏ. Sau khi nấu, rau xà lách xoong Nhật không dài và rất mềm. Tuy nhiên, rau rất nhanh chín, nếu bạn nấu với thời gian quá lâu sẽ khiến rau mềm nhũn và giảm bớt vị ngon.
Loại rau này phổ biến nhất là nấu canh. Có thể nấu chung với thịt heo bằm, bò bằm, tôm... Ngoài ra, xà lách xoong cũng có thể dùng trộn gỏi và xào, hay nhúng lẩu.
Mì Chũ
Mì Chũ ăn rất ngon, sợi mỳ mềm, dai mà không hề nát. Mì chũ nấu cùng nước dùng, bạn sẽ cảm nhận thấy độ bóng và vị ngọt, dai của sợi mỳ. Sở dĩ, mì chũ lại ngon, đậm vị đến thể là do được làm từ nguyên liệu gạo thơm ngon, bậc nhất vùng Chũ. Đó là gạo bao thai hồng. Loại gạo này được người nông dân trồng ở những khu vực đồi núi nên rất dẻo dai, đậm đà, thơm ngon so với các loại gạo thông thường khác.
Mì Chũ là nguyên liệu để chế biến rất nhiều món ăn ngon khác nhau như: mì trộn, xào, nấu gà, nấu thịt bằm... hay đặc biệt nó thích hợp với những dân chuyên ăn lẩu.
Ngồng Tỏi
Ngồng tỏi chính là mầm hoa của cây tỏi và được xem là phần ngon nhất của cây tỏi. Ngồng tỏi có dáng thon dài màu xanh mướt, thường dùng để chế biến thành các món ăn. Với mùi vị thơm và cay nhẹ đặc trưng như tỏi nhưng vị ít hăng và dịu nhẹ hơn.
Ngồng tỏi khi kết hợp làm các món xào với thịt bò, thịt heo, tôm nõn vô cùng ngon.
Tuỷ (Heo/Bò)
Tủy lợn hay tủy bò là một cơ quan chạy dọc theo tâm xương của động vật ở dạng mô xốp. Thường tập trung ở cột sống, ngoài ra còn có các xương khác nhưng ít hơn.
Tủy có màu hồng nhạt vì nó chứa các tế bào gốc biến thành tế bào máu. Sau khi tác động ở nhiệt độ cao sẽ dần chuyển sang màu trắng sữa. Tuỷ heo, bò sau khi nấu sẽ ngọt, ẩm và trên hết là rất béo. Tủy chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.
Tuỷ heo/bò phổ biến được chế biến như: hấp, nướng, chiên, nấu súp, nhúng mẻ, nấu cháo, là nguyên liệu cần thiết để nấu phở, lẩu...
Cá Sòng
Cá sòng về đặc điểm ngoại hình loại cá này khá giống với cá bạc má, cá ngân. Bởi chúng có phần đầu nhọn về phía mõm, mắt to tròn, màu đen láy, thân có hình lá trầu, hơi dẹp, phần thân thon dần về phía đuôi. Cơ thể cá sẽ được bao quanh bởi lớp da màu nâu bạc, phần lưng có màu xám xanh, phần bụng màu trắng bạc.
Cá sòng ít mùi tanh, thơm ngon, thịt chắc, ngọt béo và mang giá trị dinh dưỡng dồi dào. Ở nước ta loài cá này chủ yếu tập trung ở vùng biển Duyên hải Nam Trung Bộ, Kiên Giang, Quảng Ngãi...
Cá sòng dân dã được chế biến thành những món ngon trong bữa cơm hàng ngày người dân Việt như: nướng mỡ hành, nấu canh, nấu bún, kho tộ...
Nào còn chần chừ gì mà không chuẩn bị xuất chiêu đi nào các bạn chủ bếp tài năng thân mến ơi!!! Lên sóng ngay món ngon của bạn kèm hashtag #TapDeVang23 để hoàn thành thử thách tuần 7 nhé! 💪🏻
👉 Tham gia ngay tại đây: https://cookpad.com/vn/challenges/9922