'Bữa cơm tất niên là phong tục của người dân Việt Nam. Đây là dịp để gia đình sum họp, tưởng nhớ đến ông bà tổ tiên và đoàn tụ tất cả mọi người đi làm ăn xa quê trở về sum vầy. Bữa cơm tất niên là nét văn hoá đã in đậm trong tâm trí nhiều người Việt và trở thành sợi dây liên kết chặt chẽ giữa các thành viên trong gia đình mỗi khi Tết đến. Mâm cơm Tất niên đối với gia đình mình thì ấm áp đủ đầy tất cả thành viên là được, về món ăn không nhất thiết phải theo truyền thống. Thích hoặc chuẩn bị theo khẩu vị và ý thích của mọi người là nấu thôi ạ.' - DiepngocNguyen chia sẻ.
Để giúp các bạn có một bữa tiệc hấp dẫn, tràn đầy niềm vui, Cookpad xin được chia sẻ gợi ý cho thực đơn bữa tiệc tất niên thêm xôm tụ, viên mãn.
Khai tiệc
Gỏi (nộm), salad
Món gỏi (nộm) tuy dân dã nhưng lại được nhiều người yêu thích. Vì vậy, gỏi thường xuất hiện trên bàn nhậu hoặc là món ăn chống ngán trong dịp Tất niên, lễ, Tết. Tuỳ theo vùng miền, và khẩu vị của mỗi gia đình, các bạn có thể chế biến rất nhiều loại gỏi khác nhau. Cookpad xin gợi ý cho bạn một danh sách các món gỏi phổ biến, dễ làm như:
- Nộm tép hoa chuối
- Nộm đu đủ kiểu thái - Som Tum Thái Ba khía
- Nộm sứa
- Nộm thịt bò hoa chuối
- Nộm bưởi tôm thịt
- Nộm gà xé phay
Tham khảo thêm hơn 270 món gỏi gà, gần 70 món gỏi sứa, 90 món gỏi đu đủ và 30 món gỏi khô bò tại Cookpad
Súp
Súp là sự lựa chọn tuyệt vời để bạn làm món khai vị trong bữa tiệc ngày nay. Được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau, đem lại hương vị, màu sắc khác nhau. Một điểm cộng nữa là súp khá dễ nấu, và chiều lòng những thực khách thân thương. Các loại súp các bạn có thể ‘note' lại trong danh sách tiệc tất niên nhà mình như:
Món chính
Món nướng
Món nướng ta có thể kể tới một vài món dễ dàng ghi điểm như: gà nướng, bò nướng, vịt nướng, cá nướng, tôm nướng .
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm:
- Hơn 30 công thức gà nướng muối ớt
- Hơn 100 công thức gà nướng mật ong
- Hơn 10 công thức gà nướng bơ tỏi
- Hơn 20 công thức gà nướng ngũ vị
- Hơn 10 công thức gà nướng mắm
Nếu bạn muốn đổi vị cho cả nhà, có thể làm bò nướng theo kiểu steak, hay bò lúc lắc nướng xiên, hoặc bò nướng kiểu Hàn Quốc…
Tham khảo thêm gần 200 món ngon từ bò nướng tại Cookpad
Lên rừng rồi ta lại xuống biển. Cá nướng cũng là món ăn hay có mặt trong danh sách các món chính đãi tiệc.
Xem thêm gần 340 món cá nướng tại Cookpad
Lagu
Lagu là một món ăn rất được ưa chuộng với các loại thịt (bò, gà, vịt, cừu, sườn heo) được slow cook cho tới khi thịt chín mềm, hoà quyện với nước sốt đậm đà. Lagu cũng thường được nấu với cà rốt và khoai tây, ăn kèm cùng bánh mì hoặc bún.
Tham khảo thêm:
Món Xào Thập Cẩm
Những đĩa rau xào thập cẩm là một món khó có thể bỏ qua trong các dịp lễ tết. Phần vì màu sắc rực rỡ được kết hợp từ các loại rau, củ như bắp bao tử, đậu hà lan non, cà rốt, bông cải xanh … kết hợp với các loại thịt như: bò, tôm, mực heo, lòng, tạo nên đĩa xào thập cẩm không những đẹp mắt lại cò ngon miệng nữa.
Tham khảo thêm gần 50 món tôm xào thập cẩm và gần 200 món xào thập cẩm tại Cookpad
Lẩu
Lẩu là một món ăn không thể thiếu trong những ngày Lễ, Tết. Tại mỗi vùng miền đều có vị lẩu riêng, ăn kèm với các loại rau và các loại hải sản hoặc thịt gà, thịt lợn, thịt bò. Ngồi nhâm nhi bên 1 nồi lẩu thơm ngon trong ngày Lễ, Tết, cả nhà cùng nói chuyện, trao đổi, càng giúp cho tình cảm gia đình thêm gắn bó, bền chặt. Cùng Cookpad điểm danh những loại lẩu hấp dẫn khó chối từ nhé.
Món tráng miệng
Sau một bữa ăn đầy ắp thịt cá, còn gì tuyệt vời hơn việc được thưởng thức những món tráng miệng ngon ngọt, mát lạnh đúng không? Để cân bằng vị sau bữa ăn, các bạn có thể chọn các món tráng miệng có vị ngọt thanh mát như: trái cây, thạch rau câu, pudding, kem, bánh flan… để bữa tiệc thêm trọn vẹn.
Trên đây là chia sẻ từ Cookpad gợi ý lên thực đơn cho bữa tiệc tất niên có thể thực hiện tại nhà dễ dàng. Việc còn lại của bạn là đừng quên kết bạn với chủ bếp, mời bạn bè và người thân của bạn cùng gửi Cooksnap cho họ khi làm xong nhé!!!!! 💖