"Nước mắm" được coi là linh hồn của những món ăn Việt. Đặc biệt với độ sánh thơm đậm đà hương vị, nước mắm chính là nguyên liệu chủ chốt làm nên những món ngâm mắm đặc biệt cho ngày Tết. Những món ngâm mắm để được lâu thấm vị chua ngọt dùng thưởng thức hay đãi khách vào những ngày Tết vừa ngon miệng vừa chống ngấy rất hiệu quả. Hãy cùng Cookpad khám phá 10 món ngâm mắm ngon khó cưỡng, mỗi món mang đến hương vị riêng biệt ai ăn cũng mê nhé!

Bắp Bò Ngâm Mắm Chua Ngọt

'Bắp bò ngâm mắm' cùng với 'Thịt heo ngâm mắm' là món truyền thống của miền Trung trong những ngày Tết. Mẹ mình làm ba rọi heo ngâm mắm ngon vô đối nhưng bò ngâm mắm thì mình toàn phải... đi ăn chực. Mà là vì ăn chực nên đâu có được gắp thiệt tình, lúc nào cũng thòm và thèm 😂 Năm nay nghiên cứu làm ăn cho đã thèm 😁 Thật bất ngờ là cách làm có khi còn đơn giản hơn cả kho thịt. Bạn bếp nhà mình thử làm một mẻ nhé! Món này có ưu điểm hơn thịt heo ngâm mắm ở chỗ ít mỡ hơn nên ăn đỡ ngấy. Gân lẫn trong thớ thịt giòn rất thích. Vị chua-ngọt-mặn thấm trong vị bò, kết hợp kiệu-tiêu-ớt rất thắm và duyên - thêm 1 món ăn chơi thú vị cho ngày Tết sum vầy 🎆🎇 - chủ bếp Duc Vinh Tran.
Cách Làm Món 🌸Bắp bò ngâm mắm chua ngọt🌼 của Duc Vinh Tran
‘Bắp bò ngâm mắm’ cùng với ‘Thịt heo ngâm mắm’ là món truyền thống của miền Trung trong những ngày Tết. Mẹ mình làm ba rọi heo ngâm mắm ngon vô đối nhưng bò ngâm mắm thì mình toàn phải... đi ăn chực. Mà là vì ăn chực nên đâu có được gắp thiệt tình, lúc nào cũng thòm và thèm 😂 Năm nay nghiên cứu làm…
CookpadDuc Vinh Tran

📌 Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo gần 30 món bắp bò ngâm mắm hấp dẫn khác trên Cookpad.

Gân Bò Ngâm Mắm Chua Ngọt

Papa Kẹo rất thích món này. Đây là món nhậu không thể thiếu mà mình làm để bố lai rai với bạn bè dịp tết. Ngon, giòn không hề ngấy là ưu điểm lớn nhất của món ăn này. - chủ bếp Kẹo Ngọt.
Cách Làm Món Gân Bò Ngâm Mắm của Kẹo Ngọt
Papa Kẹo rất thích món này. Đây là món nhậu k thể thiếu mà mình làm để bố lai rai với bạn bè dịp tết. Ngon, giòn k hề ngấy là ưu điểm lớn nhất của món ăn này. ☺
CookpadKẹo Ngọt
Cách Làm Món Gân Bò Ngâm Mắm Chua Ngọt của Rose Truong
Cách làm món Gân Bò Ngâm Mắm Chua Ngọt ngon tuyệt của nhà mình ;)
CookpadRose Truong

📌 Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm 10+ món gân bò ngâm mắm khác tại Cookpad.

Tai Heo Ngâm Nước Mắm

Sau thành công của món Bắp Bò Ngâm Nước Mắm: thời gian làm 1h30, ngâm 3 ngày, “khua đũa” trong vòng 30’. Vẫn là ngâm nước mắm nhưng mỗi món có cái ngon đặc trưng riêng...Những ai thích giòn sần sật của gân thì món này là ngon tuyệt - chủ bếp Hoàng Oanh.
Cách Làm Món Lỗ Tai Heo Ngâm Nước Mắm của Hoàng Oanh
*Sau thành công của món Bắp Bò Ngâm Nước Mắm: thời gian làm 1h30,ngâm 3 ngày, “khua đũa” trong vòng 30’. *Vẫn là ngâm nước mắm nhưng mỗi món có cái ngon đặc trưng riêng...Những ai thích giòn sần sật của gân thì món này là ngon tuyệt👍 hashtag #tiectungngayTet
CookpadHoàng Oanh
Cách Làm Món Tai heo ngâm mắm 😉 của Nguyễn Minh Trúc
Cách làm món Tai heo ngâm mắm 😉 ngon tuyệt của nhà mình ;)
CookpadNguyễn Minh Trúc

📌 Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm 20 món tai heo ngâm nước mắm khác tại Cookpad.

Thịt Heo Ngâm Mắm

Tết ở Đà Nẵng, nhà nào cũng có sẵn 1 hũ thịt heo ngâm mắm. Khi nhà có khách hoặc khi đi chúc Tết về quá bữa, sẽ lấy ra xắt mỏng rồi cuốn bánh tráng rau sống, hoặc ăn với bánh tét, cơm trắng đều ngon. Nhà mình thích món này nên dù ăn Tết ở Sài Gòn, mình đều làm, 2 vợ chồng cuốn bánh tráng, còn 2 đứa nhỏ ăn với cơm. - chủ bếp Hoàng Ngọc.
Cách Làm Món Thịt heo ngâm mắm của Hoàng Ngọc
Tết ở Đà Nẵng, nhà nào cũng có sẵn 1 hũ thịt heo ngâm mắm. Khi nhà có khách hoặc khi đi chúc Tết về quá bữa, sẽ lấy ra xắt mỏng rồi cuốn bánh tráng rau sống, hoặc ăn với bánh tét, cơm trắng đều ngon. Nhà mình thích món này nên dù ăn Tết ở Sài Gòn, mình đều làm, 2 vợ chồng cuốn bánh tráng, còn 2 đứa …
CookpadHoàng Ngọc
Cách Làm Món Ba chỉ ngâm nước mắm - vị quế hồi của Le Dangkhoa
Món này làm vào các dịp lễ tết. Hoặc trữ ăn dần cho những ngày cơm trưa hè cùng món ăn kèm như rau sống,bún mắm nêm hoặc cà pháo muối xổi thì tuyệt vời nhen các bạn
CookpadLe Dangkhoa

📌 Tham khảo thêm gần 30 món thịt heo ngâm mắm tại Cookpad.

Củ Cải Ngâm Mắm

Món này làm rất đơn giản nhưng ăn lại ngon. Củ cải giòn tan, chống ngán, ngấm vị ăn cùng các món rán như bánh chưng rán, gà rán hợp lắm luôn. - chủ bếp Huyền Dương.
Cách Làm Món Củ cải ngâm mắm đường, tiêu xanh của Huyền Dương
Món này làm rất đơn giản nhưng ăn lại ngon. Củ cải giòn tan, chống ngán, ngấm vị ăn cùng các món rán như bánh chưng rán, gà rán hợp lắm luôn. #bepvang
CookpadHuyền Dương

📌 Bạn có thể tham khảo thêm 10+ món củ cải ngâm mắm khác tại Cookpad.

Dưa Món Phơi Khô Ngâm Mắm

Dưa món là một món ăn dân dã, bình dị nhưng không thể thiếu mỗi dịp tết đến xuân về. Dù chỉ với nguyên liệu đơn giản là rau củ hòa quyện với nước mắm mặn mặn ngọt ngọt, cách làm dưa món phơi khô cũng rất đơn giản nhưng rất được lòng rất nhiều người 😋 - Kim Dung
Cách Làm Món Dưa món của Kim Dung .
Dưa món là một món ăn dân dã, bình dị nhưng không thể thiếu mỗi dịp tết đến xuân về. Dù chỉ với nguyên liệu đơn giản là rau củ hòa quyện với nước mắm mặn mặn ngọt ngọt nhưng rất được lòng rất nhiều người 😋 #huongvingaytet #HCM
CookpadKim Dung .
Cách Làm Món Dưa món (làm bằng dưa sấy) của QUÂN NGUYỄN
#bepvang
CookpadQUÂN NGUYỄN

📌 Tham khảo thêm hơn 30 cách làm món dưa món trên Cookpad.

Rau Củ Ngâm Mắm

Rau củ ngâm mắm là món ăn dân dã với hương vị đậm đà, chua ngọt, rất thích hợp để cân bằng vị giác trong những bữa ăn ngày Tết. Cà rốt, củ cải, đu đủ hay hành tím được ngâm trong nước mắm đường pha đậm vị, hòa quyện tạo nên món ăn chống ngán hiệu quả. Món này không chỉ ngon mà còn dễ bảo quản, tiện lợi cho những ngày bận rộn.

Cách Làm Món Hành ngâm mắm của Thảo Lê
Cách làm món Hành ngâm mắm ngon tuyệt của nhà mình ;)
CookpadThảo Lê
Cách Làm Món RAU CỦ ngâm nước mắm của Hoàng Thị Tố Hà
Thơm giòn đậm vị đón Tết cổ truyền 2025, đây là món ăn kèm chống ngán mỗi độ xuân về ... Nhưng với cách làm mới: không phơi nắng, không sấy khô nhưng rau củ vẫn giòn ngon & để ăn được lâu luôn
CookpadHoàng Thị Tố Hà
Cách Làm Món Cà ngâm mắm của Nhẽo Nhẽo
Vì ăn dấm không được, không thích mùi dấm nên hầu hết những gia vị chua Nhẽo đều thay thế bằng tắc/chanh/me/khế/dứa Những công thức Nhẽo chia sẻ, dụng cụ đong tỉ lệ Nhẽo luôn để muỗng, chén, nêu ra bao nhiêu quả nên rất dễ thực hiện. Có nhiều công thức đo bằng ml, g,tsp,cup... thật sự ngày xưa Nhẽo …
CookpadNhẽo Nhẽo
Cách Làm Món Dưa Leo Ngâm Nước Mắm của Dory
Gọi tắt là dưa mắm, cái món mà thỉnh thoảng tôi hay ra chợ mua một ít ăn kèm những bữa cơm nhà đơn giản Hôm nay nhân dịp lụm được trái dưa leo trốn trong bụi gai quá kỹ, già khú đế rồi còn làm gì được nữa ngoài việc ngâm mắm, thế là ngâm thôi. Cách làm có tham khảo chế @Minh_0929 với cách vắt dưa th…
CookpadDory
Cách Làm Món Sung ngâm mắm chua ngọt của Nhẽo Nhẽo
Mùa hè đến rồi! Nhanh tay làm món ngon “SUNG NGÂM MẮM” ăn kèm thịt luộc hay món ốc luộc chuẩn chất thôi nào.
CookpadNhẽo Nhẽo
Cách Làm Món Sấu ngâm mắm tỏi ớt của Thu Mèo
#bepvang làm 1 hộp để ăn quanh năm luôn nè mn ơi
CookpadThu Mèo

📌Mời bạn xem thêm serie các món Tết khác:

Tết ăn gì không ngán? 10 Món chống ngán ngày Tết cực hiệu quả
Ngày Tết ăn gì không ngán? Trong những ngày Tết, các mâm cỗ truyền thống thường đầy ắp và lặp lại nhiều thịt mỡ, bánh chưng. Để tạo sự mới mẻ và hấp dẫn cho bữa tiệc Tết, hãy cùng Cookpad khám phá 10 món ngon chống ngán ngày Tết hiệu quả dưới đây nhé:
CookpadCookpad Dễ Thương
TOP 6 Món Ăn Vặt Ngày Tết Lai Rai Cực Cuốn
Tết Nguyên Đán đã gần kề, đó là dịp đoàn tụ sum vầy và tràn đầy ý nghĩa, không chỉ là dịp để tận hưởng những bữa ăn truyền thống mà còn là thời điểm để thưởng thức những món ăn vặt hấp dẫn, mời khách tiếp chuyện đầu năm
CookpadCookpad Dễ Thương
Các món ngon ngày Tết từ Gà không thể bỏ qua
Gà, với thịt thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng, đã trở thành nguyên liệu không thể thiếu trong bếp mỗi gia đình Việt Nam, đặc biệt là trong những ngày Tết. Việc biến tấu từng phần của gà mang lại sự đa dạng cho các bữa ăn cũng như bữa tiệc, từ phần thịt gà, cánh gà, chân gà, lòng gà, ức gà....
CookpadCookpad Dễ Thương
5 Món Tết Ngon Từ Thịt Heo không thể bỏ qua
Nguyên liệu trong mâm cỗ Tết rất đa dạng trải dọc từ Bắc Trung Nam, nhưng có thể nói thịt heo là nguyên liệu rất phổ biến và chế biến được rất nhiều món ngon đặc trưng cho hương vị Tết mỗi vùng miền. Cùng Cookpad khám phá 5 món Tết hấp dẫn được làm từ thịt heo trong bài viết dưới đây nhé!
CookpadCookpad Dễ Thương

🧧Nhân dịp xuân về, Cookpad kính chúc bạn và gia đình một năm mới an khang, hạnh phúc, tràn ngập niềm vui và những bữa ăn thật ngon miệng! 🌟🎉