Top 10 Món Ăn "Dọn Tủ Lạnh" Hấp Dẫn Dễ Làm

Hưởng ứng ngày Lương Thực Thế Giới (16/10), Cookpad tạo thử thách #Vetula sáng tạo món ngon từ những nguyên liệu trong tủ lạnh, món ăn đã nấu chín dự trữ, những phần nguyên liệu thường bị bỏ đi thành các món ăn độc đáo, lạ miệng. Những món ăn này không chỉ tiết kiệm thời gian, chi phí, chống lãng phí thực phẩm mà còn góp phần bảo vệ môi trường. Hãy cùng Cookpad khám phá những biến tấu thú vị trong bài viết dưới đây nhé!

Cơm nguội

Cơm nguội ăn không hết thường được tận dụng để chế biến thành nhiều món ngon như cơm chiên dương châu, cơm chiên tỏi, hoặc cơm rang với trứng và rau củ. Ngoài ra, cơm nguội còn có thể dùng để làm cơm cháy, nấu cháo, hoặc làm bánh gạo, bột chiên,…

Cơm trộn vét tủ (thịt heo ram và trứng chiên) 😆📸 1Thịt ba chỉ ram, Trứng chiên, Cơm trắng, Tỏi băm, hạt nêm, tiêu xay, hành lá, Dưa leo, cà chưa, nước tương, ớt tươi, ngò rí,…

Cơm Nguội Chiên Mắm⏱ 30 phútnguội, Hành lá, tỏi, nước mắm, đường

Bánh mì cũ

Bánh mì cũ 🥖 có thể tận dụng để chế biến nhiều món ngon và tiết kiệm. Bạn có thể cắt nhỏ bánh mì để làm bánh mì hấp, nướng giòn làm bánh mì bơ tỏi, hoặc nấu súp bánh mì. Bánh mì cũ cũng có thể xay nhỏ để làm bột chiên giòn cho các món chiên.

Bánh Mì Hấpbánh mì, sắn (400gr), cà rốt, thịt heo xay, thịt bò xay

Bánh mì caramel⏱ 25 phút · 📸 1bánh mì sandwich, nước lạnh, sữa tươi, đường, bơ

Bánh mì bơ tỏi (nồi chiên không dầu)📸 1Bánh mì đặc ruột, Bơ lạt (hoặc bơ tường an), Rau mùi (ngò), Hạt nêm, đường, Tỏi băm

Thịt quay

Thịt quay thường gia đình mua đãi tiệc còn thừa lại nhiều, ăn tiếp thì ngán nên biến tấu thành món mới lạ miệng sẽ đưa cơm hơn.

Vịt quay kho cải chuavịt quay, nước sốt kèm theo, nước dừa, cải chua, hành tím + 3 tép tỏi to

Heo Quay Xào Kim Chithịt heo quay, kim chi, tỏi, dầu ăn, xì dầu

Gà luộc

Gà luộc có thể làm nhiều món ngon hấp dẫn: xé nhỏ thịt gà để làm gỏi gà trộn rau răm, hành tây hoặc nấu cháo gà bằng cách sử dụng nước luộc và thịt gà xé. Ngoài ra, gà luộc còn có thể dùng làm cơm gà, bún thang, hoặc rang muối.

Cháo gà dọn tủ lạnh📸 2gà luộc, tô cơm nguội, cơm nếp, Nước gà luộc, Hành hoa, rau mùi, rau răm, hành phi

Bún Thang Hà Nội⏱ 2 tiếng · 📸 2gà ta, giò lụa, trứng, củ cải khô, nấm hương

Chả lụa, xúc xích, thịt nguội

Chả lụa, xúc xích, thịt nguội là món hay được dự trữ trong tủ lạnh. Ngoài ăn cùng bánh mì, bánh cuốn,… các món đồ nguội này cũng được xào chung với rau củ như đậu que, cà rốt để tạo món ăn nhanh gọn. Ngoài ra, chả lụa cũng có thể cắt nhỏ làm cơm chiên chả lụa, hoặc cho vào món bún, phở, hay mì xào để tăng thêm hương vị.

Pizza dọn tủ lạnh⏱ 20 phútxúc xích, ớt chuông, hành tây, Trong tủ lạnh còn rau gì hoặc thức ăn gì thì bạn mang ra để sử dụng nha, phô mai mozzarella bào sợi

Chuối chín

Chuối chín: Gợi ý các món bánh chuối nướng, chuối chiên, hoặc bánh chuối hấp, vừa thơm ngon vừa dễ làm. Chuối chín cũng là nguyên liệu tuyệt vời cho các món sinh tố, kem chuối hoặc dùng để làm món pancake chuối cho bữa sáng. Ngoài ra, chuối chín có thể dầm với sữa hoặc ăn kèm sữa chua, vừa giải nhiệt vừa tốt cho sức khỏe.

Kem Chuối⏱ 1 tiếngkem béo Rick, nước cốt dừa, sữa đặc, chuối chín khoảng 2,5kg, mít

Bánh chuối yến mạch socola (healthy)⏱ 40p · 📸 3chuối chín, trứng gà, hũ sữa chua hoặc 150ml sữa hạt, yến mạch, mật ong

Vỏ, cùi trái cây

Vỏ dưa hấu, vỏ cam, vỏ bưởi, cùi thơm thường bị bỏ đi nhưng dưới bàn tay biến tấu tài ba của các đầu bếp Cookpad trở thành món ăn ngon miệng đẹp mắt:

Nộm cùi dưa hấu⏱ vài phútCùi dưa hấu, cà rốt, Giò, Cà chua bi, Lạc rang, Nước mắm, chanh, tỏi, ớt (nếu ăn cay), đường, dầu mè

Trai Đen (Vẹm) Xào Cùi Dứa⏱ 10 phútcùi thơm (cùi khóm) vừa gọt xong, thịt trai (vẹm đen), quả ớt khô, Hành lá, Đầu hành

Mứt vỏ cam thơm ngọtcam Úc hoặc cam vỏ màu cam/vàng cam, đường, nước cam, muối

Mứt vỏ bưởivỏ bưởi, đường, lát chanh, Ít muối

Các nguyên liệu thường bị bỏ đi khác

Cách nấu nước dùng cho món chayđậu, boaro, dừa tươi, rễ ngò, nước

Chả bã đậu nành📸 2Bã đậu nành, trứng, bột nếp, thịt bò bằm, Hành lá cắt nhuyễn

Muối Tôm Từ Đầu & Râu Tôm⏱ 30 phútđầu & râu tôm (mình để lại sau khi bóc vỏ làm món tôm khô), muối hạt, đường, bột ngọt, ớt paprika (hoặc ớt bột Hàn Quốc để có màu đỏ đẹp, có thể bỏ qua nếu không có sẵn)

Nước rau bắp(ngô) và mía câyrâu bắp(ngô), mía cây, lít nước, -70gr đường phèn tùy khẩu vị để thêm hay bớt, Xíu muối

Tận dụng nguyên liệu trong tủ lạnh của bạn giúp tiết kiệm tiền, tránh lãng phí thực phẩm, đồng thời góp phần bảo vệ môi trường. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn có thêm ý tưởng sáng tạo trong nấu ăn, mang đến bữa ăn đa dạng và ngon miệng cho gia đình.