Aller au-delà du bio
❓Kezako
Un terme bien mystérieux pour expliquer le développement de nouvelles pratiques conçues pour protéger et améliorer intentionnellement les ressources naturelles et les communautés agricoles. Ces pratiques visent à extraire le carbone de l'air et à le stocker dans le sol en plus d'aider la terre à être plus résistante aux événements météorologiques extrêmes.
À son niveau le plus élémentaire, l'agriculture régénérative est une méthode d'agriculture plus respectueuse de la nature. Cela peut être considéré comme la prochaine étape au-delà de l'agriculture biologique et de la durabilité. Bien qu'il n'y ait pas encore de définition officiellement convenue, l'agriculture régénérative utilise des pratiques agricoles et de pâturage qui restaurent les sols dégradés, améliorent la biodiversité parmi les pollinisateurs (en particulier les abeilles et les papillons) et augmentent la capture de carbone dans le sol pour créer des avantages environnementaux durables.
Plus précisément, l'agriculture régénérative cherche à s'éloigner des engrais synthétiques, des monocultures et des méthodes de production industrielle pour adopter des techniques qui minimisent l'utilisation de produits chimiques et améliorent la santé de l'eau et du sol.
Respect dans ses assiettes - Rendre la cuisine quotidienne amusante 🧑🏻🍳🧑🏻🌾
Cookpad a pour mission de diffuser ce "concept du futur" en France mais également partout dans le monde. Ne cessant d'innover l'appli pour vous aider le mieux possible dans cette démarche, comme par exemple 👉🏻 les fiches ingrédients, réactualisées quotidiennement, et ainsi pouvoir suivre sereinement les saisons ...
Ces valeurs défendues depuis plusieurs années font partie intégrante de la cuisine du quotidien, chez déjà plusieurs utilisateurs, où le respect prédomine, respect de l'environnement, respect des producteurs et surtout respect de soi ! Et ceci passe par nos assiettes !
🔸Aussi Cookpad s'associe à différentes star-up comme Farm 45
La mission principale de Farm 45 est d'être un levier de changement et d'autonomisation pour les producteurs et les consommateurs dans le processus de transformation d'un système agroalimentaire extractif en un système qui parvient à produire une alimentation diversifiée et saine pour satisfaire les besoins des êtres humains et, en même temps, régénérer les sols, la biodiversité et la vie de l'écosystème.
Farm45 travaille à la création d'une plateforme qui relie les producteurs et les consommateurs, où les consommateurs peuvent non seulement accéder à des produits régénératifs ayant un impact positif sur l'environnement et leur santé, mais aussi apprendre les avantages et les impacts de leurs choix, tout en améliorant leurs compétences culinaires, en collaboration avec la plateforme Cookpad.
Dans notre vision, un réseau interconnecté de producteurs agroécologiques et régénératifs produit non seulement des aliments sains de manière rentable et efficace, mais régénère également les économies locales et rurales, les sols, la biodiversité et les écosystèmes sains.
Par conséquent, Farm45 positionne l'agriculture régénératrice comme la force motrice pour contribuer à la transformation des systèmes agroalimentaires, pour soutenir les producteurs d'une manière plus juste et plus respectueuse, pour combattre la perte de sols fertiles et de biodiversité, la désertification et, finalement, pour contribuer à une production sûre et équitable d'aliments sains ainsi que pour contribuer à l'atténuation et à l'adaptation du changement climatique. 🧑🏻🍳🧑🏻🌾
🔸Comme Omie & Cie qui s'identifie également au concept de l'agriculture régénérative.
Le résultat final est que l'agriculture régénérative produit des aliments plus sains tout en servant à augmenter les rendements et les profits de l'agriculteur.
"Aujourd’hui, l’alimentation est à la croisée des chemins. Soit on continue à surexploiter les sols, détruire la biodiversité (et notre santé), réduire les salaires des agriculteurs à peau de chagrin … Soit on invente un nouveau modèle, radicalement différent. C’est ce que nous faisons chez Omie !"
Si les aliments « biologiques » sont meilleurs pour la santé, pensez à l'agriculture régénérative comme étant meilleure à la fois pour la santé de tous et pour la santé de la planète.