Pour surprendre et satisfaire l'appétit de tout vos convives à Noël, optez pour un dessert gourmand et différent de la bûche.
💡Maison miniature, sucettes en forme de sapin, rennes gourmands, bonhommes de neige sucrés, sapin d'étoiles... On vous dévoile toutes nos recettes de desserts, sablés... à faire pour Noël.
Variez les plaisir avec des desserts ultra gourmands et surtout surprenant. Plutôt que de cuisiner une bûche, réalisez des friandises gourmandes et amusantes aux formes originales qui régaleront petits et grands. Au menu : pain d’épices, sablés et glaçages variés.
1- La maison en pain d'épices
Ingrédients :
- 1 œuf
- 50 gr beurre mou
- 90 gr sucre
- 80 gr miel
- 2 C à café d'épice à pain d'épices
- 200 gr farine
- 1 blanc d'œuf
- 250 gr sucre glace
- 1 peu de jus de citron
- Colorant si vous le souhaitez
- Décors en sucre
Angélique
💡La recette du glaçage royal
Ingrédients :
- 6 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 blanc d’œuf
Les étapes de la recette :
1- Placez le sucre dans un grand bol et ajoutez-lui la moitié du blanc d’œuf. Travaillez avec une spatule pour obtenir un mélange homogène et ajoutez un peu de blanc d’œuf jusqu’à ce que la consistance ressemble à celle du dentifrice.
2- Versez le glaçage dans une poche à douille équipée d’une douille ronde fine (n° 1 ou 2) ou dans un flacon de décoration, et conservez-le au frais.
3- Pour tracer des motifs avec ce glaçage, survolez le biscuit à décorer sans le toucher en laissant couler le glaçage. N’hésitez pas à vous exercer un peu sur un morceau de papier.
2 - Les sablés Rudolph pour la pause douceur du Père Noël
Ingrédients pour 12 sablés :
- 200 g farine
- 100 g beurre pommade
- 80 g sucre glace
- 1 œuf
- 1 pincée sel
Pour la décoration : - 400 g sucre glace
- 1 blanc d'œuf
- colorant rouge
- cacao amer
Les petits plats du Prince
💡La recette du glaçage au chocolat
Ingrédients :
- 3 c.à.s cacao amer
- 3 c.à.s sucre
- 1 c.a.s maïzena
- 1 verre d'eau
Les étapes de la recette :
1- Dans une casserole, mettre le sucre, le cacao et la maïzena rajouter le verre d'eau et mélanger les ingrédients bien avant de mettre la casserole sur un feu moyen en remuant toujours dés que mélange, devient épais.
2- Laisser refroidir avant de s'en servir.
3- Les Snowman Cupcake
Ingrédients pour
- 120 g d'oeuf
- 100 g sucre
- 100 g farine
- 100 g beurre
Pour le bonhomme de neige : - 6 marshmallow
- 60 g chocolat
- 1/4 Carotte
- 200 g crème liquide
- Du colorant vert
Mikes_cook
💡La recette du glaçage aux chamallow
Ingrédients :
- 8 chamallows
- 2 cuillères à soupe d'eau
1- Mettre les chamallows avec l'eau dans une casserole. La mettre sur le feu le plus doux possible et tourner le mélange à l'aide d'une spatule.
2- Étaler le mélange sur vos gâteaux, vous pouvez également mettre des smarties sur cette préparation.
4- Sucettes sapins meringués
Ingrédients :
- 2 blancs d'oeufs
- 120 g sucre
- Perles en sucre
- Douille fendue ou douille à saint honoré
- Colorant alimentaire vert
melo621
💡La recette du glaçage au fromage frais
Ingrédients :
- 150 g de fromage frais, type St Morêt
- 50 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Les étapes de la recette :
1- Battre tous les éléments jusqu’à obtenir un mélange homogène, que vous étalerez à la spatule ou disposerez avec une poche à douille cannelée, selon la pâtisserie à garnir.
5- Sablés étoiles Sapin de Noël
Ingrédients :
- 450 gr farine
- 100 gr cassonade + 60 gr de sucre blanc ou que 160 gr de cassonade
- 125 gr beurre pommade
- 2 oeufs
- 1 sachet levure chimique
- Selon vos goûts 1 à 2 cc d’épices spéculoos ou 1 cc de 4 épices
Cucina per Tutti P
💡La recette du glaçage rocher
- 200 g chocolat dessert praliné
- 1 càs de praliné
- 45 g d'huile neutre
(>> ou 20 g d'huile de noisette + 20 g d'huile neutre) - 50 ou 100 g pralin
1- Faire fondre le chocolat au bain marie avec le pralin, incorporer l'huile en mélangeant vigoureusement (émulsiant) jusqu'à obtenir un chocolat brillant. Ajouter le pralin, mélanger
2- Laisser le glaçage refroidir (tiède) avant de s'en servir
3- Couler sur vos gâteaux, entremets (glacés) ou biscuits
💡Autre idée, vous pourriez également tester notre recette super simple bûche de Noël aux pommes, nos desserts au Nutella® et notre bûche aux Kinder® !
BONUS : Comment customiser sa brioche préférée pour Noël
