La rentrĂ©e de septembre, câest un moment charniĂšre : on quitte doucement les saveurs estivales mais on nâest pas encore dans lâhiver. Les journĂ©es raccourcissent, lâair devient plus frais, et lâenvie de repas rĂ©confortants se fait sentir. Bonne nouvelle : septembre regorge de fruits et lĂ©gumes de saison qui permettent de composer des menus Ă la fois savoureux, Ă©quilibrĂ©s et Ă©conomiques.
Dans cet article, découvre 7 idées de menus pour septembre, à cuisiner facilement avec les produits du moment.
đ Les fruits et lĂ©gumes stars de septembre
Manger de saison, câest profiter de produits plus savoureux, plus riches en nutriments et souvent moins chers. Voici les incontournables de septembre :
- Fruits : raisin, figue, pomme, poire, prune, mûre, noisette.
- LĂ©gumes : courgette, aubergine, poivron, tomate (fin de saison), poireau, chou-fleur, brocoli, champignons, carotte, potiron.
- Herbes aromatiques : basilic, persil, thym, romarin.
đ„ 7 idĂ©es de menus pour septembre
Menu 1 â FraĂźcheur et lĂ©gĂšretĂ©
Entrée : Velouté de courgette au basilic
Pimpmyfood_
Plat : Filet de dorade au four au pesto rosso
PaulineB
Dessert : Salade de fruits du jardin (pommes raisins prunes poires pĂȘches)
Mila Skull
Menu 2 â GoĂ»t du terroir
EntrĂ©e : Ćufs cocotte aux champignons
Aux douceurs de Gaelle
Plat : Quiche sans pĂąte, poulet, curry, poireaux et crĂšme de coco
chris and co food
Dessert : Compote maison pomme-poire-miel-cannelle
Emi & Ju
Menu 3 â Saveurs sucrĂ©es-salĂ©es
Entrée : Salade rapide figue mozzarella
sophie harvent
Plat : Brochette de magret de canard, abricot et romarin
Alexis Leroux
Dessert : Tarte figues mirabelles
sokasperowiczyahoo.fr
Menu 4 â Veggie et gourmand
Entrée : Houmous de tomates et basilic
La popotte sans chichis
Plat : Curry brocolis pois chiches
chris and co food
Dessert : Clafoutis aux mûres
Elise au pays des merveilles
Menu 5 â Confort et douceur
Entrée : Velouté potiron et patate douce
Jennâs food
Plat : Lasagnes végetariennes sans gluten sans lactose
Cleme0103
Dessert : Poires pochées aux épices et fleurs d'hibiscus
Kim_Cooking
Menu 6 â Express spĂ©cial rentrĂ©e
EntrĂ©e : Salade tomate burrata đ
Adele
Plat : Omelette aux herbes
Au RĂšl
Dessert : Fromage blanc gourmand pomme et miel
Coralie Olivier
Menu 7 â Convivial et familial
Entrée : Bruschetta tomates confites et ricotta
Grain2Sucre
Plat : Poulet entier rÎti et ses pommes de terre dorés
Stef Fanny
Dessert : Crumble pommes mirabelles
petitsbonheursdesoso
đ Conseils pratiques pour organiser ses menus de septembre
- Faites vos courses au marché : les producteurs locaux proposent des produits ultra-frais et souvent à meilleur prix.
- Privilégiez le batch cooking : cuisinez en une fois pour plusieurs repas de la semaine. Exemple : préparez une grande soupe de potiron, à réchauffer en entrée ou en plat léger.
- Mixez Ă©tĂ© et automne : associez les derniĂšres tomates juteuses de lâĂ©tĂ© avec les premiers champignons dâautomne.
- Variez les cuissons : au four, en gratin, en soupe, en poĂȘlĂ©e⊠les lĂ©gumes de septembre se prĂȘtent Ă toutes les prĂ©parations.
Septembre est un mois idĂ©al pour renouer avec des repas faits maison, simples et savoureux. Entre la fraĂźcheur des fruits dâĂ©tĂ© et la gĂ©nĂ©rositĂ© des lĂ©gumes dâautomne, les possibilitĂ©s sont infinies pour varier ses menus.
đ Et vous, quel est votre plat prĂ©fĂ©rĂ© de septembre ? Partagez vos idĂ©es en commentaire !
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