🎄Vous aussi à Noël vous préparez dix fois trop de nourriture ?
Pour éviter de manger la même chose pendant une semaine d’affilée ou de jeter des restes à la poubelle, découvrez quelques recettes et astuces pour recycler des restes de Noël.
💡Comment recycler les restes de Noël ?
Voici quelques idées gourmandes à tester de toute urgence ...
Que faire avec un reste de champagne éventé ?
Une sauce pour accompagné une terrine par exemple, vous aurez besoin de 2 échalotes, 200 g beurre et 40 cl champagne
Recette >> Dans une petite casserole, faire revenir les échalotes dans du beurre et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
>> Ajouter le champagne et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le liquide ait réduit de 3/4 (plus si vous préférez une sauce épaisse)
>> Filtrer la préparation et la remettre dans la casserole, et ajouter le beurre froid. >> Fouetter vigoureusement pour bien faire fondre et incorporer le beurre.
Rôti de châtaignes en croûte et son flocon de polenta et mousse de champignons (sauce au champagne)
Excellente recette de Rôti de châtaignes en croûte et son flocon de polenta et mousse de champignons (sauce au champagne).
Comment recycler un reste de foie gras ?
Au bout d’un moment, le foie gras peut être légèrement écœurant. Pour changer un peu du sempiternel toast de foie gras, on recycle les restes de foie gras pour préparer des œufs cocotte. Préparez votre recette habituelle et ajoutez-y quelques dés de foie gras pour y apporter un petit coup de boost.
Œufs cocotte foie gras!!!
Excellente recette de Œufs cocotte foie gras!!!. Quand il reste du foie gras le dimanche soir après le repas familial du dimanche midi et que tu veux cuisiner rapidement avec une petite salade c'est parfait !!!
Que faire avec un reste de dinde ?
Vous avez vu un peu large pour votre repas de Noël et il vous reste de la dinde ? Des boulettes aux wraps en passant par les gratins, les astuces sont également valables avec la dinde et le chapon, comme celle-ci par exemple :
Croquetas de chapon avec les restes de Noël
Excellente recette de Croquetas de chapon avec les restes de Noël. De temps en temps je fais des croquetas avec un reste de poulet et/ou du jambon,recette typiquement espagnole, ma famille adore ça et bien cette fois ci avec le reste du chapon de Noël, j'ai aussi fait des croquetas . Et bien...
Que faire avec un reste de saumon fumé ?
Facilement recyclable, le saumon fumé se marie très bien avec la pomme grany ou le radis noir, testez cette recette, vous nous en direz des nouvelles :
Tarte fine au saumon fumé et radis noir
Excellente recette de Tarte fine au saumon fumé et radis noir. #entreesalee #patefeuilletee #saumonfume #radisnoir #Grain2Sucre
Que faire avec des restes de légumes ?
Le plus simple est de préparer une bonne soupe en mixant tous les restes de légumes avec de l’eau, un peu de crème et des épices !
Mais vous pouvez également préparer un crumble de légumes grâce à cette recette. Il suffit simplement de remplacer les courgettes par les légumes dont vous disposez.
Crumble courgettes / noix
Excellente recette de Crumble courgettes / noix. #soupedemots #courgette
Que faire avec des restes de pain ?
Pain perdu, cookies, gnocchi, boulettes… Voici une recette réconfortante pour recycler un reste de pain.
Cookies noisettes et pralinoise zéro déchet (au pain dur)
Excellente recette de Cookies noisettes et pralinoise zéro déchet (au pain dur). Cette recette est une révélation, j’adore ces cookies et en plus cela permet de ne pas jeter le pain dur et d’en faire de pure gourmandises, encore meilleure que le pain perdu. Je sens que cette recette va revenir...
Que faire avec les épluchures de clémentines ?
Qui n’apprécie pas une bonne clémentine bien fraîche après un repas copieux de Noël ? Ne jetez pas les peaux de clémentines, vous pourrez les recycler pour en faire une confiserie gourmande :
☆Clémentinettes☆
Excellente recette de ☆Clémentinettes☆. Délicieuse recette #antigaspi qui se déguste pour les fêtes de fin d'année ... enrobées de chocolat ou pas 😋 ... bien plus tendres que l'oranginette !!! #noel #1recette1arbre #teamtrees #onerecipeonetree
Que faire avec des restes de pain d’épices ?
Il vous reste du pain d’épices ? Vous pouvez le recycler en pain d’épices perdu, comme vous le feriez avec du pain perdu traditionnel.
Pain d'épices perdu
Excellente recette de Pain d'épices perdu. Il est passé où mon pain d'épices !!? #janvier
Vous pouvez aussi les griller avant de les couper en tranches pour garnir un trifle à la crème de marron. Pour cela, faites griller 4 tranches de pain d’épices et coupez-les en 3. Réservez 4 bâtonnets et réduisez le reste en miettes avec les doigts. Dans une verrine, répartissez de la crème de marron, parsemez de miettes de pain d’épices et ajoutez une boule de glace vanille. Terminez avec un bâtonnet de pain d’épices grillé dans chaque verre et dégustez aussitôt !
Vous pouvez aussi réaliser cette verrine mangue, foie gras et restes de pain d’épices.
Foie gras-mangue-pain d'épices
Excellente recette de Foie gras-mangue-pain d'épices. Une petite entrée festive qui peut être préparée préparée à l'avance et assemblée au denier moment pour gagner du temps...
Comment recycler les restes de chocolats de Noël ?
Chocolat chaud, gâteau, décoration pour cupcakes… Voici ce que vous pouvez faire avec un reste de chocolats de Noël !
Brownie au reste de chocolat
Excellente recette de Brownie au reste de chocolat. Vous avez du chocolat et vous ne savez pas quoi en faire? (chocolat de pâque, ou autre), faite un brownie!! #recettechefclub #monlivredecuisine
N'hésitez pas à partager avec nous toutes vos recettes festives et vos idées #antigaspi !
