Di momen tutup tahun yang penuh kenangan, saatnya benar-benar “berjumpa” dengan mereka yang selama ini selalu ada di rumah tapi jarang terjadi perbincangan mendalam. Tak ada sajian yang lebih tepat untuk menemani suasana kumpul yang hangat di penghujung tahun, selain aneka BBQ!
Paling aman dan nyaman berkumpul dengan orang terkasih di rumah saja? Betul, dari halaman rumah sendiri pun dapat tercipta momen yang tak kalah berharga dari reservasi jamuan ala hotel bintang lima. Tapi, bagaimana ya menyusun menu yang pas untuk acara BBQ di halaman rumah?
Si Baru: BBQ Mancanegara
Baru mau coba membuat acara bakar-bakaran tahun ini, masih belum pede dengan skill kamu? Jangan kuatir, kamu tetap bisa sajikan menu yang menarik tanpa rumit! Ya, jadikan acara tutup tahun kamu lebih unik dengan aneka BBQ mancanegara. Misalnya, kamu bisa membuat Shashlik, daging tusuk Timur Tengah, yang cara membuatnya mirip seperti sate. Bahannya pun fleksibel; meski resep aslinya memakai daging domba, kamu bisa gantikan dengan bahan apa saja yang tersedia, bahkan dengan sosis pun bisa.
Mau coba kreasi praktis dari negara lain lagi? Nah, buat penggemar K-Pop, pasti sudah tidak asing dengan Korean BBQ. Bisa dinikmati sambil maraton serial Korea bersama keluarga, sampai pergantian tahun tiba!
Si Coba-coba: BBQ Daerah
Lidah keluarga lebih memilih aneka kuliner Nusantara? Bisa kok, tetap bakar-bakaran seru di tahun baru! Ya betul, tidak semua menu BBQ itu identik dengan jenis hidangan western. Indonesia punya Ayam Panggang Bumbu Rujak ala Pulau Jawa yang familiar, Udang Bakar Jimbaran untuk menghidupkan suasana seperti sedang berlibur ke Bali, atau Ikan Bakar Rica khas Manado yang pedas menyegarkan.
Si Ahli: Steak
Sudah sering menjadi tuan rumah acara bakar-bakaran, dan mau menghadirkan yang lebih spesial tahun ini? Sejumlah menu menarik bisa kamu coba! Wagyu Steak bisa menjadi wujud apresiasi bagi anggota keluarga dan rasa syukur atas hari-hari yang sudah berlalu. Walau di rumah saja, rasanya seperti jamuan spesial di destinasi bergengsi!
Alternatifnya, ada Hamburg Steak, sebuah hybrid menarik antara steak dan hamburger. Menurut legenda, menu ini berasal dari kota Hamburg di New York; ia tercipta ketika seorang penjaja camilan pinggir jalan kehabisan sosis, sehingga kemudian berkreasi dengan dengan daging sapi sebagai alternatif. Tak terduga, ternyata kreasi perdana Hamburg Steak itu sangat disukai hingga hari ini! Punya anggota keluarga yang lagi pantang daging merah? Menariknya, Hamburg Steak bisa juga dibuat dari bahan kulit pisang, loh. Selain itu, kamu juga bisa sajikan menu alternatif seperti Steak Tenggiri yang mengandung berbagai nutrisi baik.
Si Sibuk: Tim Ayam atau Tim Daging?
Seperti yang sudah disinggung sebelumnya, kadang preferensi makan anggota keluarga kita bisa sangat beragam karena satu dan lain hal. Tim ayam atau tim daging, sama-sama bisa menikmati BBQ yang menyenangkan di akhir tahun! Tak repot membuatnya, sehingga kamu yang masih sibuk mengurus ini-itu hingga akhir tahun, tak pusing menyiapkan variasi menunya. Ada Iga Bakar BBQ untuk penggemar daging merah dan BBQ Chicken Wings untuk yang lebih memilih produk unggas.
Menu mana yang jadi pilihanmu untuk melewatkan pergantian tahun dengan orang-orang terkasih? Bagikan resep atau tipsnya di Cookpad ya!