Halo Cookpaders,
Di artikel sebelumnya mimin habis cerita petualangan kuliner mimin dalam mencoba pecak bandeng khas betawi punye gaye nih. Nah kali ini mimin mau berbagi tips soal bagaimana cara membuang duri ikan bandeng yang bisa Cookpaders cobain langsung di rumah:
- Siapkan alat
Nah ini hal penting pertama yang harus disiapkan Cookpaders sebelum mulai membersihkan duri ikan bandeng. Cookpaders harus menyiapkan pisau yang tajam untuk membersihkan sisik ikan dan memotong badan ikan, lalu talenan serta pinset untuk mencabut sisa duri-duri halus yang masih menempel pada ikan.
2. Bersihkan sisik ikan
Membersihkan sisik ikan merupakan hal yang sangat penting untuk dilakukan di awal karena kalau ikannya sudah kita belah menjadi dua bagian, akan lebih sulit untuk membersihkan sisiknya. Bersihkan sisik ikan mulai dari bagian ekor ke arah kepala dengan cara satu arah sampai bersih.
3. Belah ikan menjadi dua bagian
Setelah sisik ikan sudah berhasil dibersihkan, Cookpaders bisa melanjutkan tahap selanjutnya yaitu membelah ikan secara melebar seperti kupu-kupu dan pastikan saat memotong, bagian ikan tidak putus ya.
Nah untuk membelahnya ini Cookpaders bisa mulai dari pangkal ekor kemudian mengarah ke kepala. Saat menyayat ikannya pun tidak perlu terlalu dalam ya, sayat tipis saja dengan ujung pisau, yang terpenting adalah badan ikan terbelah lebar.
4. Buang isi perut ikan bandeng dan bersihkan
Setelah ikan berhasil terbelah dua, kamu bisa langsung membersihkan dan membuang isi perut ikan bandeng tersebut. Kemudian cuci bersih ikan dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran yang masih menempel di badan ikan.
5. Bersihkan duri
Nah setelah ikan sudah dicuci bersih, selanjutnya Cookpaders bisa langsung memulai proses membuang duri ikan bandeng yang dimulai dari mematahkan duri belakang pada bagian ekor ikan dan tarik ke arah kepala. Pastikan saat kamu menarik duri ikan, daging ikan harus ditahan dengan tangan satunya supaya tidak ikut terangkat.
Kemudian setelah duri berhasil terangkat, Cookpaders bisa membersihkan sisa-sisa duri halus ikan menggunakan pinset.
Jangan lupa langsung posting resep terbaru Cookpaders berbahan utama ikan air tawar dan ikuti tantangannya.
Klik link ini ya https://cookpad.com/id/contests/1205-ikan-jangan-ditawar
Selamat mencoba!