कटहल: स्वास्थ्यवर्धक गुण और लाजवाब देसी रेसिपीज़

कटहल, जिसे जैकफ्रूट (Jackfruit) के नाम से भी जाना जाता है, भारतीय रसोई में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है। इसका वैज्ञानिक नाम Artocarpus heterophyllus है। कटहल का उपयोग सब्जी, अचार, और कई प्रकार के व्यंजनों में किया जाता है। यह न केवल स्वाद में लाजवाब है बल्कि सेहत के लिए भी अत्यंत लाभकारी है।

कटहल विटामिन ए, सी, और बी-कॉम्प्लेक्स, पोटैशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और डाइटरी फाइबर से भरपूर होता है। इसके अलावा, इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, और एंटीऑक्सीडेंट्स भी मौजूद होते हैं।

कटहल के विभिन्न उपयोग

कटहल की सब्जी:

कच्चे कटहल को मसालेदार तरीकों से पकाकर इसका स्वादिष्ट सब्जी बनाई जाती है। यह सब्जी उत्तर भारत में खासतौर पर बनाई जाती है।

कटहल प्याज़ की मसालेदार सब्जी रेसिपी बनाने की विधि in Hindi by Mukti Bhargava

#ga24 #कटहल कटहल से बिरयानी, आचार, सब्जी कई तरह की चीजे बना सकते है। आज हमने बनाई है कटहल और प्याज की मसालेदार सब्जी। यह सब्जी बहुत स्वादिष्ट बनती है। इसको आप साइड डिश के रूप मे रख सकते है।

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मसाला कटहल❤️🍲 रेसिपी बनाने की विधि in Hindi by Arvinder kaur

#ga24 #कटहल कटहल की सब्जी बहुत तरीके से बनाई जाती है कोई उबाल कर फ्राई करके बनाता है तो कोई सिर्फ फ्राई करके बनाता है कटहल की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है और इससे बहुत सारी चीज़ बनाई जाती है जैसे की अचार सब्जी और भी बहुत कुछ तो आज चले हम बनाते हैं मसाला कटहल जो की बहुत ही स्वादिष्ट बनती है

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कटहल कोफ्ता करी (Kathal Kofta Curry recipe in hindi) रेसिपी बनाने की विधि in Hindi by Mrinalini Sinha

#AP #W3 कटहल के कोफ्ते बनाने की तैयारी यदि रात में कर की रख दे तो आप सुबह दो कड़ाही यूज करके लंच बॉक्स के लिए जल्दी से बना सकती है . कोफ्ते बनाना शुरू करने से पहले कुकर में चावल बना लें और लास्ट में रोटी पराठा बना दे. इन तीनों चीजों के अलावा सलाद भी काट कर दे दे.

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कटहल का अचार:

कच्चे कटहल से बना अचार बहुत ही स्वादिष्ट और लम्बे समय तक टिकने वाला होता है।

कटहल का अचार (Kathal ka achar recipe in Hindi) रेसिपी बनाने की विधि in Hindi by Dipika Bhalla

#ga24 Punjab कटहल

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आम और कटहल का अचार (Aam aur kathal achaar recipe in Hindi) रेसिपी बनाने की विधि in Hindi by Sushma Kumari

#family #mom

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कटहल का अचार रेसिपी बनाने की विधि in Hindi by Padam_srivastava Srivastava

#ga24

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कटहल की बिरयानी:

कटहल की बिरयानी एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो मांसाहारी बिरयानी का बेहतरीन विकल्प है।

कटहल दम बिरयानी (Kathal dum biryani recipe in hindi) रेसिपी बनाने की विधि in Hindi by Sudha Agrawal

#mys #d #kathal आप सभी ने कई तरह की बिरयानी खाई और बनाई होगी उसमें भी वेज़ बिरयानी में कटहल दम बिरयानी अपना प्रमुख स्थान रखती है. इसकी खासियत यह होती है कि इसे धीमी आंच पर पकाया जाता है और उसके बाद कई खुशबूदार मसालों से लबरेज कटहल और चावल का जो स्वाद मिलता है वह लाजवाब होता है .कटहल के खास स्वाद की …

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कटहल की बिरयानी (jackfruit biryani) रेसिपी बनाने की विधि in Hindi by Ajita Srivastava

मैने ये बिरयानी कुकर में बनाई है साथ में बूंदी रायता, अचारी प्याज़ है सभी को ये जरूर पसंद आयेगी।

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कटहल बिरयानी (Kathal biryani recipe in hindi) रेसिपी बनाने की विधि in Hindi by kalpana prasad

#cwb

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कटहल के पकौड़े:

कटहल के पकौड़े एक स्वादिष्ट स्नैक है, जिसे चाय के साथ परोसा जा सकता है।

कटहल के पकौड़े रेसिपी बनाने की विधि in Hindi by Priti Mehrotra

#ga24 #week19

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कठ्ठल गुलगुला (sweetened jackfruit fritters) रेसिपी बनाने की विधि in Hindi by Mamata Nayak

#Sweetdish गुलगुले भारत के कई प्रान्तों मे मिठा स्नैक्स के रूप मे खाया जाता है मैने इसबार गुलगुले मे पका हुआ कठ्ठल का फ्लेवर दी है और यह मेरे बच्चों को बहत पसंद आयी है

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कटहल न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि सेहत के लिए भी अत्यंत लाभकारी है। इसे विभिन्न तरीकों से पकाकर हम अपने भोजन को पौष्टिक और स्वादिष्ट बना सकते हैं। अगली बार जब आप कुछ नया और स्वास्थ्यवर्धक खाना चाहें, तो कटहल को अपने मेन्यू में शामिल करें और इसके लाभों का आनंद लें।