नौ दिन के इस पर्व में माँ दुर्गा की पूजा का प्रावधान है, कहा जाता है कि महिषासुर से रक्षा करने के लिए सभी देवताओं ने भगवान विष्णु के साथ आदि शक्ति की आराधना की।
नवरात्रि के नौ दिन तक व्रत करने का भी प्रावधान है। नवरात्रि व्रत का खाना बहुत ही साधाहरण होता है। तथा साथ ही इन नौ दिनों में घरों में मांस और यहां तक की प्याज और लहसुन से दूरी बना ली जाती है। और इसे हम नवरात्रि के नौ दिन तक चलने वाले व्रत में अपनी सबसे कठिन परिक्षा कह सकते हैं।
नवरात्रि व्रत के खाद्य पदार्थों में कुछ प्रमुख वस्तुएं शामिल होती हैं जो व्रत के दौरान सेवन की जाती हैं। ये इस प्रकार हैं:
- साबूदाना: साबूदाना या टापिओका एक प्रमुख व्रत खाद्य पदार्थ है। इससे अनेक प्रकार के खाद्य पदार्थ बनाए जा सकते हैं जैसे कि साबूदाना खिचड़ी, साबूदाना की खीर आदि।
Rupa Tiwari
Parul Manish Jain
Parul Manish Jain
Dipika Bhalla
Anupama Maheshwari
2.कुटू का आटा: कुटू का आटा या बुकवीट आटा भी नवरात्रि के दौरान सेवन किया जाता है। इससे विभिन्न प्रकार के रोटी, पूरी और पकोड़े बनाए जा सकते हैं।
Archana Bhargava
Vandana Gupta
Priya vishnu Varshney
Chef Sushma Mishra
3.सिंघाड़े का आटा: सिंघाड़े का आटा या वाटी आटा भी नवरात्रि में उपयोग किया जाता है। इससे चीला, पूरी, पकोड़े आदि बनाए जा सकते हैं।
Lovely Agrawal
Sudha Agrawal
Naushaba Parveen
Poonam Varshney
Shraddha Tripathi
नारियल पानी दिन में एक बार लेना बाॅडी के लिए फायदेमंद होगा।
उपवास में ज्यादा से ज्यादा पानी पिएं।नवरात्रि के व्रत में फल और सब्जियां भी खाये जाते हैं। केला, सिंधूरी आलू, अमरुद, अनार, सेब, अरबी, कच्चे केले, लौकी, कटहल, आदि कई प्रकार के फल और सब्जियां होती हैं जो नवरात्रि में खाई जाती हैं।