کدو حلوایی، هم‌سفر خوش رنگ و بوی پاییز! از خوراکی تا دسرهای وسوسه‌انگیز
🍁 از پوره و سوپ گرفته تا شیرینی و حتی نوشیدنی‌های فصلی، کدو حلوایی همیشه حال‌و‌هوای گرمی به آشپزخانه میده. طبع گرمش کمک می‌کنه در روزهای خنک پاییزی احساس انرژی و آرامش بیشتری داشته باشید و از طعم طبیعت در بشقاب خود لذت ببرید.
ولی آیا به اندازه کافی درمورد این میوه میدونیم و به اون ارزش و اهمیت لازم را میدیم؟ در این مقاله می‌خوام به گوشه ای از خواص و کاربردهای این میوه باارزش اشاره کنم.
در این مقاله می‌خوانیم:
۱- همه چیز درباره کدوحلوایی
۲- چطور از این میوه شگفت‌انگیز استفاده کنیم؟
۳- سوالهای متداول درباره کدوحلوایی
۱- همه چیز درباره کدوحلوایی
کدوحلوایی سرشار از مواد مغذی است ولی برعکس کالری بسیار پایینی داره. همین امر باعث میشه که گزینه مناسبی باشه برای افرادی که رژیم غذایی خاصی را دنبال می کنن. در یک پیمانه کدو حلوایی فقط ۴۹ کالری موجود است . اما ۴۹ درصد از کل نیاز روزانه بدن شما را به ویتامین کا، ویتامین ث ، ایی، پتاسیم، آهن، نیاسین و ... را تامین می‌کند.
کدوحلوایی خواص بیشماری داره و سرشار از آنتی اکسیدان بتاکاروتن (دلیل رنگ نارنجی آن) است. بتاکاروتن در بدن تبدیل به ویتامین آ میشه. مطالعات نشون میده که این ویتامین برای مبارزه با عفونت در بدن، جلوگیری از مشکلات پیرچشمی و محافظت پوست در برابر مضرات اشعه یو وی کمک می کنه. این آنتی اکسیدان قوی همچنین بدن را در مقابل انواع سرطان مقاوم می‌کنه.
کدو حلوایی منبع غنی فیبر است. فیبر محلول و غیر محلول که میتونه در بهبود گوارش سهم داشته باشه و در کاهش خطر بعضی از بیماریهای مربوط به گوارش موثر باشه.
کاهش خطر بیماریهای قلبی. خوردن مرتب کدو حلوایی به کاهش فشارخون و پایین آوردن کلسترول در بدن کمک بسزایی می‌کنه که این امر به سلامت قلب شما کمک می‌کنه.
منبع غنی از کربوهیدرات: برخی از ترکیبات کدو حلوایی می‌تونن انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه فراهم کنن.
کدوحلوایی تقریبا در همه جای دنیا به جز قطب کشت و کار میشه. این گیاه به راحتی در هر نوع آب و هوایی قابل رشده به جز در هوای بسیار سرد قطب.
چین، اوکراین ، هند و مکزیک بیشترین تولید کنندگان کدوحلوایی هستند.
۲- چطور از این میوه شگفت‌انگیز استفاده کنیم؟
با کدو حلوایی انواع غذا، خوراک، سوپ ، دسر، کیک، نان، مربا پوره، پودینگ، اسموتی ، خورشت، پلو با کدوحلوایی و دمنوش، ترشی، پاستا با کدو حلوایی، را می توان تهیه کرد.
با کلیک بر روی هر یک از این واژه ها لیستی از بهترین دستورهای کوکپدی را ببینید. و در این جا نمونه ای از این دستورهای عالی را ببینید.
از تمام قسمتهای این خوراکی خارق العاده استفاده کنیم. هر کدوحلوایی تقریبا حدود ۵۰۰ دانه دارد که سرشار از خواص و فواید غذایی هستند. این دانه ها رو دور نریزید. با خوردن آنها نه تنها بعنوان اسنک می‌تونید کلی لذت ببرید بلکه از خواص بیشمار اون هم بهرمند بشید . تخمه کدو حلوایی یا تنبل حاوی مقادیر زیادی آمینو اسید، چربیهای اشباع نشده یا اسیدهای چرب و مواد آلی با ارزش برای بدن هست. دانه کدوحلوایی همچنین دارای مقادیر بالایی آنتی اکسیدان است که سبب میشه این دانه ضد سرطان، ضد افسردگی و حتی آنتی بیوتیک باشه.
تا فصل این میوه باارزش تمام نشده می توانید بیشترین بهره را از بگیرید. 🍂🎃
🧡 سوالهای متداول درباره کدو حلوایی
- آیا کدو حلوایی برای کاهش وزن مفید است؟
بله، چون کالری کمی دارد و فیبر بالایش باعث احساس سیری طولانی‌تر می‌شود، گزینه‌ای عالی برای رژیم غذایی است. - طبع کدو حلوایی گرم است یا سرد؟
کدو حلوایی طبعی گرم و تر دارد و برای فصول سرد سال بسیار مناسب است. - آیا می‌توان کدو حلوایی را خام خورد؟
در بعضی انواع نرم و شیرین می‌توان مقدار کمی خام مصرف کرد، اما معمولاً پختن آن طعم و هضم بهتری دارد. - ماندگاری کدو حلوایی چقدر است؟
اگر در جای خنک و خشک نگهداری شود، کدو کامل تا چند هفته دوام دارد. پس از برش، بهتر است در یخچال و ظرف دربسته نگهداری شود.
🌰 سوالهای متداول درباره تخمه کدو حلوایی
- تخمه کدو چه فوایدی دارد؟
تخمه کدو منبع عالی منیزیم، روی، پروتئین و چربیهای مفید است؛ برای سلامت قلب، پوست و مو فوق‌العاده است. - خوردن تخمه کدو باعث چاقی می‌شود؟
در حد متعادل خیر؛ اما چون پرکالری است، مصرف زیادش می‌تواند باعث افزایش وزن شود. - هترین روش خوردن تخمه کدو چیست؟
می‌توان آن را خام، بو داده یا به سالاد و گرانولا اضافه کرد. نوع خام مواد مغذی بیشتری دارد. - آیا تخمه کدو برای مردان مفید است؟
بله، مصرف منظم آن به بهبود سلامت پروستات و افزایش انرژی عمومی بدن کمک می‌کند. - تفاوت تخمه کدو حلوایی با تخمه کدو سبز چیست؟
تخمه کدو حلوایی بزرگ‌تر و سفیدرنگ است، در حالی‌که تخمه کدو سبز (یا پوست‌کنده) سبزرنگ و ریزتر است، اما هر دو خواص مشابهی دارند.
شما با کدو حلوایی چی درست می‌کنید. به ما هم یاد بدید