ریواس چیست و چه خوراکیهای خوشمزه‌ای میشه با آن درست کرد؟!

ریواس گیاه ترش مزه و پرخاصیتی است که در فصل بهار رشد می‌کند. از این گیاه سبز پررنگ با ساقه‌های صورتی برای پختن انواع غذا مثل آش ، خورشت ، سالاد، کوکو و غیره استفاده می‌شود. این گیاه دارای مواد معدنی فراوان و آنتی  اکسیدان است که همین دلیل بسیار خوبی است که از این گیاه مفید در فصل بهار نباید غافل شد.

در این مقاله می خوانیم:

۱- مختصری درباره گیاه ریواس

۲- با این گیاه مفید چی بپزیم؟

۱- مختصری درباره گیاه ریواس

ریواس را در نیشابور می‌توان یافت زیرا شرایط آب و هوایی این شهر در رویش این گیاه موثر است، رویش ریواس یک شغل فصلی را برای روستاییان نیشابور رقم زده و البته مردم نیشابور کاملا با این گیاه آشنا هستند و در غذاهای خود از آن استفاده می‌کنند، البته این گیاه به صورت تازه و خوشاب مصرف می‌شود و از همه مهمتر شربت ریواس یکی از مهمترین سوغاتیهای نیشابور است.

گیاه ریواس حاوی ترکیباتی است که به عنوان مواد ضد التهابی و ضد عفونی‌کننده شناخته می‌شوند. این خواص دارویی باعث شده است که گیاه ریواس در درمان بسیاری از بیماری‌ها مورد استفاده قرار گیرد. برخی از تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف گیاه ریواس می‌تواند به کاهش فشار خون و بهبود سلامتی قلب کمک کند. همچنین گیاه ریواس در تنظیم قند خون، تقویت حافظه، کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی بدن موثر است.

در ضمن از آنجا که این گیاه میزان کالری کم و فیبر زیادی دارد می‌تواند در کاهش وزن نیز تاثیر داشته باشد.

با این گیاه مفید چی بپزیم؟

خورشت و خوراکهای متفاوت از دیر زمانها متداول بوده است اما این روزا نوشیدنی، ترشیجات، مربا و حتی بستنی ریواس هم جزو خوردنیهای خوشمزه و مفیدی است که حتما باید امتحانشون کنید. در اینجا نمونه‌ای از این دستورهای خوب رو به شما معرفی می‌کنیم.

طرز تهیه خورش ریواس ساده و خوشمزه توسط atiyeh
خورش ریواس دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق.
طرز تهیه دلمه برگ مو ساده و خوشمزه توسط M_Zaryan
دلمه برگ مو دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق.
طرز تهیه شربت ریواس و تخم شربت رنگی ساده و خوشمزه توسط Mina dmr
#شربت_ریواس #تخم_شربت_رنگی #نوشیدنی
طرز تهیه خورشت ریواس 💝 ساده و خوشمزه توسط سیما (مهسوند)
#سحری #ماه_رمضان
طرز تهیه خورش کرفس و ریواس ساده و خوشمزه توسط MOHTASHAM
یه خورش بهاری با طعمی ملس و دلنشین 🤤 #سرآشپز_طلایی #خوشمزه #خورش #کرفس #غذای_اصیل_ایرانی (Celery and rhubarb stew)
طرز تهیه ترشی گل ریواس ساده و خوشمزه توسط somayeh
#ترشی_گل_ریواس
طرز تهیه خورشت ریواس ساده و خوشمزه توسط ashpazi_porazsafa
الان که فصل این خوشمزه اس بهتون توصیه میکنم حتما درست کنید و لذت ببرید😋😋 #سبزینه #سرآشپز_طلایی #کوکپد
طرز تهیه ترکیب جذاب با ریواس و آلوچه ساده و خوشمزه توسط fateme pmn
دو شاخه ریواس داشتیم تو یخچال که داشت پلاسیده میشد. آلوچه ها هم همینطور. تصمیم گرفتم با خیار ترکیبش کنم و عصرونه در کنار خانواده میل کنیم. اگر چاغاله هم دارید میتونید بهش اضافه کنید.
طرز تهیه موهیتو ریواس ساده و خوشمزه توسط ☆ دستپخت مادمازل ☆
درست کنید بنوشید و لذتشو ببرید 😌 #لیموناد #لیموناد_ریواس #ریواس #شربت_ریواس #موهیتو #موهیتو_ریواس
طرز تهیه ترشی ریواس 😋😋 ساده و خوشمزه توسط بانوی کرمانشاهی
ترشی ریواس یکی از خوشمزه ترین ترشی ها هست که میتونیم هم به صورت ترش درست کنیم هم ملس و کنار غذاهامون میل کنیم. #ریواس #ترشی_ریواس #سرآشپز_طلایی
طرز تهیه آب ریواس ساده و خوشمزه توسط * فاطمه *
آب ریواس دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق.
طرز تهیه کوکی ریواس شکلات سفید ساده و خوشمزه توسط banookord
#کوکی_ریواس_شکلاتی وقتی ازسرکاراومدم دیدم ی دخترخوشگل باچشمایی نازی داشت ریواس میخری منم محو چشاش شدم خریدم نمیدونستم ریواسایی خریدم چ کنم انقد زیاد بود با غرزدن ماد🤣🙈رمواجه نشم بزنم یه چیزی درست کنم که گوگل به دادم رسید
طرز تهیه کوکوی ریواس ساده و خوشمزه توسط fatima
کوکوی ریواس دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق.