¡¡¡Estamos por iniciar el mes patrio!!!! 🇲🇽
Así que te estaremos compartiendo las mejores recetas para preparar en este mes de Septiembre y celebrar las fiestas patrias con mucho sabor. Aunque afortunadamente podemos preparar estas recetas en cualquier momento del año.
El pastel azteca, es considerado la lasaña mexicana, por su modo de preparación, en capas, y porque se prepara con salsa, queso y crema.
Nos encanta porque es muy verśatil, delicioso y podemos preparalo de muchas maneras.
1- La receta clásica del pastel azteca, es elaborada con tamales, además de salsa, queso y crema.
2. Otras versiones se hacen colocando varias capas de tortillas, salsa, y como en esta ocasión con chile poblano, crema y queso, una verdadera delicia.
3. El maíz es la base de la alimentación en México, nos nutre con sus carbohidratos, fibra y vitaminas, y una forma de complementar la nutrición que de por sí ya nos brinda es con el huitlacoche, un hongo comestible que crece en las mazorcas del maíz, ya que es rico en aminoácidos esenciales, vitamina C y antioxidantes.
Si aún no lo pruebas, con esta receta de pastel azteca de huitlacoche seguro te encantará.
4. El pastel azteca puede consumirse en el desayuno, comida o cena. Una de sus ventajas es que se puede preparar con anticipación, y calentarse u hornearse después.
Además es de esos platillos que son ideales para re utilizar ingredientes que ya tenemos como pollo deshebrado, tomates, alguna salsa, pedacitos de queso, etc.
Y hacerlo con diferentes tipos de chile o salsa, como este elaborado con chile guajillo que está muy rico.
5. Cuando cocinamos en ocasiones queremos hacer algo muy sencillo y otras echar a volar la imaginación para obtener un resultado espectacular, este pastel azteca del bosque es una versión gourmet de este plato, pruébala te encantará.
6. Si hay algo que le da sabor a nuestros platillos muy mexicanos, es el chile chipotle y es que no solo da un sabor muy especial a nuestros platillos, cuando lo añadimos a unas albóndigas, a una torta, a unos tacos siempre resaltará su sabor. Además tiene muchos nutrientes como vitaminas A, B1, B2 y B3 y antioxidantes. Prepara este pastel azteca al chipotle, y disfruta de su exquisito sabor.
7. ¿Pensabas que no podía haber una versión ligera de este plato? Con esta receta tendrás el sabor inigualable con del pastel azteca pero más ligero, ya que utiliza tortillas de nopal, yogurt y queso cottage entre otros ingredientes, para darle mucho, mucho sabor.
¿Y tú cómo preparas el pastel azteca? Comparte tus recetas en Cookpad y si preparas alguna de las recetas de este blog envía tu cooksnap al autor.
¡Hasta pronto!
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