El 12 de enero se celebra el Día Mundial del Mazapán. ¡El mazapán, un dulce con más de 800 años de historia y sus recetas!
La variedad más conocida mundialmente es el mazapán de almendras, elaborado con almendras molidas y azúcar. En México, encontramos el mazapán con cacahuate que nos encanta, y su versión más popular es el mazapán de la Rosa que se elabora desde 1950. Puedes encontrarlo en la mayoría de las tienditas en todo el país.
¿Quieres descubrir cómo hacer mazapán? Es muy sencillo, sólo basta combinar los ya mencionados ingredientes.
La historia que más se ha aceptado, es la de su creación en el siglo XI, tiempo de la dominación árabe en Toledo, España, donde las monjas del convento de San Clemente lo crearon durante tiempos de hambruna.
Desde ese momento al día de hoy en todo el mundo se disfruta de este tradicional dulce de diferentes maneras. Además de que podemos comerlo solo, también se pueden preparar postres como la gelatina de mazapán. Su uso en la gastronomía es muy variado. Su sabor dulce y sutil hace que también se pueda utilizar en pasteles o helados. Tu imaginación es el límite!
Y por supuesto no puedes dejar de probar la variedad de riquísimas bebidas que puedes elaborar con él, como el atole de mazapán o el agua de mazapán. Se adapata muy bien tanto a bebidas frías como calientes.
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¡Hasta pronto!
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