En el "Día Mundial de la Tierra" 🌍 #ElijoCocinar
Desde el año 1970, cada 22 de abril se celebra el Día Mundial de la Tierra, donde se nos invita a hacer conciencia de la importancia de cuidar nuestro planeta.
¿Sabías que cocinar en casa es una de las acciones más importantes que podemos hacer para cuidar nuestra casa, el planeta tierra?
Porque cuando cocinamos en casa tenemos muchas ventajas como cuidar la economía, ya que comer fuera todo el tiempo resulta costoso, nos permite elegir ingredientes, ahorramos tiempo planificando nuestras comidas, nutrirnos mejor al controlar las cantidades de sal, azúcar o grasa que utilizamos, e incluso desarrollar la creatividad al no desperdiciar los alimentos, reutilizar lo que nos queda de una comida anterior y convertirla en ¡una receta épica!
También nos permite salir de la rutina, cocinar es un momento creativo y divertido, por ejemplo ¿Hiciste agua de jamaica? Aprovecha las flores cocidas, ya que puedes hacer estas increíbles Enchiladas de flor de jamaica o estas flautas de jamaica, una manera muy original de comer las flores y no tirarlas.
Si hiciste un platillo donde cociste papas y zanahorias, ¡no tires las cáscaras! Mejor prepara unos tacos de cáscaras de papa y zanahoria, muy buena opción para la cena. Este guiso con cáscaras de papa y flor de calabaza es delicioso, puedes hacer tostadas, quesadillas o tacos, una opción muy original.
Las cáscaras de las frutas también pueden utilizarse para hacer postres y tés, la próxima vez que tengas cáscaras de fruta, puedes aprovecharlas preparando un Pan de cáscara de plátano 😱🍌 Sí, cáscara!, o hacer u té de cáscara de piña, ambos son deliciosos.
Algo que también podemos reutilizar es el arroz, puedes preparar estas Bolitas de arroz con queso, unas tortitas de arroz, o un arroz cubierto con calabacitas, son tan buenas que ¡seguro no queda nada!
En nuestra cocina mexicana muchas veces nos sobran pan o tortillas, puedes reutilizarlos haciendo por ejemplo estos sencillos totopos receta corta de tortillas frías para acompañar unos frijoles refritos o un guacamole, o hacer unos chilaquiles o bien una sopa de tortilla.
¿Y con el pan? Puedes prepara este pan de ajo ideal para acompañar tus comidas o este tradicional y sabroso budín de pan viejo.
Si elijes cocinar con más verduras, este caldo sopa de verduras de la huerta, es muy reconfortante los garbanzos le aportan una textura y sabor extraordinarios, también puedes probar el alambre vegetariano con amaranto y queso es una delicia, y si te quedaron verduras aprovéchalas con este guiso de sobras vegetarianas.
Otra buena iniciativa es iniciar tu propio huerto en casa, incluso si tienes poco espacio puedes tener macetas con hierbas de olor como romero, albahaca, menta, cilantro y epazote, son hermosas y su aroma es increíble.
Una forma sencilla de iniciar es hacer germinados, por ejemplo puedes cultivar tus propios Germinados 🌱 lentejas orgánicos y cuando estén listos puedes prepararlos haciendo la receta de germinado de lentejas en caldo de pollo o esta fresca ensalada de germinado de lentejas con tomate.
Esperamos que estas recetas te animen a cocinar y a compartir tus recetas de comida casera, celebremos el #DiadeLaTierra cocinando en casa, haciendo pequeños cambios que al sumarse benefician a nuestro planeta, en Cookpad puedes buscar recetas por ingrediente, tenemos muchas recetas para inspirarte a cocinar todos los días, comparte tus propias recetas y sé la inspiración que otros necesitan para cocinar.
¡Te invitamos a cocinar en casa porque nos ayuda a ahorrar, contribuimos con el planeta, es divertido, creativo y pasamos momentos inolvidables compartiendo con otros, súmate al movimiento #ElijoCocinar!
¡Hasta pronto!