Cocinar en familia es una actividad divertida, que nos permite construir lazos, fortalecer relaciones, aprender cosas nuevas e incluso conocer nuestro origen, cuando cocinamos platos de otras tierras.
Para los niños por ejemplo es una forma de mejorar la comunicación, aprenden a seguir pasos, y además se sentirán muy orgullosos de sus creaciones.
La cocina casera nos permite alimentarnos mejor, construir hábitos más sanos, probar nuevos ingredientes y nuevos platos, rescatar aquellas recetas que son parte de nosotros, crear un recetario familiar o revisar el cuaderno de recetas de la abuela o la tía es una manera de preservar nuestros sabores, tradiciones y raíces en esta ocasión te presentamos algunas recetas que forman parte del recetario familiar de nuestra comunidad, en Cookpad la cocina nos une.
Comencemos con las sopas…
Noc cuenta Lizzy “Las lentejas son un platillo clásico de las familias mexicanas y además súper sencillas de hacer. Mi madre solía hacerlas y recuerdo cuando llegaba del colegio el aroma llegaba hasta la puerta.”
Prueba también estas deliciosas recetas de sopas caseras.
María Olivares nos comparte la receta de espagueti verde, es muy rico para acompañar una milanesa de pollo o res.
Seguimos ahora con recetas de recetas familiares de platos fuertes que son una delicia.
Nos cuenta Ana Angel “Hacer pizza me encanta por que es muy relajante amasarla😍 además de que claro, es deliciosa .Llega la temporada de Cuaresma y todos en mi familia me piden que haga esta versión de la pizza AMAMOS LA PIZZA DE ATÚN, en esta ocasión platicando con una de mis clientas, ella me sugirió le añadiera cilantro al final😍 ¡Y no saben que súper bien sabe!!!l le da todo el toque al final😍.”
Bibi García nos comparte esta receta de pollo adobado y su técnica especial para hacerla “Uno de los platos emblemáticos de mi mamá, si bien es una receta difundida, es la técnica de mi mamá que hace la diferencia: en olla express ligeramente dorado allí mismo, así que se prepara rapidísimo y con un sabor bien concentrado y además no es nada picante.”
Este hermoso y delicioso pastel de carne hecho por Lily, “Cuando tienes que ir de "traje" a una reunión familiar, esta es una buena preparación para decir "yo TRAJE pastel de carne" 😁”
Una receta memorable… es la de Mole Rojo con Trocitos de puerco de macorose66 “Este mole es súper especial porque me recuerda a mi madre, para ocasiones muy especiales de la familia, se cocinaban LOS MOLES,” Ranchero o “Poblano” pero eran los platillos principales. Ya fuera en un cumpleaños de Los abuelos, o bautizo de algún recién nacido, desde cero es que hacían los procedimientos, para que todo fuera espectacular y con el delicioso sabor casero. Ya fuera que mataran a las gallinas, o el puerco. La vida de rancho era sin duda, muy hermosa y aprendías mucho. Bueno y como historia no acabaría de relatar lo maravilloso de haber aprendido a prepararlo. Pero déjame decirte que este Mole con un Arroz Rojo , utilizando el caldo o consomé de la gallina queda riquísimo!! Y gracias a mis Padres por sus enseñanzas!!”
Esta receta de vitualla compartida por Grace ha pasado de generación en generación por más de 70 años…
Y ahora que se acerca la temporada de cuaresma… esta receta de Jess para preparar ¡tacos de pescado al pastor está buenísima!
Y claro, en familia no pueden faltar los postres… acompaña tu café o té con estas recetas y una buena plática.
Puedes hacer estas pastitas receta de Lenny, la clásica carlota de limón con esta rica receta de Regina o este flan que nos comparte Desi quien es una de nuestras más jóvenes y entusiastas cocineras.
Y por último este delicioso Pan de Maíz (pinole), receta de Carmen Palomino quien nos cuenta "Este pan muy socorrido en épocas de semana Santa y lo elaboraban en familia de mis abuelita materna en un rancho llamado Carichic, en Chihuahua, en casa de una mis tías, ellas usaban el maíz gordo, aquí a mí se me ocurrió hacerlo con pinole, también pueden hacerlo con maseca."
Crea tu propio recetario familiar en Cookpad, invita a tus familiares a participar, puedes ir guardando tus recetas favoritas y compartirlas en redes sociales e incluso imprimirlas para hacer un libro de recetas que podrás compartir con las personas que más quieres, deja tu legado de sabor en cookpad.com/mx o descarga gratis la app para iOs y Android.
¡Hasta pronto!
