Como cantara Cerati y para continuar con el tema de aprovechar todo lo que hay en casa. Hablemos de las sobras. A veces lo que nos sobra en casa es un pedazo de milanesa, o una pierna de pollo, o un filetito de pescado. Esa pieza que ya nadie quiere, es la mejor para empezar a reciclar.
Puedes preparar un pastel azteca, por ejemplo, porque si bien hoy en día lo preparamos con un solo ingrediente, originalmente, las abuelas y las mamás mexicanas los preparaban con un sabor diferente en cada capa y cada vez obtenían un sabor diferente y siempre delicioso.
- Pastel azteca de Nora Reyes
Si te sobró un poco de guisado como picadillo o tinga, lo puedes usar como relleno de quesadillas, ya sean en el comal o fritas. Es una forma deliciosa de aprovecharlo que seguro te encantará!
- Quesadillas con masa de papa de Sofía Carolina Castillo Villafuerte
Otra idea es preparar unos tacos de sobras de pollo o milanesa y una ensalada para acompañar.
- Tacos de pollo de Puebla de Emmanuel Hernández
También puedes moler eso restos con verduritas y los agregamos a las tortitas o croquetas de papa para la comida del miércoles en que corriste tanto que la vida no te da para pensar en un plato de principio a fin.
- Croquetas de papa con pescado de Lourdes González
- Tortita reciclada de Victoria Mitre
Incluso, con tortillas y una rica salsa puedes preparar unas enchiladas el fin de semana.
- Tacos de pollo enchilados de Aideth Valencia
Qué tal un buffet de tostadas el viernes? Con unos frijoles refritos, lechuga rebanada, un poco de queso, crema, aguacate y salsa a tu gusto. Es algo fácil, rápido y divertido, que sin duda tu familia va a disfrutar mucho!
Y, como nunca sobran, un par de tips para aprovechar todo y ahorrar al mismo tiempo.
- Si puedes, planifica tu menú de la semana por adelantado, para que tengas la seguridad de que vas a aprovechar todo, hasta las sobras, antes de tener que volver a ir de compras
- Aprovecha y consume ingredientes de temporada.
Ojalá y todo esto te sea de ayuda para aprovechar todo lo que compras al máximo y que tu tiempo en la cocina sea mucho más divertido y creativo. Cuéntanos en las historias de tus recetas si probaste alguna de estas ideas y si tienes más tips para compartir con la comunidad.
Enlaces relacionados: