10 Bahan Homemade Membantu Di Bulan Puasa
Seminggu lagi dah nak puasa. Selain daripada stock up barang dapur, korang buat persiapan apa lagi kat dapur?
Time-time ni terutama sekali golongan mak-mak dah sibuk buat homemade prep untuk melancarkan dan memudahkan tugas mereka kat dapur Ramadan nanti. Bila nak masak atau nak makan, senang dah. Cedok je masuk kuali atau pinggan.
Masa yang banyak terjimat tu boleh fokus buat ibadah. Bulan ni lah kita nak rebut pahala berganda, betul tak? Bila lagi kan? Setahun sekali je pun.
Jom tengok antara bahan-bahan homemade prep puasa yang Cookpaders Malaysia dah share yang korang boleh cedok inspirasi! Kenapa perlu beli kalau boleh buat sendiri? Buat sendiri tu lebih sedap, menjimatkan dan terjamin kebersihan!
Korang ada resipi prep puasa korang sendiri? Jom lah share dengan kawan-kawan kat Cookpad! Berkongsi ilmu masakan dengan yang lain pun salah satu cara raih pahala tau! Pahala yang tak putus-putus pulak tu, selagi ada yang manfaatkan, selagi tu lah pahala tu dapat kat korang. Tapi jangan lupa download app Cookpad melalui PlayStore atau AppStore dulu untuk pengalaman yang lebih menyeronokkan.
1. Bahan Siap Kisar
Yang ni memang bahan wajib ada dalam peti sejuk bukan je untuk mak-mak tapi untuk semua yang kerap memasak. Antara bahan siap kisar yang selalu disimpan buat stok ialah cili kisar, bawang kisar, bawang putih kisar, halia kisar dan kunyit kisar. Time nak guna cedok je masuk periuk atau kuali. Cepat dan mudah.
2. Makanan Frozen
Makanan Frozen sangat berguna terutama sekali buat mak-mak yang berkerja. Balik kerja tak payah susah-susah kelentang kelentung lagi kat dapur, makan masa jugak tu nak siapkan makanan from scratch. Dengan traffic jam yang luar biasa lagi time bulan puasa, ada tu sampai rumah ngam-ngam berapa minit lagi nak berbuka. Boleh meal prep siap-siap lauk, bila nak makan panaskan je. Kuih macam karipap, popia dan donut pun boleh bungkus dalam freezer awal-awal, bila nak berbuka atau makan time moreh, keluarkan dan goreng je dalam kuali. Burger dan nugget pun boleh buat homemade dan bekukan siap-siap.
3. Homemade Sambal
Sama ada ibu sambal, sambal kering atau sambal hijau, stok sambal homemade semestinya sangat memudahkan kerja. Boleh gaul dengan ikan atau ayam dalam kuali, jadi lah satu lauk. Kalau dah malas sangat nak masak terutama sekali waktu sahur, goreng je telur sebiji, colek sambal sesudu dan makan dengan nasi panas-panas, atau lebur je sekali sambal dengan telur dalam kuali buat sambal telur pecah. Selain daripada tu, boleh juga dibuat perencah nasi, bihun atau mee goreng. Tak payah susah-susah nak tumis lama-lama.
4. Pes Homemade
Pes homemade pun sangat memudahkan kerja kat dapur. Ada macam-macam pes yang boleh dibuat - pes tomyam, pes bakar, pes sup, pes kari, pes masak kurma dan banyak lagi. Kisar semua siap-siap dan simpan dalam peti sejuk. Bila nak guna, lebur je dalam periuk atau lumur je pada ikan atau ayam.
5. Acar Buah
Untuk sesetengah orang, acar buah ni memang wajib sebagai pembuka selera. Makan macam tu je dengan nasi dan cicah dengan roti pun sedap. Boleh letak apa-apa jenis buah kat dalam tu, ikut citarasa masing-masing. Boleh tahan berbulan kalau betul cara penyediaan dan penyimpanannya.
6. Sardin Homemade
Sardin sekarang boleh tahan harganya ye. Satu tin kecik tu boleh cecah RM6-RM7. Itu pun kadang tak kena langsung dengan tekak. Daripada buang duit beli why not kita buat sendiri sardin homemade. Lagi banyak boleh dapat, lagi puas makan satu family. Kuah sardin tu kita boleh buat ikut citarasa kita sendiri, sama ada nak lagi pedas atau manis sikit.
7. Daging Dendeng
Daging dendeng ni memang menu bulan puasa yang popular zaman-berzaman. Sedap dan tahan lama lauk ni, tak payah lauk lain pun takpe.
8. Homemade Serunding
Kalau selera tak berapa nak ada, atau kalau betul-betul kesuntukan masa nak buat apa-apa, serunding adalah penyelamatnya. Kalau tak kuasa nak masak atas dapur lama-lama, siapa yang ada pressure cooker atau breadmaker boleh guna tu je nak buatnya. Sedap dimakan dengan nasi, roti, ketupat, lemang, pulut atau balut dengan kulit popia.
9. Ikan Awet Homemade
Ikan yang diawet seperti ikan masin, ikan bekok dan ikan pekasam memang berguna kalau dibuat stok kat dapur. Goreng macam tu dengan bawang dan cili pun sedap, boleh bertambah nasi dibuatnya. Sedap jugak dibuat masak lemak, sambal dan nasi goreng. Membuka selera betul! Buat sendiri lebih terjamin kebersihannya.
10. Tempoyak Homemade
Bagi peminat tempoyak semestinya ia menjadi salah satu bahan wajib dalam peti sejuk. Kalau musim durian dah terlebih stok durian tu, boleh buat tempoyak je mana yang tak habis makan tu. Tempoyak ni versatile, lebur dalam lauk pun sedap, buat sambal pun sedap, lumur kat ikan sebagai pais pun sedap.
