6 種營養師推薦食材，幫你年後腸胃重開機！

希望有健康的消化系統，除了平時的飲食以低油、高纖為主，也可以攝取膳食纖維多的食材，幫助腸胃蠕動。多攝取維生素 B，促進益菌生長，幫助蛋白質、脂肪代謝，蔬果中含有維生素 C、類胡蘿蔔素的食材，可以幫助腸道通暢的食材。這篇文章將介紹 6 種營養師推薦的食材，幫助你保健腸道，輕鬆過生活。

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番薯/地瓜

生食或熟食都合適的番薯含有大量的膳食纖維、維生素 C、E 與胡蘿蔔素，適度食用，能促進腸道蠕並且促進消化液的分泌，可以預防便秘。不過，番薯也含有大量的澱粉，所以有糖尿病者不宜多吃。

富有營養價值的牛蒡，被日本人賦予「東洋參」的美名，是所有根菜類食物中，食物纖維含量最多者，能夠調整腸道、促進代謝。牛蒡含有特殊的菊醣成分，可促進腸內益菌生長，減少不好的物質停留在腸道。

芋頭含有鉀，常吃可以排出體內多餘的鈉，促進消化與活化腸胃。芋頭的食物纖維、澱粉與蛋白質含量比一般蔬菜高，可以預防胃炎、胃潰瘍等胃病。芋頭含大量的草酸鈣，不宜生吃。

黑木耳是一項低熱量的食材，含有特殊的多醣體成分，可以幫助體內的廢物排出。含有豐富的食物纖維，可促進腸胃蠕動，協助體內排出宿便。含有膠質，可將場內不好的物質吸附並排出，預防大腸癌與其他消化系統的癌症。

蘆薈含有特殊的蘆薈素，可整腸健胃，調節胃部的自律神經，因而防止胃發炎與胃潰瘍的發生。食用蘆薈可以加速修復受損的消化系統，對於服用抗生素而引起的消化道潰瘍，特別有效。不過有些過敏者，食用蘆薈會有不適的狀況發生，需特別注意。

秋葵的嫩芽果中含有特別的黏液，對改善便泌都很有效，黏液中的果膠與多醣體，可以在胃裡形成保護膜，可幫助消化、增加腸道的滋潤，並且預防胃潰瘍。但秋葵屬於較寒性的食材，常腹瀉者不宜多吃，可將食材燙熟後加入少許蒜末、辣椒末，平衡寒性。

新的一年，一起把腸胃照顧好，健康沒煩惱。