廚房就是我的堡壘 盡情揮灑創意魔法——專訪 Cookpad 廚友 Viki

你也有過這樣的感受嗎？在廚房忙進忙出後，看著餐桌上滿滿手作料理，以及家人開心享用的神情，成就感便油然而生。Cookpad 廚友 Viki 和我們分享他從結婚前沒下過廚，到現在能巧手變出各式點心及家常菜，一起來看看 Viki 和廚房變成好朋友的故事！

為了女兒 開始動手做烘焙

結婚前沒下過廚的 Viki，婚後為了先生及女兒的健康、也受到餐餐自煮的母親啟發，開始學習烹飪，從鑄鐵鍋開始研究，就這樣一路玩出興趣來。

而 Viki 擅長料理之一——「造型饅頭」，則是為了讓當時剛上幼稚園的女兒多吃點，才開始製作。現在，女兒很喜歡每天帶著不同的造型饅頭去學校當早餐， 「有時還會指定造型呢！」Viki 笑著說。

也會和孩子一起烘焙的 Viki ，和我們分享這道古早味的「氣炸芋頭餅」 ，就是女兒幫忙組合後，Viki 再拿去氣炸。兩人也會一起玩饅頭，對女兒來說就像在玩黏土般，很享受這創作的過程。

Viki 說：「女兒最近很喜歡當我做菜的小助手，可能是因為長大了，想看媽媽在做什麼。」母女倆一起在廚房變出更多美味魔法。

對家人的愛 化成美麗作品

每年女兒生日，都會親手做蛋糕的 Viki，在女兒三歲時做了一個娃娃造型的蛋糕，把娃娃的裙擺，用彩色的地瓜泥取代常見的鮮奶油，回憶起這個作品，她說過程其實費時費工，因為要先將地瓜蒸熟、過篩，才能順利擠花，不過最後的成品，讓這些功夫都值得。

不僅如此，從 Viki 家的日常餐桌也可以看到各種創意，家常菜在 Viki 的巧手佈置之下，更顯得加倍美味。

Viki 對先生及女兒的愛，全都化成一道道心血結晶，成為餐桌上的美味佳餚。

廚房是堡壘 既專注又放鬆

平日忙於工作、家庭的 Viki，假日時常會在廚房待上一整天，因為廚房就是她的堡壘，在裡頭既能悠閒享受專注時光，又能盡情發揮創造力，每當看到家人吃光光，那樣的滿足感更是無語倫比。

對 Viki 來說，從廚房端出來的每道菜，就是她的藝術作品，因此要儀式感、美感都要兼具，「我想創造最美麗的餐桌風景」她肯定地說。

Cookpad 是靈感來源 也是烹飪筆記

至今已累積超過 400 篇食譜的 Viki，持續在 Cookpad 分享食譜的動力，是來自於站上的不同活動，讓她有機會嘗試各種料理形式。

而且，不知道今天要煮什麼的時候，Viki 就會到 Cookpad 上看看其他廚友都在煮些什麼，為當天的菜色尋找靈感。

另一個分享食譜的原因，則是為自己留下紀錄。Viki 說以前每次煮同一道菜，味道都會不太一樣，利用食譜紀錄下喜歡的味道和口感，下次要再重現某道料理就非常方便。不知道你是否也是這樣呢？

無論你是喜歡手作創意點心、想交流親子烘焙，或是想做出好看好吃的家常菜，都歡迎追蹤 Viki，一起學習各種不同的料理，享受烹飪的樂趣！