去濕氣吃什麼？梅雨季去濕食譜大全

梅雨季來臨，陰雨綿綿的日子，除了帶來生活上的不便，也會對身體產生一些負面影響，例如：容易疲倦、四肢沉重、皮膚起疹子、腸胃不佳，都是體內濕氣過多會產生的症狀。

房間內的濕氣，可以開除濕機來去除，但體內的濕氣我們該如何處理呢？其實有許多食材，都對於去除體內濕氣有所幫助喔！現在就來看看有哪些去濕食材及料理，跟著我們梅雨季這樣吃，吃出除濕機體質！

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薏仁

薏仁，最為人所知的就是可以消水腫，所以一直以來是許多愛美女孩的食譜首選，薏仁在中醫上來說具有健脾去濕的作用，常見煮湯、煮粥或是煮成甜品，夏天的時候吃點薏仁，可以從體內開始涼快。

薏仁本身的口感跟白米很搭，加上一些滋養潤補的中藥，剛好可以中和薏仁的寒性，如果不想吃粥，其實不加白米就是一碗好喝的四神湯，是從老到小都很適合的一道料理。

有些人不喜歡直接吃薏仁的口感，那就來試試看檸檬薏仁水，把薏仁煮水後加入糖和檸檬調味，就是一款酸酸甜甜，超適合夏天飲用的飲品，梅雨季喝一些，體內除濕剛剛好！

冬瓜

冬瓜可以消水腫，去除體內濕氣，而且冬瓜子的除濕效果比冬瓜肉還要強！此外，冬瓜不只能除去體內的濕氣，對於體內的「濁水」，如 ：痰、白帶，都有改善的作用。

先把排骨乾鍋煸燒，讓整個鍋子充滿排骨和薑的香氣，再放入冬瓜一起燜到熟，這種不加一滴水的料理方式，是透過加蓋悶煮，把冬瓜的甜份和水分都逼出來，更吃得出食材原味。

大部分時候冬瓜都是拿來煮湯品類的料理，但它其實也能做涼拌菜喔！跟一樣是夏季出生的好夥伴「百香果」一起醃漬超速配，不像湯裡的冬瓜總是軟綿綿，涼拌的冬瓜可是吃得出瓜類的脆口呢！

苦瓜

雖然因為味道苦，讓很多人不太能接受，但苦瓜對身體的好處很多，在中醫上紀載可用於治療痱子、濕疹，就是因為它本身具有清熱消暑、祛濕等用途，它的盛產時間也正好經過梅雨季，因此非常適合當季品嚐。

把苦瓜挖空後填入用油蔥酥、五香粉調味的肉餡，再放入電子鍋就能完成的料理。苦瓜跟滿滿的肉餡結合，一口咬下多汁又夠味！食材的精華也都流進湯裡了，是一道方便營養的煲湯。

夏天最適合做免開火的涼拌菜，作法好簡單初學者也可以！把山苦瓜切成薄片，不只苦味大大降低，也讓醬汁更容易被吸收，涼拌山苦瓜吃起來冰冰涼涼、苦甘苦甘，加點酸梅讓整體味道層次更加分！

綠豆芽

綠豆芽雖然是很平價的食材，但營養成分卻毫不遜色，擁有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素等對身體有益的營養，也具有利尿除濕、解熱等作用，很適合在又濕又熱的梅雨季來食用，要特別注意是綠豆芽，而不是黃豆芽，兩者雖然很像，功能卻不同喔！

綠豆芽先去頭去尾，入菜不只外型更美觀，口感也更好，跟醃的入味的五花肉，爽口味濃的泡菜一起炒，絕對是一道上桌就被快速秒殺的下飯料理！

香菇

香菇本身就是生長於潮濕的地方，因此本身對濕氣具有防禦力，這也是它之所以被選為去濕氣食材的原因，除此之外它還能養胃潤肺、化痰，也是我們在料理中很常使用的食材，現在就來看看推薦香菇食譜吧！

雞湯不只是冬天專屬，搭配開胃的剝皮辣椒，辣辣卻甘甜的滋味在夏天也很適合！山藥雖然沒有直接除濕的功能，而是從補脾的作用下手，間接讓體內濕氣排出，好的山藥除了補脾，還可以補氣。

常見的珍珠丸子中加入香菇，不只能增加香氣，也能去除體內濕氣，在珍珠丸子的外型加上自己的巧思，讓一顆顆丸子化身可愛的小雞樣貌出場吧！

今年梅雨季，歡迎你到 Cookpad 從 4000 多篇去濕食譜中，找幾篇喜歡的試做，開啟人體除濕機！