現代人必備的眼睛保健指南：6 大營養素與 10 篇推薦食譜

隨著科技的進步，3C產品已成為現代人生活中不可或缺的一部分，然而長時間的使用也給我們的眼睛帶來了不小的負擔。眼睛乾澀、疲勞，甚至視力減退，這些問題越來越普遍。為了保護視力，除了減少使用 3C 的時間，選擇合適的食物來補充眼睛所需的營養食補也相當重要。以下我們將介紹6大類對眼睛健康有益的營養素及其來源，幫助你透過飲食來保護眼睛。

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Omega-3 脂肪酸：舒緩乾澀的良方

Omega-3不僅對心臟有益，對眼睛也有極大的幫助。研究顯示，Omega-3可以減少眼睛乾澀症狀，特別適合長時間使用電腦或手機的人。

推薦食材：沙丁魚、鯖魚、秋刀魚、鮭魚、鮪魚、核桃、亞麻籽、奇亞籽、芝麻、南瓜籽。

維生素A：眼睛的保護神

維生素A對眼睛健康的維護至關重要，尤其是對夜間視力和角膜的健康有著直接影響。缺乏維生素A可能導致夜盲症和角膜乾燥，進而影響視力。

推薦食材：胡蘿蔔、皇宮菜、香椿、香菜、小番茄、菠菜、芥蘭菜、紅莧菜、紫蘇、南瓜、羽衣甘藍。

葉黃素和玉米黃質：保護視網膜的關鍵

葉黃素和玉米黃質是存在於視網膜中的重要色素，能夠過濾有害的藍光，保護眼睛免受光損傷。隨著年齡增長，這些色素會減少，因此需要通過飲食來補充。

推薦食材：羽衣甘藍、菠菜、芥蘭菜、山茼蒿、地瓜葉、青花菜、蛋黃、玉米、胡蘿蔔。

維生素C：抵抗自由基的抗氧化劑

維生素C是一種強效的抗氧化劑，能幫助眼睛抵抗自由基的損害，從而減少眼睛老化的風險。此外，維生素C還有助於保持眼睛中的結締組織健康，預防白內障的發生。

推薦食材：芭樂、紅棗、奇異果、香椿、糯米椒、辣椒、甜椒、紫色花椰菜、油菜心、草莓。

花青素：增強微血管的健康

花青素是一種強效抗氧化劑，能夠增強眼睛微血管的健康，改善血液循環，並減少視力疲勞。尤其是對於需要長時間集中視力的工作者，花青素能夠提供顯著的保護作用。

推薦食材：藍莓、黑醋栗、黑米、黑豆、紫玉米、紫高麗菜、紫洋蔥、紫蘇、桑椹、茄子、覆盆莓。

維生素B群：維持視神經健康

維生素B群對眼睛健康同樣重要，特別是維生素B2和B12，能夠促進視神經的健康，預防眼睛疲勞和視力退化。

推薦食材：糙米、燕麥、豬肝、豬瘦肉、牛奶、奶酪、海苔、紫菜、蛤蜊。

精選 10 篇護眼食譜

除了盡量控制使用 3C 產品的時間，歡迎你到 Cookpad 搜尋以上護眼食材的食譜，在日常飲食中適量攝取這些富含關鍵營養的食材，減少眼睛乾澀、視力退化等問題，讓眼睛保持健康和活力！