2024 中秋月餅攻略：廣式/台式月餅、蛋黃酥、芋頭酥、鳳梨酥...（含精選月餅食譜）

一年一度的中秋節又要到了！每到這時候，家家戶戶幾乎都會吃月餅，月餅不只是一個習俗的傳承，也是表達心意的禮物，趁著這團圓的日子，自己動手做月餅送給親友，或是帶著孩子一起享受做月餅的樂趣，都可以讓吃月餅這件事變得更有意義，一起照著 Cookpad 精選的中秋月餅食譜做看看吧！

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廣式月餅

廣式月餅因為容易保存，特別適合送禮。它的特色是月餅表面的花紋很明顯，餅皮的顏色通常是金黃色，會呈現油亮柔軟的感覺，皮薄餡多，內餡很細緻，口味多樣。常見的廣式月餅內餡有：蓮蓉、豆沙、叉燒、蛋黃...等，想自己製作廣式月餅嗎？以下是 Cookpad 站上步驟完整，容易試做成功的廣式月餅食譜：

台式月餅

台式月餅結合了廣式、蘇式月餅的特色，餅皮分為糕皮、油酥皮兩種，前者較為單層餅皮，吃起來較厚實，例如鳳梨酥的餅皮就是糕皮，後者類似蘇式月餅，酥鬆、由數層構成，像是綠豆椪、蛋黃酥的餅皮就是酥皮，至於內餡的部分則有點類似廣式月餅的綿密口感，但較為乾爽。

台灣的月餅種類豐富，最受歡迎的蛋黃酥、綠豆椪、芋頭酥、鳳梨酥、松子酥，你愛吃哪一種呢？照著 Cookpad 精選食譜做，DIY 月餅一點都不難！

蛋黃酥

綠豆椪

芋頭酥

鳳梨酥

冰皮月餅

不用烤的冰皮月餅，除了簡單易做，也是很多小朋友的最愛！其外皮以糯米粉、麵粉製成，餡料除傳統的蓮蓉外，也有水果做成的內餡等，由於冰皮月餅表面也不塗油，可說是最低熱量的月餅，怕胖又想吃月餅的人，選他就對了！。

可愛造型月餅

手作月餅除了能傳達心意，花點心思還能呈現出讓全家大小尖叫的吸睛月餅，這可是外面買不到的！

其他特殊月餅

除了常見的廣式、台式月餅以外，在 Cookpad 還可以看到許多廚友們製作的創意月餅，例如果凍做的月餅、適合生酮飲食者食用的月餅、用氣炸鍋就能做出的月餅、為心愛的寵物、寶寶製作的月餅，快來看看吧！

看完這些精選月餅食譜，你是否也迫不期待中秋節的到來呢？

Cookpad 提醒你：開心吃月餅時容易攝取過多油脂、糖及熱量，不妨和家人朋友分享，或是選擇較小顆的月餅，再搭配無糖茶及柚子等時令水果，提高膳食纖維攝取量，同時出門賞月多走走，幫助腸胃道蠕動！