宅配年菜熱門品項,在家也可以輕鬆完成。精選 18 道食譜!

農曆牛年的腳步漸近,不少遊子搶訂車票,就是為了年夜菜的一桌美味。在疫情尚未減緩的現在,能跟一家人團聚特別值得珍惜,在春節連假期間與家人好好吃頓飯,幫打拼一整年的身心充滿電力。

近期,我們可以看到不少外帶、宅配年菜的大評比,這些三星級餐廳的年菜組合,或是超商、量販店所推出的年菜系列,全數可以在 Cookpad 找到完整食譜,你可以使用不同的烹煮方式,完全滿足家人的喜好,讓美味與心意同時上桌,再也不必擔心宅配年菜是否能準時送達。接下來,年菜特輯第二篇將特選 18 篇食譜,讓你輕鬆完成一桌澎湃的宅配名菜。

分類一:湯品 \ 佛跳牆食譜


佛跳牆 👉   https://cookpad.com/tw/食譜/2042882
海參、豬腳、芋頭、紅棗,家家戶戶製作佛跳牆的材料不同,但心意相同,把對家人的愛,層層堆疊。

精選佛跳牆食譜

鮑魚花膠燉雞湯 👉 https://cookpad.com/tw/食譜/6949912
今年被評為年菜湯品第一名的鮑魚花膠燉雞湯,只要三個步驟就能完成,趕快試試看。

精選雞湯食譜

魷魚螺肉蒜湯 👉 https://cookpad.com/tw/食譜/10867170
融入魷魚鮮味、肉汁及螺肉湯汁的湯品,特別鮮甜,又蘊含滿滿的古早味。

精選魷魚螺肉蒜食譜

海鮮酸辣羹 👉 https://cookpad.com/tw/食譜/2075830
要端上年菜餐桌的海鮮羹,用料絕不小氣,在家也能完成辦桌名菜。

精選海鮮羹食譜

分類二:肉類年菜食譜

獅子頭 👉 https://cookpad.com/tw/食譜/14393781
吃獅子頭象徵團圓、富貴,想要吃得清淡,也可選擇改以電鍋蒸製,不油炸更健康。

精選獅子頭食譜

東坡肉 👉 https://cookpad.com/tw/食譜/13870501
江浙名菜東坡肉有美麗的色澤,是討喜的經典年菜之一,要怎麼炒出漂亮的糖色,快看廚友的分享。

精選東坡肉食譜

高昇排骨 👉 https://cookpad.com/tw/食譜/14432148
因為調味料比例由 1 排序至 5,象徵步步高升,作法簡單,是年菜中的入門款。

精選高昇排骨食譜

醉雞 👉 https://cookpad.com/tw/食譜/14071690
醉雞可以在圍爐前製作,開動前再切好擺盤即可,是媽媽最愛的年菜選擇之一。

精選醉雞食譜

分類三:年菜主食類食譜

油飯 👉 https://cookpad.com/tw/食譜/14273953
油飯應該是最常見、配料也最千變萬化的年菜,加入香菇、蝦米、冬蝦、紅蟳,口味各有千秋。

精選油飯食譜

蘿蔔糕 👉 https://cookpad.com/tw/食譜/11623894
帶有「好彩頭」、「高升」吉祥之意的蘿蔔糕,過年非吃不可。

精選蘿蔔糕食譜

臘味飯 👉 https://cookpad.com/tw/食譜/13099295
把臘腸、臘肉的味道悶進米飯裡,零失敗的臘味飯就完成了。

精選臘味飯食譜

金元寶炸餃子 👉 https://cookpad.com/tw/食譜/13977314
餃子的外形似元寶,象徵「招財進寶」,來年大發財。

精選餃子食譜

分類四:年菜海鮮類食譜

糖醋黃魚 👉 https://cookpad.com/tw/食譜/11508111
魚類象徵「年年有餘」,是年夜飯不可或缺的主角,把黃魚煎得酥脆再淋上糖醋醬,更能帶出魚的鮮味。

精選黃魚食譜

鳳梨蝦球 👉 https://cookpad.com/tw/食譜/14214922
鳳梨帶有「旺來」之意,加上酸甜的鳳梨,是大人、小孩都喜愛的一道菜。

精選鳳梨蝦球食譜

醉蝦 👉 https://cookpad.com/tw/食譜/6848826
有人稱紹興醉蝦是「最容易能完成的一道年菜」,你也想嘗試看看嗎?

精選醉蝦食譜

烏魚子 👉 https://cookpad.com/tw/食譜/12710384
把烏魚子煎得金黃,再配上蒜苗,簡單又體面的菜色就可以上桌。

精選烏魚子食譜

分類五:年菜甜點類食譜

心太軟 👉 https://cookpad.com/tw/食譜/2042888
心太軟是一道上海名點心,在Q彈的糯米加入紅棗,喜氣十足。

桂圓紅棗銀耳 👉 https://cookpad.com/tw/食譜/14271416
大魚大肉之後,來碗桂圓紅棗銀耳,超級解油膩。

看完小編的分享,是否有試做年菜的衝動?現在就拿起鍋鏟動手吧!