Cookpad Thân Thiện

Cookpad Thân Thiện

94 bài
Vị Tết Bốn Phương - Học món nước bạn, làm mới mâm Tết nhà mình
Tết

Vị Tết Bốn Phương - Học món nước bạn, làm mới mâm Tết nhà mình

✨ Muốn đổi mới mâm cỗ Tết quen thuộc năm nay? Đây là bài viết bạn nên đọc! Chỉ cần bước vào bếp, bạn đã có thể “du hành” khắp bốn phương qua hương vị. Bạn có thể mang những món Tết độc đáo từ các nước về mâm nhà, vừa trải nghiệm ẩm thực, vừa kể câu chuyện văn hóa! Bạn sẵn sàng chưa?
Tự làm Dăm bông thịt nguội tại nhà ngon hơn bạn nghĩ, dễ hơn bạn tưởng
Tết

Tự làm Dăm bông thịt nguội tại nhà ngon hơn bạn nghĩ, dễ hơn bạn tưởng

Dăm bông là món ăn quen thuộc, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày lễ, Tết của người Việt. Với hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng, dăm bông có thể ăn cùng cơm nóng hoặc kèm bánh mì rất tiện lợi. Bí quyết nào giúp dăm bông thơm ngon, mềm dai chuẩn vị?
Cách làm củ kiệu ngon giòn chuẩn vị Tết để ăn cả năm
Tết

Cách làm củ kiệu ngon giòn chuẩn vị Tết để ăn cả năm

Củ kiệu là món quen thuộc mang hương vị Tết, nhưng cách làm kiệu trắng giòn, để được cả năm mà vẫn giữ vị chua ngọt chuẩn cũng cần bí quyết. Từ khâu chọn kiệu, sơ chế đến ngâm, mỗi bước đều quyết định độ giòn, màu đẹp và hương vị thơm ngon hấp dẫn. Khám phá ngay!
Thời của matcha sắp hết? Dân healthy đang chuyển sang nguyên liệu này
tốt cho sức khoẻ

Thời của matcha sắp hết? Dân healthy đang chuyển sang nguyên liệu này

Một nguyên liệu giàu dưỡng chất, đã được sử dụng từ rất lâu trong ẩm thực truyền thống và y học phương Đông. Khác với các nguyên liệu tạo năng lượng nhanh như matcha có chứa caffeine ⚡, không gây kích thích, nhẹ bụng và lành tính. Đó là gì?
Bí quyết nấu mì quảng đơn giản, mì quảng trộn và mì quảng chay chuẩn vị tại nhà
đặc sản vùng miền

Bí quyết nấu mì quảng đơn giản, mì quảng trộn và mì quảng chay chuẩn vị tại nhà

Bạn có bao giờ thắc mắc làm sao để nấu mì Quảng ngay tại nhà mà vẫn chuẩn vị Quảng Nam? Từ mì Quảng gà, mì Quảng cá lóc đến mì Quảng chay, mỗi tô đều đậm đà, sợi mì dai mềm, hương thơm dầu phụng và củ nén, ăn một lần là nhớ mãi!
Tại sao salad cải xoăn dai, đắng và không ngon? Đầu bếp tiết lộ lỗi nhiều người mắc phải
bí quyết nấu ăn

Tại sao salad cải xoăn dai, đắng và không ngon? Đầu bếp tiết lộ lỗi nhiều người mắc phải

Chuyên gia tiết lộ Cải xoăn không hề khó ăn, vấn đề nằm ở một bước sơ chế đơn giản mà hầu hết mọi người đều bỏ qua. Bước này có thể làm giảm đến 90% độ đắng và độ cứng của lá. Bạn sẽ bất ngờ khi biết mình đã “làm sai” từ trước đến nay!
Gà luộc rồi làm món gì ngon? 10 cách tận dụng gà cúng và gà luộc còn dư sau tiệc
dọn tủ lạnh

Gà luộc rồi làm món gì ngon? 10 cách tận dụng gà cúng và gà luộc còn dư sau tiệc

Gà luộc còn dư khiến bạn băn khoăn không biết làm gì cho ngon? Bạn có tin rằng ngoài những món quen thuộc, vẫn còn hàng loạt cách biến tấu đặc biệt từ phần gà ấy mà chắc chắn bạn chưa từng nghĩ tới, món nào cũng đủ sức “cứu” bữa cơm nhà trong tích tắc?
Khám phá loại rau được người miền núi gọi là “lộc trời ban” mỗi mùa đông, làm món gì cũng ngon
đặc sản vùng miền

Khám phá loại rau được người miền núi gọi là “lộc trời ban” mỗi mùa đông, làm món gì cũng ngon

Ẩm thực vùng núi cao luôn ẩn chứa những “bí mật” khiến người ta tò mò, và có một loại rau được tiến vua chỉ xuất hiện trong mùa lạnh ngắn ngủi, hiếm đến mức người bản địa cũng trân quý. Chỉ cần thử một lần sẽ nhớ mãi vị giòn ngọt lạ lùng, cùng khám phá nhé!
5 nguyên liệu bạn ăn mỗi ngày nhưng có thể âm thầm tạo độc tố - Bạn đã sơ chế đúng cách chưa?
bảo quản thực phẩm

5 nguyên liệu bạn ăn mỗi ngày nhưng có thể âm thầm tạo độc tố - Bạn đã sơ chế đúng cách chưa?

Dù quen thuộc trong bếp, 5 nguyên liệu này có thể âm thầm tạo ra độc tố chỉ vì một bước sơ chế sai hoặc bảo quản không đúng nhiệt độ. Nhiều người vẫn dùng hằng ngày mà không hề biết chúng tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc cao. Bạn có chắc mình đang xử lý chúng an toàn? Hãy kiểm tra lại ngay!
Rau cải cúc kị gì? Rau cải cúc nấu món gì ngon?
đặc sản vùng miền

Rau cải cúc kị gì? Rau cải cúc nấu món gì ngon?

Rau cải cúc (tần ô) không chỉ là loại rau quen thuộc mà còn ẩn chứa một bí mật thú vị: từng được dâng lên vua chúa vì hương thơm độc đáo và công dụng quý. Vì sao rau cải cúc lại được gọi là “món ăn của hoàng đế”? Đọc tiếp để khám phá loại rau mùa đông này.
Cách chế biến Rau Củ Đông Lạnh khi Rau Xanh Tăng Giá
bảo quản thực phẩm

Cách chế biến Rau Củ Đông Lạnh khi Rau Xanh Tăng Giá

Giá rau xanh tăng mạnh do bão lũ và chi phí vận chuyển, nhưng bạn có biết một giải pháp vừa tiết kiệm vừa vẫn đầy đủ dinh dưỡng đang chờ trong tủ đông? Nghe có vẻ bất ngờ, nhưng rau củ đông lạnh nếu dùng đúng cách có thể giữ màu, độ giòn và vitamin gần như rau tươi. Bạn đã thử chưa?
Mỡ lợn có hại không? Ai không nên ăn nhiều mỡ lợn?
tốt cho sức khoẻ

Mỡ lợn có hại không? Ai không nên ăn nhiều mỡ lợn?

Từng bị “ruồng bỏ”, mỡ lợn và tóp mỡ 🐖 nay bất ngờ được chuyên gia dinh dưỡng “minh oan” và còn được xem là nguyên liệu có giá trị hơn bạn nghĩ! 😲✨ Vì sao mỡ lại được đánh giá tương tự dầu ô liu và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe? Xem ngay! 🌿