Khám phá các món pasta nổi tiếng khắp thế giới

🍝 Pasta - Hành trình từ Ý ra thế giới

Nhắc đến ẩm thực Ý, hẳn ai cũng nghĩ ngay đến pasta, món mì trứ danh được ví như “linh hồn” của đất nước hình chiếc ủng. Pasta xuất hiện từ hàng nghìn năm trước, với những bằng chứng đầu tiên được ghi nhận ở vùng Sicily vào thế kỷ 12. Ban đầu, món mì chỉ đơn giản là bột mì trộn nước, cán mỏng và phơi khô để bảo quản. Nhưng qua thời gian, người Ý đã biến pasta thành một nghệ thuật thực thụ, đa dạng về hình dạng, cách chế biến và hương vị.

Theo kết quả khảo sát do Hiệp hội Công nghiệp Bánh ngọt và Pasta Italy (Aideppi) công bố nhân Ngày Pasta Thế giới 25/10, có tới 99% người dân Italy yêu thích pasta, biến món ăn này trở thành “ngôi sao” được ưa chuộng hơn cả pizza.

Nếu như Spaghetti mảnh dài được xem là biểu tượng của pasta Ý, thì còn có Penne, Fusilli, Ravioli, Tagliatelle, hay Lasagna, mỗi loại mang nét riêng và phù hợp với từng loại sốt. Từ sốt cà chua cổ điển, sốt kem béo ngậy, cho đến sốt pesto thơm nức mùi húng quế, pasta dần trở thành món ăn không thể thiếu trong đời sống người Ý.

Vô số loại pasta để bạn thoả sức sáng tạo!

🌍 Khi pasta vượt biên giới

Thế kỷ 18–19, cùng với làn sóng di cư của người Ý, pasta bắt đầu hành trình lan tỏa ra khắp thế giới. Ở mỗi quốc gia, món mì này lại được sáng tạo theo khẩu vị và nguồn nguyên liệu địa phương. Pasta đã vượt ra khỏi ranh giới của một món ăn Ý, nó trở thành biểu tượng của ẩm thực toàn cầu, được hàng triệu người yêu thích và sáng tạo mỗi ngày.

📅 Ngày Pasta Thế giới là gì?

World Pasta Day (Ngày Pasta Thế giới) được tổ chức vào 25 tháng 10 hằng năm, bắt đầu từ năm 1998, do Hiệp hội Pasta Quốc tế (International Pasta Organization) khởi xướng. Ngày này nhằm tôn vinh món mì Ý, biểu tượng của sự giao thoa văn hóa, của niềm vui nấu nướng và tinh thần sẻ chia qua những bữa ăn.

Vào dịp này, khắp nơi trên thế giới diễn ra các hoạt động thú vị: từ lễ hội nấu pasta, workshop sáng tạo món ăn, đến các chiến dịch lan tỏa tình yêu ẩm thực qua mạng xã hội. Đây cũng là dịp để những người yêu nấu ăn chia sẻ công thức, hình ảnh và cảm hứng với món pasta yêu thích của mình.

🇻🇳Việt Nam

Cách làm Spaghetti sốt bò bằm

Món Spaghetti phổ biến nhất, biến tấu với gia vị Việt như tương cà, xúc xích

Cách Làm Món Mì ý Sốt Bò Bằm của Rose Truong

Cách làm món Mì Ý Sốt Bò Bằm ngon tuyệt của nhà mình ;)

CookpadRose Truong

Cách làm mì Ý sốt bò bằm

🇮🇩Indonesia

Cách làm Spaghetti aglio e olio

Món Spaghetti dễ làm, vị cay nhẹ từ ớt và tỏi

Spaghetti Aglio E Olio Recipe by Salvatore Grimaldi

Great recipe for Spaghetti Aglio e Olio.

CookpadSalvatore Grimaldi

Cách làm spaghetti aglio e olio

🇹🇭Thailand

Cách làm Tom yum Pasta

Kết hợp hương vị cay chua đặc trưng của Tom Yum vào món Ý.

Creamy Tom Yum Linguine Seafood Recipe by Pakprawee

Great recipe for Creamy Tom Yum Linguine Seafood.

CookpadPakprawee

Cách làm tom yum pasta

🇲🇾Malaysia

Cách làm Spicy Spaghetti / Sambal Spaghetti

Dùng tương ớt sambal cay nồng hòa quyện hương vị Á – Âu.

Spicy Spaghetti/ Sambal Spaghetti Recipe by Lyii G

MY FUSION VERSION LIGHTLY SPICY AND DELICOUS EASY AND QUICK LOVING IT

CookpadLyii G

Cách làm sambal spaghetti

🇹🇼Đài Loan

Cách làm Creamy mushroom pasta

Mì kem nấm béo nhẹ, hợp với khẩu vị người thích món thanh.

Taiwanese Style Sausage Pink Sauce Pasta Recipe by 平凡羊

Originally, I planned to make a simple meal with sausage, stir-fried vegetables, and rice, but my kids wanted pasta with a creamy sauce. Since the sausage was already defrosted, I didn’t want to refreeze it. So, I boldly tried a Taiwanese-style pink sauce! To my surprise, the kids loved it. It was a…

Cookpad平凡羊

Cách làm pasta kiểu Đài Loan

🇯🇵Nhật Bản

Cách làm Wafu Pasta

Dùng sốt tương shoyu, rong biển, cá bào khô đậm chất Nhật.

Wafu Style Pasta With Tuna, Cavolo Nero And Miso Broth Recipe by Lisa

An experimental dish to use up some leftovers - leftover miso broth, Cavolo Nero, spring onion, nori and even the tiny bit of butter at the end 🧈 What is wafu pasta? 🍝 It means Japanese-style pasta - it fuses Western pasta with traditional Japanese ingredients and flavours.

CookpadLisa

Cách làm pasta cá ngừ rong biển

Hijiki And Umeboshi Spaghetti Recipe by cookpad.japan

I kind of just made this dish up as I went along. You can make a chilled pasta dish with this recipe by soaking it in cold water before draining. If you do so, boil the pasta for an extra minute longer than indicated on the package. Don’t fry anything, just put all the ingredients together in a bowl…

Cookpadcookpad.japan

Cách làm pasta mơ muối

Tomato Pasta With King Crab Recipe by cookpad.japan

I’ve already reached a pinnacle with shrimp in tomato sauce, so I thought... how about crab? I tried it with king crab! Crab and tomato cream... yummy. For 4 to 5 servings. Recipe by Satorun

Cookpadcookpad.japan

Cách làm mì ý cua

🇮🇹Ý

Cách làm Spaghetti Carbonara

Biểu tượng của ẩm thực Ý: trứng, guanciale, phô mai pecorino, không dùng kem.

Italian Style Spaghetti Alla Carbonara Recipe by josevillalta

The classic Italian recipe is very different from the one we usually make at home with cream, or the version served in most so-called Italian restaurants in Spain, which is more “Carbonata” than “Carbonara.” Italians consider it a sacrilege, since the original recipe uses just a few ingredients: spa…

Cookpadjosevillalta

Cách làm spaghetti carbonara

Cách làm Spaghetti Pomodoro

Pomodoro nghĩa là “trái cà chua” trong tiếng Ý. Đây là món pasta giản dị nhất nhưng cũng thể hiện tinh thần nấu ăn Ý rõ nhất, tôn trọng hương vị tự nhiên của nguyên liệu.

Pasta Al Pomodoro Recipe by alfredsanpedro

Great recipe for Pasta al Pomodoro.

Cookpadalfredsanpedro

Cách làm Fettuccine Alfredo

Mì Ý kem phô mai béo ngậy, ra đời tại Rome năm 1914, do đầu bếp Alfredo di Lelio sáng tạo. Món này nhanh chóng được yêu thích ở Mỹ và trở thành biểu tượng của “comfort food”.

Shrimp Fettuccine Alfredo 😋❤️😘💋💋💋🥰 Recipe by ⚡Welderwoman⚡

Man, I can’t tell you how delicious this really is, and you’re gonna do some prep so be prepared but it is so worth it 😘♥️

Cookpad⚡Welderwoman⚡

Cách làm Tagliatelle

Tagliatelle là loại mì dẹt, dài và hơi rộng (giống Fettuccine nhưng mảnh hơn). Đây là món đặc trưng của vùng Bologna – “quê hương” của sốt thịt Bolognese nổi tiếng.

Tagliatelle With White Ragù Recipe by Alessandra MaisonRomantique

A simple yet delicious main course. You can use either packaged dried pasta or fresh pasta. If you prefer to make homemade pasta, you can find the recipe for tagliatelle on my Cookpad profile at this link: https://cookpad.com/it/ricette/13244667-pasta-fresca-per-pappardelle-o-tagliatelle

CookpadAlessandra MaisonRomantique

Cách làm Penne

Penne có hình ống nhỏ, đầu cắt chéo như ngòi bút (penna nghĩa là “bút lông” trong tiếng Ý). Nhờ thiết kế này, sợi mì dễ thấm sốt, phù hợp với cả sốt kem lẫn sốt cà chua.

Autumn Penne Recipe by Sery

Penne with pumpkin, mushrooms, and Italian sausage.

CookpadSery

Cách làm Fusilli

Fusilli có dạng xoắn lò xo, rất đẹp mắt và dễ giữ lại nước sốt. Đây là loại pasta thường được dùng trong salad hoặc món nướng phô mai.

Fusilli With Potatoes, Asparagus, And Basil Pesto Recipe by Rosanna Piemontese

Great recipe for Fusilli with Potatoes, Asparagus, and Basil Pesto.

CookpadRosanna Piemontese

Cách làm Ravioli

Ravioli là loại pasta có nhân bên trong, thường là phô mai Ricotta, rau chân vịt hoặc thịt bằm. Khi ăn, phần nhân béo mềm hòa cùng lớp vỏ mỏng, tạo nên cảm giác tinh tế và sang trọng.

Gnocchi/Ravioli With Asparagus And Goat Robiola Recipe by Doris

Today I wanted to try making stuffed gnocchi with a different shape and filling.

CookpadDoris

Cách làm Lasagna

Lasagna là món pasta nhiều tầng “lớp lớp” gồm lá mì dẹt, sốt thịt cà chua, sốt kem béchamel và phô mai Mozzarella, được nướng vàng ruộm. Đây là món ăn tượng trưng cho sự ấm áp của những bữa tiệc gia đình Ý.

Lasagna With Meat Sauce Recipe by Veronica Girgenti

Lasagna with meat sauce is one of the classic dishes of Italian cuisine. I learned to cook this dish with my grandmother, which is why it’s a recipe that’s close to my heart.

CookpadVeronica Girgenti

🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿Anh

Cách làm Spaghetti Bolognese

Phiên bản kinh điển với sốt cà chua thịt bò, phổ biến khắp châu Âu.

Spaghetti Bolognese Recipe by Olivia Zhu

From Spanish chef Ferran Adria

CookpadOlivia Zhu

🇬🇷Hy Lạp

Cách làm Pastitsio

Mì nướng với thịt bò và sốt bechamel, như lasagna kiểu Hy Lạp.

One Pot Light Pastitsio 🍲 Recipe by Cleopatra

Our whole family loves pastitsio... especially when we don’t have to use a lot of dishes to make it! For this reason, we ideally choose a pot that can be used both on the stovetop and in the oven.

CookpadCleopatra

🇭🇺Hungary

Cách làm Túrós csusza

Mì trộn phô mai cottage và thịt xông khói, vị mặn béo hài hòa.

Túrós Csusza | Varga Gábor (ApróSéf) receptje

A túrós csusza egy hazai kedvenc. Cseppet sem könnyű étel, és kicsit sem diétás, de ez senkit sem zavar, hiszen gyorsan elkészíthető, és isteni finom!

CookpadVarga Gábor (ApróSéf)

🇷🇴Romania

Cách làm Makaroni cu brânză

Mì ống nướng cùng phô mai mặn, món ăn gia đình truyền thống.

Fusilli Cu Dovleac și Brânză (Pentru Copii), rețetă de Lavinia Zaizin

Super rețetă Fusilli cu dovleac și brânză (pentru copii) !

CookpadLavinia Zaizin

Cách làm Makaroni cu brânză

🇺🇦Ukraine

Cách làm Pasta z syrom

Mì với phô mai tươi, có thể ăn ngọt hoặc mặn.

Спагеті з куркою, вершками та сиром - покроковий рецепт з фото. Автор рецепта Liudmyla Kondratenko💙💛 .

#експерименти #жовтий

CookpadLiudmyla Kondratenko💙💛

Cách làm Pasta z syrom

🇺🇸Mỹ

Cách làm Mac and Cheese

Mì ống phô mai béo ngậy, món ăn comfort food biểu tượng của Mỹ.

The Best Homemade Baked Mac And Cheese Recipe by Cyber Chef

The BEST Homemade Mac and Cheese of your LIFE. Outrageously cheesy, ultra creamy, and topped with a crunchy Panko-Parmesan topping, this mac and cheese recipe is most definitely a keeper. I used three different cheese and a homemade cheese sauce to take this macaroni and cheese recipe over the top.

CookpadCyber Chef

Cách làm Mac and Cheese

🇲🇽Mexico

Cách làm Sopa Seca de Fideo

Mì sợi nhỏ nấu với nước sốt cà chua và ớt, cay nhẹ, đậm đà.

Sopa Seca De Fideos 🍽 Receta de Vanessa U. F

Mira esta deliciosa receta de Sopa seca de fideos 🍽.

CookpadVanessa U. F

Cách làm Sopa Seca de Fideo

🇨🇱Chile

Cách làm Fideos con salsa blanca

Mì với sốt trắng và phô mai, ăn kèm thịt nguội.

Fideos En Salsa Bechamel Receta de Samuel Solarte

Mira esta deliciosa receta de Fideos en salsa bechamel.

CookpadSamuel Solarte

Cách làm Fideos con salsa blanca

🇦🇷Argentina

Cách làm Tallarines con tuco

Mì dài ăn với sốt cà chua thịt, chịu ảnh hưởng mạnh từ người Ý nhập cư.

Tallarines Con Tuco Receta de Agustina Gómez

Hoy salió almuerzo fácil 😅

CookpadAgustina Gómez

Cách làm Tallarines con tuco

🇺🇾Uruguay

Cách làm Capeletis a la Caruso

Mì nhồi thịt với sốt kem thịt bò đặc trưng vùng Nam Mỹ.

Capeletis De Salmón Con Salsa Caruso Receta de cloromeo

Mira esta deliciosa receta de Capeletis de salmón con salsa Caruso.

Cookpadcloromeo

Cách làm Capeletis a la Caruso

🍝Pasta không chỉ ngon miệng mà còn gắn kết mọi người. Với vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tạo nên món ăn mang đậm dấu ấn riêng. Nhân Ngày Pasta Thế giới, cùng Cookpad khám phá “hành trình Pasta vòng quanh thế giới” và chia sẻ hương vị sáng tạo của bạn!

📸 Đừng quên chụp lại thành phẩm, chia sẻ lên Cookpad Việt Nam nhé!

🌏Để khám phá các món ăn đặc sắc của từng quốc gia 🌍, bạn chỉ cần vào Cài đặt (Settings) trong ứng dụng Cookpad, sau đó đổi sang Quốc gia mà bạn muốn khám phá nhé!