Tim Nóng Tim Lạnh - Đủ Món Ngon Lành

Dạo này miền Bắc đã bắt đầu vào đông, tiết trời lạnh lạnh là lúc các món nóng hổi, cay cay như canh kim chi, bún riêu, súp, đồ nướng... lên ngôi. Hít hà hương vị bánh nướng thơm lừng mùi táo quế ấm áp cũng là một trong những điều tuyệt vời của mùa đông, như bạn Hoàng Minh Hà chia sẻ.

Trong khi đó, ở đầu cầu phía Nam nơi nắng nóng quanh năm thì các món chua chua, thanh mát giải nhiệt như chân gà sả tắc, sườn xào chua ngọt, sâm bổ lượng, sữa chua... lại được ưa chuộng.

Vậy bạn đang thuộc team nào? Cùng Cookpad điểm danh những món ngon hấp dẫn, gợi ý cho cả hai team vào mùa này, ở bài viết dưới đây nhé.

Những món ngon ngày lạnh nóng hổi trôi cơm

Bún riêu ốc nóng hổi, thơm nồng là một lựa chọn tuyệt vời trong những ngày giá rét.  ‘Hôm nay mình đi chợ gặp được mẻ ốc ngon quá, ốc to, đầy mình và rất tươi. Thế là mình đã quyết định nấu bún riêu ốc ^^ Tiết thu se se lạnh ăn bát bún riêu ốc nóng cùng lọ tỏi ớt ngâm giấm thì cứ gọi là hết sẩy ^^’- bạn Quỳnh Trang Bùi Vũ chia sẻ về món bún riêu ốc của mình.

Xem thêm 45 cách làm món bún ốc tại Cookpad

Canh kim chi là món ăn quen thuộc của người dân xứ Hàn. Với thời tiết se lạnh như thời điểm này, ngoài miền Bắc thì bát cơm nóng ăn kèm với kim chi là quá đủ để sưởi ấm cho dạ dày. Hương vị thơm ngon, cay nóng sẽ giúp bạn đánh thức mọi giác quan, quên đi cảm giác lạnh lẽo.

Xem thêm gần 150 món canh kim chi tại Cookpad

Đậu hũ tứ xuyên (đậu hũ ma bà) mà bạn bếp Trần Lan Anh chia sẻ ‘Hao cơm hao cơm hao cơm :))) mùa đông ăn siêu hợp mà mùa hè ngồi điều hoà ăn cơm cũng siêu ngon :)))))’

Tham khảo gần 80 cách làm đậu hũ tứ xuyên

Sườn non ram riêu thơm nồng, mặn mòi vô cùng đưa cơm ngày trời se lạnh. ‘Bạn muốn một món ăn dân dã, đậm đà vị quê hương, ấm nồng của tiêu và khi ăn kèm cơm nguội hoặc cơm nóng, thêm bát canh rau thì lua hoài lua mãi vẫn không ngán, vậy thì đừng bỏ qua món sườn non ram (kho) tiêu này nhé.’- bạn bếp Hien Nguyen chia sẻ.

Tham khảo hơn 260 công thức sườn ram tại Cookpad

Để tăng hương vị thơm nồng, tính nóng cho các món mùa lạnh, các bạn bếp thường nêm những gia vị đi kèm như tiêu, ớt, gừng, xả…và món mặn ăn kèm với cơm có thể kể đến như vịt, gà kho gừng, kho xả ớt..

Tham khảo thêm gần 90 món vịt kho , và gần 350 món gà kho tại Cookpad

Bên cạnh đó, các món lẩu, nướng cũng vô cùng được yêu thích vào mùa lạnh miền bắc, hay mùa mưa miền Nam. ‘Mùa mưa này, chỉ cần nồi lẩu nóng là ấm lòng.Giới thiệu với cả nhà món lẩu lạ miệng và ngon này đảm bảo cả nhà sẽ hài lòng.’- bạn Nguyen Linh chia sẻ về món lẩu gân bò măng cay của mình.

Tham khảo thêm gần 650 công thức nấu các loại lẩu tại Cookpad

Những món ngon giải nhiệt, chống ngán cho ngày hè nắng nóng

Trong bữa cơm của những ngày hè nắng nóng thì không thể thiếu những tô canh chua, hay hương vị thanh mát như: canh cua rau đay mùng tơi, canh đậu phụ non bông hẹ, canh ngao nấu dứa, canh bầu nấu tôm, canh chua cá…

Rau câu,sữa chua, các loại kem trái cây, ngọt thanh, man mát là một món tráng miệng hay ăn vặt được ưa chuộng trong thời tiết oi bức.

Tham khảo thêm hơn 760 cách làm rau câu đủ vị và hơn 1000 món ngon với sữa chua tại Cookpad

Không thể không kể tới chân gà ngâm thái, chân gà ngâm sả tắc như một món ăn vặt khi thời tiết nóng nực.

Xem thêm hơn 170 món chân gà ngâm sả tắc

Gỏi tôm sốt thái là món ăn cũng được nhiều bạn bếp nhà Cookpad yêu thích vì tôm giữ nguyên được độ tươi, ngọt, giòn của tôm, ăn kèm sốt thái chua cay thật tuyệt vời.

Xem thêm hơn 10 cách làm tôm sốt thái

‘Sâm bổ lượng có nguồn gốc từ Quảng Đông & theo người Hoa di cư sang miền Nam_Việt Nam nên dần dần món ăn này rất phổ biến. Vì đặc tính có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể với hương vị ngọt mát tuyệt vời rất phù hợp cho những ngày hè nắng nóng nên hầu như ai cũng rất ưa thích…’- Nguyễn Lê Hồng Hạnh

Xem thêm gần 20 công thức nấu sâm bổ lượng

Trên đây là chia sẻ từ Cookpad các món ngon, hấp dẫn, phù hợp cho thời tiết nóng và lạnh, có thể thực hiện tại nhà dễ dàng. Việc còn lại của bạn là đừng quên kết bạn với chủ bếp và gửi Cooksnap cho họ khi làm xong nhé!!!!! 💖