Top 6 Loại Rau Củ Ngon Nhất Vào Mùa Lạnh
Mùa đông miền Bắc với khí hậu lạnh, sương sớm và đất đai màu mỡ là thời điểm lý tưởng để trồng các loại rau như su hào, bắp cải, cải cúc, xà lách... Rau mùa lạnh thường giòn ngọt tự nhiên, đậm vị nhờ phát triển chậm, hấp thụ dinh dưỡng tối ưu. Đà Lạt với khí hậu mát mẻ quanh năm cũng trồng nhiều rau tương tự, từ bông cải xanh, khoai tây tới bông atiso. Những loại rau củ này không chỉ tươi ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào cho bữa ăn gia đình. Dưới đây là một số gợi ý món ngon từ những nguyên liệu rau mùa lạnh cho bữa cơm gia đình bạn nhé!
Su hào
Su hào mùa đông giòn ngọt, giàu dinh dưỡng, là nguyên liệu lý tưởng cho các món xào, nộm, hoặc canh hầm.
Cải cúc (Tần ô)
Rau cải cúc (tần ô) mềm thơm, vị ngọt nhẹ, thường dùng nấu canh hoặc ăn kèm lẩu. Loại rau này giàu dinh dưỡng, dễ trồng vào mùa lạnh, mang hương vị thanh mát, hấp dẫn.
Các loại rau họ Cải
Mùa đông lạnh là thời điểm lý tưởng để trồng các loại rau họ Cải như cải bẹ xanh, cải thìa, cải thảo, bắp cải, cải ngồng và cải xoăn... Những loại rau này thích hợp với khí hậu mát lạnh, phát triển nhanh và cho hương vị tươi ngon, giòn ngọt.
Xà lách
Xà lách mùa lạnh mỡ màng giòn ngọt tự nhiên, là nguyên liệu lý tưởng cho các món salad, cuốn, hoặc trang trí. Rau phát triển tốt trong tiết trời se lạnh, giữ trọn hương vị tươi mát và dinh dưỡng.
Khoai tây
Khoai tây thu hoạch vào mùa đông thường bùi, dẻo, và ngọt nhẹ. Là nguyên liệu lý tưởng cho các món như khoai tây nghiền, súp khoai tây,... làm ấm lòng ngày lạnh.
Atiso
Atiso Đà Lạt vào mùa lạnh vừa tươi ngon vừa giàu dinh dưỡng, thích hợp để nấu canh, hầm xương, hoặc nấu trà atiso. Atiso bổ dưỡng, giúp làm ấm cơ thể hiệu quả.
Tận dụng rau củ theo mùa như su hào, cải thảo, bắp cải hay cải cúc,... để nấu những món ngon hết sảy bạn nhé! Vừa tươi ngon, vừa bổ dưỡng, lại tiết kiệm chi phí, mùa nào thức ấy là bí kíp giữ sức khỏe thật vui!
👉Xem thêm "Bí quyết bảo quản rau củ hot nhất từ Cookpad Nhật Bản".