Trời Oi Nóng, Ngán Cơm Thèm Gì ?
Mùa hè nắng nóng nhiều người chỉ muốn ăn món gì mát mát, nhiều nước, chua chua... Đặc biệt khi đã chán cơm thì các món sợi, món cuốn sẽ vô cùng thích hợp, dễ nuốt hơn. Điểm hấp dẫn của các món này là dễ ăn, nước dùng chua ngọt thanh quyện với topping đầy đủ chất dinh dưỡng. Cùng Cookpad điểm danh những món hấp dẫn cho những ngày 'ngán cơm' như: bún cá, bún riêu, bún mộc, bún ốc, bún măng vịt, mì lạnh, phở cuốn.
Bún Cá
Bún cá chấm từ lâu đã là một món ngon nổi tiếng, rất được lòng thực khách gần xa nhờ miếng cá rán giòn tan hấp dẫn, bát nước dùng thanh mát, đậm đà, chấm cùng nước chấm chua chua ngọt ngọt cực kỳ ngon miệng. Sự kết hợp giữa các nguyên liệu và gia vị quen thuộc lại mang đến một món ăn vô cùng đáng thử. Mời cả nhà vào bếp với mình nha. Cá để làm món này lý tưởng nhất là cá rô phi hoặc cá lóc, cá lăng, cá diêu hồng... cũng được nhé, tùy theo khẩu vị và sở thích- Annie Vo
Nguyên Liệu
60 phút 4 người
- Cá lóc: 2 con (nhờ người bán lóc riêng phần phi lê cá)
- 500 gr bún nhỏ
- Rau sống
- Hành lá, thì là, 1 vắt me, 1 củ tỏi, vài trái ớt
- Gia vị gồm nước mắm, đường, giấm, dầu ăn, muối
📌 Cách làm chi tiết: https://cookpad.com/vn/cong-thuc/15701667
📌 Tham khảo thêm nhiều cách làm món bún cá hấp dẫn trên Cookpad: https://go.cookpad.cc/BUNCA
Bún Mọc
Bún mọc là món ăn bình dân và đặc trưng của Hà thành. Theo thời gian, món ngon này xuất hiện ở mọi miền đất nước với các biến thể khác nhau theo vùng miền và khẩu vị mỗi gia đình. Nước dùng thanh trong, mọc giòn dai kết hợp sợi bún mềm mại ăn kèm các loại rau sống khiến xua tan cái nóng nắng mùa hè.
Nguyên Liệu
4 phần ăn
- 100 g giò sống
- 100 g chả quế
- 200 g xương gà
- 500 g bún sợi nhỏ
- 2 củ cải trắng nhỏ hoặc 1 củ lớn
- 1 củ hành tây
- Gia vị: muối, bột ngọt, nước mắm, đường, tiêu
- Hành lá, bắp chuối, rau muống, chanh ớt
📌 Cách làm chi tiết: https://cookpad.com/vn/cong-thuc/7815859
📌 Tham khảo thêm nhiều cách làm món bún mộc hấp dẫn trên Cookpad: https://go.cookpad.cc/bunmoc
Bún Riêu
Một tô bún riêu nước dùng chua thanh siêu topping ăn kèm với rau sống là một lựa chọn xuất sắc cho những ngày nhiệt độ tăng cao. Bún riêu có thể làm từ riêu cua hoặc riêu tôm.
Thấy bạn @baovan_1988 nấu món bún riêu cua trong chương trình VietNamfoodtour của Cookpad ngon quá nên hôm nay cuối tuần mình cũng vô bếp nấu cho cả nhà ăn đổi vị, chứ cơm hoài cũng chán 😊
Nguyên Liệu
2 tiếng 6 người
- 1 kg cua đồng
- 500 gram mỡ gáy heo
- 400 gram cà chua
- 20 gram hành lá
- 5 miếng đậu hũ trắng
- 1 kg bún tươi
- Rau ăn kèm (giá, rau xà lách, rau thơm, rau muống bào, rau chuối bào)
- 1 muỗng canh mắm tôm
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu màu điều
- 1 muỗng cà phê muối
📌 Cách làm chi tiết: https://cookpad.com/vn/cong-thuc/16929422
📌 Tham khảo thêm nhiều cách làm món bún riêu trên Cookpad: https://go.cookpad.cc/bunrieu
Bún Ốc
Bún ốc là món ăn quen thuộc ở Hà Nội. Cách nấu truyền thống là chỉ dùng nước luộc ốc, cà chua, giấm bỗng. Sau này hàng quán thêm các nguyên liệu khác vào cho tô bún ốc đầy đặn hơn như đậu hũ chiên, chả cây (giò tai), thì bò tái.
Nhà mình thích đậu hũ nên mình dùng đậu hũ chiên. 2 bé nhỏ không ăn ốc nên mình thêm một ít riêu tôm trộn thịt bằm theo kiểu miền Nam vào cho bé ăn. Bạn thử xem nhé! - Hoàng Ngọc
Nguyên Liệu
4 phần ăn
- 250 g thịt ốc nhồi
- 250 g Xương ống hoặc xương chìa
- 4 con tôm tươi
- 100g thịt heo xay
- 1 quả trứng gà
- 4 quả cà chua
- hành lá
- Rau sống: xà lách, tía tô, giá
- Mắm tôm
- chanh
- ớt
- dầu điều
📌 Cách làm chi tiết: https://cookpad.com/vn/cong-thuc/16975239
📌 Tham khảo thêm nhiều cách làm món bún ốc hấp dẫn trên Cookpad: https://go.cookpad.cc/bunoc
Bún Măng Vịt
Bún măng vịt là một món ăn truyền thống và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Được chế biến từ măng và thịt vịt, món ăn này có vị ngọt tự nhiên, hương vị đậm đà và kết hợp với sợi bún mềm mượt tạo nên sự ngon miệng khó cưỡng. Dưới đây là một vài bước đơn giản để bạn có thể nấu được bún măng vịt ngon tại nhà.
Nguyên Liệu
- 1 con vịt cỏ
- 1/2 kg măng tươi
- 4 củ hành tím
- 1 củ gừng to
- Mắm
- Đường
- Muối
- Hành ngò, ngò gai
- Rau sống: xà lách, rau thơm, húng dũi, ngò tàu(ngò gai) tía tô, kinh giới, rau muống chẻ, giá..
📌 Cách làm chi tiết: https://cookpad.com/vn/cong-thuc/5879437
📌 Tham khảo thêm nhiều món bún măng vịt hấp dẫn trên Cookpad: https://go.cookpad.cc/bunmangvit
Mì Lạnh
Mì lạnh là một trong những món ăn tiêu biểu của Xứ sở Kimchi. Chính sự mát lạnh cùng cách thưởng thức độc đáo của món mì này đã làm xiêu lòng mọi thực khách trong cái nóng của tiết trời mùa hè oi bức.
Món này thích hợp với thời tiết mùa hè.Đánh bay mọi cái nóng và giải nhiệt tuyệt vời đó ạ 😍 - Miso Food
Nguyên Liệu
- 1 bịch mỳ khô Hàn Quốc loại chuyên dụng để nấu mỳ lạnh
- 1 quả trứng gà
- 1 trái lê Hàn Quốc (hoặc 2 trái lê thường)
- 1 trái dưa chuột
- 1 túi sốt và 1 túi dầu mù tạt có sẵn trong bịch mỳ
- 2 cup nước lạnh, 1 ca đá viên
- 1 miếng vải cotton (hoặc 2 tấm vải xô)
- Thịt bò, củ cải muối, mè rang (nếu có)
- Dấm táo (dấm trắng), muối, đường
📌 Cách làm chi tiết: https://cookpad.com/vn/cong-thuc/5223877
📌 Tham khảo thêm nhiều cách làm món mì lạnh hấp dẫn khác trên Cookpad: https://go.cookpad.cc/milanh
Phở Cuốn
Giống như một nét chấm phá cho ẩm thực Hà Nội, phở cuốn đã tô điểm cho bức tranh ẩm thực của mảnh đất nghìn năm văn hiến. Là món ăn dân dã, giản dị nhưng lại khá hấp dẫn và là lựa chọn sáng giá cho những ngày hè nóng nực. Không chỉ cung cấp năng lượng, phở cuốn còn làm cơ thể giải nhiệt trước những món ăn giàu năng lượng và “phát hỏa” mùa nắng nóng.
Nguyên Liệu
30 phút 8 phần ăn
- 1 kg Ba Chỉ
- 500 g dưa chuột
- 300 g cà rốt
- 2 quả dứa chín
- 300 g giò lụa
- 4 quả trứng vịt
- 400 g rau diếp xoăn
- Rau mùi, rau húng bạc hà
- 1 kg phở cuốn
- 5 tập lá nem ăn sống
- 200 g lạc rang giã nhỏ
- phần nước chấm
- Nước mắm, tỏi, chanh, đường, ớt, rau thơm cắt nhỏ
- 200 ml mắm nêm
📌 Cách làm chi tiết: https://cookpad.com/vn/cong-thuc/17206370
📌 Tham khảo thêm nhiều cách làm phở cuốn khác nhau trên Cookpad: https://go.cookpad.cc/phocuon