La disputa: ¿Lo consideramos un plato principal o una guarnición? En cualquiera de los 2 conceptos y en todas sus variantes, es una receta que nunca deja de enamorar los paladares a la hora de comerla.
La tortilla de papas nacida en España, que desde hace décadas , los argentinos la hemos toma como un clásico de nuestro país.
Es una receta fácil, económico y con una combinación de ingredientes base; como la papa, el huevo y la cebolla, la mezcla perfecta que hacen a la tortilla de papas un plato único e irresistible. Nunca falla en acompañamientos de carnes o simplemente con algún topping casero para realzar su sabor, como puede ser una mayonesa de Ali Oli.
¿Sabés cómo hacer para que tu tortilla de papas quede perfecta? Te compartimos algunos tips:
- Para la preparación tradicional, debes cocinar las papas hasta que tengan una dureza media (ni para puré, ni muy duras). Las podes hacer fritas o al horno.
- Al momento de llevar a la sartén, se recomienda realizar movimientos leves en circular para que se arme prolijamente la forma y se distribuya bien la preparación.
- Se debe chequear que no quede cruda pinchando el centro. El tenedor no debe salir con huevo líquido.
- Lo ideal es cocinar a fuego lento para que no se haga mucho piso en la base y se termine quemando. Lo que hará que al darla vuelta se pueda romper.
Ahora vamos a sumergirnos un poquito más en sus variantes y formas de preparación.
Para quienes buscan disfrutar de este manjar, pero que sea un poquito más liviano, te compartimos una Tortilla de papa al horno. Y para los amantes de la combinación con vegetales y buscan sumarle un poco más de fibra, te esta opción tentadora de Tortilla de papa y espinaca no puede fallar😋!
Y si te gustan los platos potentes, con combinación de exquisitos sabores, no podes dejar de probar las opciones de Tortilla de papas rellena , ponele jamón y queso, roquefort o algún ingrediente secreto, pero te aseguro, son súper tentadoras!
Y obviamente, después de que paseamos un poco por algunas variantes menos tradicionales, ahora sí llego la hora de darle lugar a la estrella. A quién le hacemos honor en este blog, es la tradicional Tortilla de papas a la española y la inigualable Tortilla de papas babé clásica que seguramente te hacía mamá o la abuela cuando llegabas del colegio😍. Te compartimos estas recetas que no quedan dudas, te remontarán un poquito en tu historia.
¡Esperamos te haya gustado este variedad de recetas y tengas en cuenta los tips a la hora de preparar esta flamante receta!
Recetas de tortillas de papas hay tantas como cociner@s, cada una con su impronta y originalidad🧑🍳
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